Ce riche et crémeux glaçage au beurre d’arachide au chocolat a le goût d’une tasse de beurre d’arachide sous forme de glaçage. Il est composé de quelques ingrédients simples et vous trouverez n’importe quelle excuse pour préparer un lot. Accompagnez le gâteau au chocolat pour le plaisir ultime!
Ajout à ma liste croissante de recettes de glaçage!
Juste au moment où vous pensiez que la crème au beurre au chocolat ne pouvait pas être meilleure! Ce glaçage au chocolat au beurre d’arachide est une combinaison de mon glaçage au beurre d’arachide et au beurre de chocolat préféré. C’est complètement exagéré, décadent et crémeux – le gâteau et la garniture de cupcake parfaits lorsque vous avez envie de chocolat et de beurre d’arachide en un.
Pourquoi vous adorerez ce glaçage au chocolat et au beurre d’arachide
- Beurre de cacahuète au chocolat
- Goûte comme une tasse de beurre d’arachide
- Fabriqué avec des ingrédients simples
- Onctueux, crémeux et méga riche
- Tient magnifiquement sa forme – parfait pour les passepoils
- Rapide et très facile à réaliser
Aperçu: Ingrédients dans le glaçage au chocolat et au beurre d’arachide
- Beurre sans sel: Commencez ici avec du beurre à température ambiante. N’oubliez pas que le beurre à température ambiante est plus froid que vous ne le pensez. Si le beurre est trop chaud, le glaçage aura un goût (et un aspect) gras.
- Sucre des confiseurs: Le sucre des confiseurs est la majeure partie de ce glaçage. C’est le cheval de bataille ici, l’adoucissant et liant les ingrédients ensemble.
- Poudre de cacao: La poudre de cacao non sucrée ajoute du volume et de la saveur supplémentaires. Puisqu’il n’y a pas de levée, vous pouvez utiliser un procédé naturel ou hollandais.
- Crème épaisse ou Lait: Le liquide dilue le glaçage et ajoute du crémeux. Vous pouvez utiliser de la crème épaisse ou du lait, des produits laitiers ou des produits non laitiers. Si vous utilisez de la crème épaisse, le glaçage sera plus épais et plus crémeux.
- Beurre d’arachide: Pour une meilleure texture, je recommande fortement un beurre d’arachide crémeux transformé tel que Jif ou Skippy crémeux. Je ne recommande pas le beurre d’arachide huileux ou naturel dans ce glaçage car il pourrait se séparer.
- Extrait de vanille: L’extrait de vanille ajoute une saveur incroyable.
- Sel: Une pincée de sel compense toute la douceur.
J’adore le fait que cela ressemble à de la crème au beurre au chocolat de base, donc lorsque vous la goûtez pour la première fois, vous êtes totalement surpris. DE LA MEILLEURE FAÇON!
Qu’est-ce qui a le meilleur goût avec le glaçage au chocolat et au beurre d’arachide?
Parcourez mes recettes de gâteaux et mes recettes de cupcakes pour plus d’inspiration.
Quantité
La recette de glaçage ci-dessous est suffisante pour 12 à 16 cupcakes, une fine couche sur un gâteau quart de feuille de 9 × 13 pouces ou un gâteau à 2 couches. Pour un gâteau à 3 étages, je recommande 1,5x la recette pour vous assurer d’en avoir assez pour chaque couche.
Description
En utilisant quelques ingrédients de base, vous pouvez préparer ce glaçage au beurre d’arachide au chocolat absolument délicieux et crémeux. Goût incroyable sur la plupart des gâteaux et cupcakes – voir ci-dessus pour l’inspiration!
Ingrédients
- 1 tasse (230g) Beurre sans sel, ramolli à température ambiante
- 3 et 1/2 tasse (420 g) sucre de confiserie
- 1/2 tasse (45 g) naturel non sucré ou procédé hollandais poudre de cacao
- 3 cuillères à soupe (45 ml) crème épaisse ou Lait
- 1/3 (80g) tasse beurre d’arachide crémeux *
- 1 cuillère à café extrait de vanille pur
- 1/4 cuillère à café sel
- À l’aide d’un batteur à main ou sur socle équipé d’une palette, battre le beurre à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit crémeux, environ 2 minutes. Ajouter le sucre glace, le cacao en poudre et le lait. Battre à basse vitesse pendant 30 secondes, puis ajouter le beurre d’arachide, l’extrait de vanille et le sel. Battre à vitesse moyenne-élevée pendant 2 minutes jusqu’à homogénéité. Ajouter 1/4 tasse de sucre glace supplémentaire si le glaçage est trop fin ou encore 1 à 2 cuillères à soupe de crème / lait si le glaçage est trop épais. Goût. Ajoutez une cuillerée de beurre d’arachide supplémentaire ou une pincée de sel si vous le souhaitez.
- Glacez votre gâteau, cupcake ou confiserie comme vous le souhaitez. Dans les cupcakes illustrés, j’ai fait un tourbillon basique en utilisant (lien affilié) Pointe de tuyauterie Ateco 849.
- Utiliser immédiatement ou couvrir hermétiquement et conserver jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu’à 3 mois au congélateur. Après la congélation, décongeler au réfrigérateur puis battre le glaçage à vitesse moyenne pendant quelques secondes pour qu’il redevienne crémeux. Après la décongélation ou la réfrigération, ajouter un peu de crème épaisse ou de lait aidera à éclaircir à nouveau le glaçage, si nécessaire.
Remarques
- Beurre d’arachide: Pour la meilleure texture, je suggère fortement un beurre d’arachide crémeux transformé tel que Jif ou Skippy crémeux. Je ne recommande pas le beurre d’arachide huileux ou naturel pour cette recette car il pourrait se séparer.
- Quantité: Cette recette suffit pour 12 à 16 cupcakes, une fine couche sur un gâteau quart de feuille de 9 × 13 pouces ou un gâteau à 2 couches. Pour un gâteau à 3 étages, je recommande 1,5x la recette pour vous assurer d’en avoir assez pour chaque couche.
Mots clés: glaçage au beurre d’arachide au chocolat
