C’est, je crois, mon troisième expérience officielle en utilisant de la poudre verte Matcha.
Bon, c’est ça. Jusqu’à présent, j’ai proposé 3 recettes utilisant cet ingrédient magique.
Tout d’abord, il y avait des crêpes! Aussi connu sous le nom de bonheur du petit déjeuner!
Ensuite, ce délicieux parfait… Fait pour une magnifique collation après l’entraînement!
Et maintenant, ce sublime, ce divin, ce purement céleste gâteau.
Oh mec!
C’est tout simplement un décadent, merveilleux, délicieux et complètement sans culpabilité le dessert.
Je suis vraiment devenu accro au thé vert Matcha.
Il semblerait que tout ce que je l’utilise se transforme en quelque chose absolument céleste, plaine hors de ce monde délicieux.
Eh bien, si vous êtes fan de thé vert comme moi, je suppose.
Vous ai-je déjà dit que Je bois BEAUCOUP de thé vert? Eh bien, je fais. Je dois boire AU MOINS 6 à 8 tasses par jour. Je suis un fan absolu. Je pourrais même dire que je suis un fanatique du thé vert! Je ne peux tout simplement pas me passer de mon thé vert.
Quand je l’ai découvert pour la première fois, c’était comme l’amour à la première gorgée, mais je n’avais aucune idée à l’époque que c’était vraiment bon pour moi. J’ai dû faire des recherches, car je craignais un peu de devoir restreindre quelque peu ma consommation, tout comme je le fais avec le café. Une à deux tasses par jour, max.
Quelle belle surprise ce fut pour moi de découvrir que, non seulement je n’avais pas à retenir ma consommation de thé vert, mais je devrais en fait prendre l’habitude de buvez au moins 4 à 5 tasses par jour. OH BLISS!
Gee, j’aurais aimé que ce soit comme ça pour toutes ces choses que j’aime tant! Par exemple, manger au moins une livre de chocolat noir par jour ne pourrait-il pas être bon pour moi? Et bien sûr, consommer au minimum une bonne tasse et demie de beurre de noix?
Ouais, je sais… je demande BEAUCOUP ici.
Mais bon, au moins, j’ai mon thé vert.
Et maintenant, j’ai du Matcha pour cuisiner! Je veux dire, ce truc est vraiment bon! Cela donne simplement vie au les créations culinaires les plus étonnantes déjà.
Ce gâteau, je n’ai pas de mots pour le décrire, à part «Oh-Mon-Dieu!». Alors je suppose que tu vas devoir l’essayer par toi-même. 😉
Bien que cela puisse être un peu lourd côté calories, c’est en fait si bon pour vous que vous pouvez et devriez, prenez-le pour le petit déjeuner. De cette façon, cela devient un repas complet, au lieu d’un ajout à un repas existant, et cela vous permet de manger un morceau de taille décente (parce que croyez-moi, vous allez vouloir une pièce de taille TRÈS DÉCENTE!) sans se sentir coupable le moins du monde!
C’est ce que j’ai fait toute la semaine… et j’adore ça.
Hé, je prends l’habitude de manger du gâteau au petit-déjeuner, non?
Eh bien, la bonne chose est que je peux honnêtement dire « Hé, il n’y a rien de mal à ça! »
Gâteau au thé vert matcha Heavenly Healthy
Portions: 14
Partie III
- ½ tasse haricots de soja noirs cuits, vous pouvez également utiliser en conserve
Pour le glaçage
- 300 g tofu doux, tendu pendant la nuit
- 1 tasse Yogourt grec nature 0% de matières grasses, tendu pendant la nuit
- 1½ tasse Fromage cottage 1% de matières grasses, tendu pendant la nuit
- ¼ tasse miel non pasteurisé
- ½ tasse beurre de coco, adouci
- 2 cuillères, 75g de poudre de protéine de lactosérum non aromatisée
- 2 cuillère à soupe farine de noix de coco
- 1½ cuillère à café poudre de thé vert matcha
La nuit précédente
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Ajouter le tofu à pâte molle, le yogourt et le fromage cottage dans un tamis à mailles fines ou une passoire tapissée de gaze. Garnir d’une serviette en papier ou d’un chiffon à fromage et alourdir le tout avec un poids léger, comme une petite boîte.
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Filtrer toute la nuit, ou au moins 6 heures.
Pour le gâteau
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Préchauffer le four à 375F et vaporiser une plaque à pâtisserie 12 x 18 avec un enduit à cuisson, puis tapisser de papier parchemin. (L’aérosol de cuisson aidera le papier sulfurisé à adhérer à la plaque à pâtisserie, ce qui est très important, vous ne voulez donc pas sauter cette étape. Si vous n’avez pas d’aérosol de cuisson, badigeonnez très légèrement d’huile.)
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À l’aide d’un support ou d’un batteur électrique, battre les œufs et les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient très mousseux, environ 10 minutes.
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Pendant ce temps, ajoutez la farine d’amande, la farine de noix de coco et d’avoine, la poudre de thé vert matcha et le sel dans votre robot culinaire et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
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Transférer dans un grand bol à mélanger et ajouter la compote de pommes, le babeurre et l’extrait de vanille. Mélangez délicatement avec une spatule en caoutchouc jusqu’à ce que le tout soit très bien mélangé. Mettre de côté.
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Portez le miel à ébullition et versez-le lentement dans le mélange d’œufs, sans arrêter le batteur. La meilleure façon de faire est de verser le miel le plus près possible du côté du bol, afin qu’il n’entre pas en contact avec le batteur.
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Continuez à fouetter les œufs pendant encore 3-4 minutes
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À l’aide d’une spatule en caoutchouc, incorporer délicatement ce mélange d’œufs dans la pâte précédemment réservée et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Incorporez très délicatement les haricots noirs.
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Étalez cette pâte à gâteau aussi uniformément que possible sur la plaque à pâtisserie préparée et faites cuire au four à 375F pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
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Sortez du four et laissez refroidir pendant 2-3 minutes, puis retournez une feuille de gâteau sur un torchon propre. Ne retirez pas le papier sulfurisé à ce stade. Laisser refroidir complètement.
Pour le glaçage
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Ajouter le tofu filtré, le fromage cottage et le yogourt dans votre robot culinaire et mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse, environ 2 minutes.
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Faites sauter le beurre de noix de coco au micro-ondes pendant quelques secondes pour le ramollir un peu.
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Ajoutez-le au mélange de fromage, avec le miel, la poudre de matcha, la poudre de protéine de lactosérum et la farine de noix de coco et mélangez à nouveau pendant environ une minute.
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Transférer le glaçage au réfrigérateur pour raffermir pendant au moins 20-30 minutes
Assemblée
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Retirez le papier sulfurisé de la plaque à gâteau et découpez les bords, puis coupez la feuille en trois rectangles égaux.
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Posez l’un des rectangles sur une planche à gâteau ou une assiette et étalez environ un tiers du glaçage uniformément sur toute sa surface. Assurez-vous d’aller jusqu’au bord.
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Garnir d’un deuxième rectangle de gâteau et étendre un autre tiers du glaçage. Répétez avec la dernière couche de gâteau.
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Saupoudrer de noix de coco râpée non sucrée sur le gâteau.
