Ces cupcakes faits maison ont le goût de votre mélange classique de gâteau de boîte, mais mieux. Ils sont humides, moelleux, et plein de saveur riche de beurre grâce au beurre fondu dans la recette. La crème au beurre au chocolat au lait est une autre recette classique. C’est si succulent et crémeux.
Ce sont les gâteries d’anniversaire ultimes parfaites!
Description
Cupcakes funfetti faits maison garnis de glaçage au chocolat au lait crémeux et saupoudrages supplémentaires!
Ingrédients
Cupcakes Funfetti faits maison
- 1 et 1/2 tasse farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1 et 1/2 cuillère à café Levure
- 1/4 c. à thé Sel
- 2 Grande Oeufs
- 2/3 tasse sucre granulé
- 3/4 tasse (1.5 bâtons) beurre non saléFondu
- 2 cuillères à café extrait de vanille pure
- 1/2 tasse Lait
- 1/2 tasse Arrose
Glaçage au beurre au chocolat au lait
- 1 tasse (2 bâtons) beurre non salé, adouci à la température ambiante
- 3 et 1/2 tasse sucre des confiseurs
- 1/2 tasse naturel non sucré poudre de cacao
- 1/2 c. à thé Sel
- 2 cuillères à café extrait de vanille pure
- 3 cuillères à soupe demi-moitié Ou Lait Ou crème épaisse (J’ai utilisé la moitié sans gras + moitié)
- Préchauffer le four à 350 °F (177 °C). Tapisser le moule à muffins de doublures de cupcakes. Réserver.
- Faire les cupcakes: Fouetter la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen. Réserver. Dans un autre bol moyen, battre les œufs et le sucre à l’aide d’un batteur (avec fixation à pagaie) ou d’un mélangeur de poche électrique jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux, environ 2 minutes. En battant, verser lentement le beurre, puis la vanille. Pendant le mélange, ajouter la moitié des ingrédients secs, puis ajouter tout le lait, et suivre avec le reste des ingrédients secs. Ne pas trop mélanger la pâte. Incorporer délicatement 1/2 tasse de saupoudrage.
- Répartir la pâte uniformément dans les revêtements préparés. Cuire au four de 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre. Laisser refroidir complètement les petits gâteaux avant de givrer.
- Faire le glaçage: Tamiser 3 tasses de sucre des confiseurs et de cacao en poudre dans un bol moyen. Réserver.
- À vitesse moyenne, crèmer le beurre pendant quelques minutes dans un batteur de stand avec l’attache de pagaie. Tournez la vitesse à BAS et versez lentement les ingrédients secs. Soyez prudent afin que les ingrédients secs ne soufflent pas partout! Mélanger jusqu’à ce que le sucre et le cacao soient absorbés par le beurre.
- Monter le mélangeur à une vitesse moyenne et ajouter la vanille et le sel. Ajouter lentement la moitié + moitié (ou le lait ou la crème) et battre pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le glaçage atteigne une épaisseur désirée. Ajouter la dernière tasse de sucre des confiseurs si nécessaire pour augmenter l’épaisseur du glaçage (je n’en avais pas besoin).
- Pipe ou étendre le glaçage sur les petits gâteaux refroidis. Décorer avec des saupoudrages supplémentaires, si désiré.
Mots-clés: cupcakes funfetti maison avec glaçage au chocolat au lait
