Un autre magnifique mariage d’automne a coché la liste! Mon amie depuis près de 20 ans, Katy, s’est mariée ce week-end dans les poconos. Le mariage a eu lieu au Skytop Lodge, un complexe entièrement luxueux avec une vue surréaliste et une ambiance de lodge de montagne. Si vous habitez n’importe où sur la côte est, Skytop est un incontournable. Du cidre de pomme chaud aux cheminées majestueuses, des canapés moelleux, des sentiers de promenade au bord du lac et des paysages à couper le souffle – vous devez en faire l’expérience! J’ai dit à Kevin… au moins 304 fois… je veux revenir pour une escapade d’un week-end.
Tout le week-end, en particulier les mariés, était parfait. Kevin a construit leur arche de mariage (avez-vous vu sur mon histoire Instagram?) Et leur dessert de mariage était un bar à glaces. Vous avez choisi votre cookie et votre glace. J’ai sauté les cookies aux pépites de chocolat et j’ai opté pour un cookie géant au beurre d’arachide avec de la crème glacée à la citrouille et des paillettes sur le dessus. De toute évidence, c’était le meilleur mariage de tous les temps.
Je veux en quelque sorte prolonger la fête jusqu’à aujourd’hui! Et ce parti n’a que 5 mots:
Citrouille
crème
fromage
bundt
gâteau.
Quoi de plus que ça? Plus de 100 collègues blogueurs se joignent à moi aujourd’hui et partagent leurs nouvelles recettes de citrouille aussi! (Vous pouvez trouver toutes ces recettes liées sur la page de mon amie Sara.) Vous êtes prêt pour cette extravagance de citrouille?
Je suis 100% réel quand je dis que ce gâteau au fromage à la crème et à la citrouille ne pourrait pas être plus facile. C’est comme mon gâteau au fromage tourbillon de carottes et tourbillon. Et aussi mon gâteau au fromage à la citrouille. Étape 1: faites une pâte de citrouille vraiment facile. Étape 2: faire une garniture au fromage à la crème à 4 ingrédients. Étape 3: superposez-les. Étape 4: faites-le cuire!
La pâte de citrouille combine quelques aliments de base comme la citrouille en conserve, les œufs, l’huile, la cannelle, les épices, la farine et la cassonade. L’huile, la cassonade et la citrouille en font l’un des gâteaux bundt les plus humides à sortir de votre four! J’adore ça des gâteaux à la citrouille! Il est incroyablement riche en saveur provenant de toutes les épices, de la citrouille et de la cassonade.
La pâte au fromage à la crème combine du fromage à la crème, des œufs, du sucre et de la vanille. C’est ça! La garniture n’est pas trop sucrée, ce que j’aime – et je pense que vous apprécierez aussi. De vraies saveurs brillent aujourd’hui!
Maintenant, posons le calque:
Ensuite, faites cuire pendant une bonne heure environ. Il s’agit d’un énorme gâteau Bundt épais, il doit donc rester à l’intérieur du four pendant un certain temps. La casserole bundt de la meilleure taille est un 10 pouces. Voici le bundt pan que je possède et que j’aime – je l’ai utilisé des centaines de fois au fil des ans et il est encore comme neuf. J’adore les poignées en caoutchouc.
Ce gâteau à la citrouille est si grand qu’il n’a même pas besoin de glaçage, de ganache glacée, de glaçage, etc. Et je ne peux pas croire que je dis ça! La couche de fromage à la crème à l’intérieur remplit ce «vide». 🙂
Écoutez à quel point c’est bizarre. Mes parents sont également venus au mariage ce week-end et avec l’arc de mariage, nos vêtements de fantaisie et les sacs de nuit – j’ai emballé le camion avec un tupperware de gâteau au fromage à la crème de citrouille pour donner à mes parents. Qui fait ça! C’était tellement bon que je devais retirer la moitié du gâteau de la maison… sinon je ferais la taille d’une maison.
Que la fête commence!
PS: adorable fourchette « manger le dessert d’abord » de etsy!
Description
Le gâteau Bundt au fromage à la citrouille comprend un gâteau à la citrouille parfaitement épicé avec une délicieuse garniture au fromage à la crème.
Ingrédients
- 2 et 3/4 tasses (345g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 2 cuillère à cafés bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café sel
- 2 cuillère à cafés cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café clou de girofle moulu
- 1/2 cuillère à café muscade moulue
- 1/2 cuillère à café piment de la Jamaïque
- 1 (15 onces) peut purée de citrouille (pas de garniture pour tarte à la citrouille) *
- 1 tasse (200g) emballé clair ou foncé cassonade (Je préfère l’obscurité ici)
- 3/4 tasse (150g) sucre en poudre
- 1 tasse (240 ml) de légumes ou de canola pétrole
- 4 grand des œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille pur
Garniture au fromage à la crème
- 12 oncess (336g) bloc de gras entier Fromage Fraisramolli à température ambiante
- 1 grand Oeuf
- 1/4 tasse (50 grammes) sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille pur
Instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F (177 ° C) et graisser un moule à pain de 10 pouces.
- Fouetter la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, la muscade et le piment de la Jamaïque dans un grand bol. Mettre de côté. Fouetter la citrouille, la cassonade, le sucre granulé, l’huile, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à homogénéité. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouettez jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés. La pâte sera épaisse.
- Faire la garniture au fromage à la crème: À l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle muni d’une palette ou d’un fouet, battre le fromage à la crème à grande vitesse jusqu’à ce qu’il ne reste plus de grumeaux. Ajouter les ingrédients restants à vitesse moyenne-élevée jusqu’à homogénéité.
- Étalez la moitié de la pâte de citrouille dans le moule préparé. Étalez uniformément tout le fromage à la crème sur le dessus. Étaler la pâte de citrouille restante sur le dessus.
- Cuire au four de 55 à 65 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre avec seulement quelques miettes légèrement humides. Il s’agit d’un gros gâteau épais, alors ne vous inquiétez pas si cela prend un peu plus de temps dans votre four.
- Une fois terminé, retirer du four et laisser refroidir 1 heure à l’intérieur de la poêle. Ensuite, retournez le gâteau bundt légèrement refroidi sur une grille fixée sur une grande assiette ou un plat de service. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le servir. Les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant quelques jours.
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