Gâteau aux biscuits aux pépites de chocolat moelleux et moelleux, aromatisé avec des craquelins Graham écrasés dans la pâte à biscuits, et en couches de guimauve gluante et de pépites de chocolat sucré.
Compte tenu de mon surdosage de sucre cette semaine, je suis sûr que vous vous attendiez à une recette saine ou salée sur mon blog aujourd’hui. Eh bien, ce n’est pas ce jour-là. C’est la semaine des plus! Et c’est l’anniversaire de Kevin demain. Son dernier anniversaire avant de m’épouser. Dun dun dun.
Le plus joyeux des anniversaires pour toi, Kevin !!
Kevin et moi avons torréfié ensemble les mets plus de fois que je ne peux en compter. En fait, il était avec moi la première fois que je faisais du camping. Et la seule chose qui m’a sauvé de perdre la tête était les mœurs. Il aime peser lourdement sur le chocolat et je double sur les guimauves grillées.
Un dessert que le garçon d’anniversaire aimera peut-être plus que s’mores est ce gigantesque cookie aux pépites de chocolat. Kevin a peut-être mangé une fois la moitié de ce gâteau aux biscuits. Pour tous ceux qui se demandent comment il ne fait pas 500 livres… je ne sais pas. Mais les 1000000 miles de vélo qu’il fait pourraient avoir quelque chose à voir avec cela.
En tous cas. Pour une petite fête de pré-anniversaire, j’ai fait le gâteau aux cookies aux pépites de chocolat d’aujourd’hui. Combinant deux de ses favoris (et, bien, le mien). Cette recette de gâteau a été adaptée de mes barres de biscuits S’more. C’est exactement la même recette, mais avec plus de crème de guimauve. J’ai également ajouté quelques mini guimauves qui ont en quelque sorte disparu dans le gâteau aux biscuits pendant la cuisson. Ils font toujours ça. Eh bien, leur goût est toujours là.
En bout de ligne? Cette recette est EPIC. Comme un géant s’more dans un plat à tarte.
J’adore la base de ce gâteau aux cookies. C’est comme un biscuit Graham doux et épais qui fond dans la bouche. La pâte à biscuits aux pépites de chocolat est composée de moitié de farine et de miettes de biscuits Graham écrasés, ainsi que de beurre et de cassonade. J’aime utiliser toute la cassonade dans ce gâteau aux biscuits et ma version de barre à biscuits, car cela ajoute vraiment de la profondeur de saveur au goût de biscuit graham légèrement sucré. Tu vas l’adorer.
J’ai toujours des biscuits Graham dans le garde-manger. Je les aime avec une tache de beurre d’arachide. Garni de tranches de banane. Et une tasse de café -> mes dimanches après-midi juste là. J’ai simplement écrasé 9 biscuits graham en miettes, mais si vous avez déjà une boîte de miettes de biscuits graham en main – vous aurez besoin d’une tasse.
Assembler le gâteau aux biscuits est un jeu d’enfant. Étalez la pâte à biscuits, la crème de guimauve, les pépites de chocolat, les guimauves et plus de pâte à biscuits. Ainsi:
Cuire, trancher, manger votre cœur. Fourche en option.
Les mores cuites dans un gâteau aux biscuits doivent être l’une des meilleures choses à sortir de mon four. Et si vous essayez un nouveau dessert ce week-end pour célébrer la Journée nationale des Mores, ce doit être ça! Et si vous lisez ceci après s’mores day, vous devez toujours l’essayer. La pâte de guimauve devrait suffire à vous convaincre. =)
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Description
Gâteau aux biscuits aux pépites de chocolat moelleux et moelleux, aromatisé avec des craquelins Graham écrasés dans la pâte à biscuits, et en couches de guimauve gluante et de pépites de chocolat sucré.
Ingrédients
- 1/2 tasse (115g) Beurre sans selramolli à température ambiante
- 3/4 tasse (150g) emballé léger cassonade
- 1 cuillère à café extrait de vanille pur
- 1 grand Oeuf, température ambiante
- 1 tasse (125g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1 tasse (100g) chapelure de biscuits graham (9 biscuits Graham)
- 1/2 cuillère à café levure
- 1/4 cuillère à café sel
- 1 tasse pleine crème de guimauve (Duvet)
- 3/4 tasse (135g) demi-sucré pépites de chocolat
- 3/4 tasse (70g) mini guimauves
- Préchauffer le four à 350 ° F (177 ° C). Vaporisez un moule à tarte ou à gâteau de 9 pouces avec un spray antiadhésif. Mettre de côté.
- Dans un grand bol à l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle, écrémer le beurre et la cassonade à vitesse moyenne. Battre environ 2 minutes jusqu’à consistance lisse et homogène. Ajouter l’extrait de vanille et l’oeuf, en battant jusqu’à ce que le tout soit combiné. Grattez les côtés du bol au besoin. Mettre de côté.
- Mélanger la farine, la chapelure de biscuits Graham, la levure chimique et le sel ensemble jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Avec le mélangeur à basse température, ajoutez lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélanger jusqu’à homogénéité.
- Presser les 2/3 de la pâte à biscuits Graham dans le moule préparé. Étalez la crème de guimauve sur le dessus. Ce sera difficile car la crème de guimauve est tellement collante, mais faites de votre mieux pour obtenir une couche uniforme. Parfois, je pulvérise le fond d’une spatule avec un spray antiadhésif pour l’étaler autour. Saupoudrez la crème de guimauve de pépites de chocolat et de guimauves. Mouler le reste de la pâte à biscuits en morceaux plats et étaler sur les pépites de chocolat. Vous n’aurez pas assez de pâte pour faire une seule couche, donc des pépites de chocolat et de la crème de guimauve seront exposées. C’est ok! Vous voulez voir la guimauve sur le dessus. Saupoudrez le dessus du gâteau aux biscuits avec quelques pépites de chocolat supplémentaires, si vous préférez.
- Cuire le gâteau aux biscuits pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit très légèrement doré. Laisser refroidir pendant au moins 30 minutes avant de creuser.
- Le gâteau aux biscuits a l’air et a meilleur goût le même jour. Je ne suggère pas de faire ce dessert à l’avance pour un événement car la guimauve devient trop dure au fil du temps. Si vous devez le faire à l’avance, omettez les guimauves. Ils ont tendance à se dilater puis à se dégonfler sous la pâte, ce qui n’est pas très joli après plusieurs heures.
Mots clés: gâteau aux biscuits s’mores
