Généralement, dans les cercles crus, des expressions telles que «power food» font référence aux baies de l’Himalaya, à la poudre de maca et aux algues des grands fonds. Ce que j’entends par là est assez simple: des aliments riches en nutriments, faciles à assimiler et qui donnent un regain d’énergie et de concentration. Dans cette recette, les légumes verts à feuilles sombres, le chanvre, le chia et les fruits s’ajoutent à un smoothie matinal tueur. Contribution de Gena Hamshaw, de Choisir Raw. Photos de Hannah Kaminsky.
- 1 grosse banane congelée
- 1 petite tête de laitue romaine
- 1/2 tasse mangue congelée ou remplacer les poires ou les baies fraîches
- 1 cuillère à soupe graines de chia
- 1 cuillère à soupe graines de chanvre
- 1 tasse lait d’amande peut-être un peu moins, si vous avez un mélangeur à grande vitesse
Revenons en arrière une seconde pour analyser les ingrédients et ce qui les rend si puissants:
- Nos graines de chanvre et de chia nous donnent des acides gras oméga 3 et 5, des protéines complètes, des fibres et du calcium;
- La mangue et la banane nous remplissent de vitamines B-2 et C, d’enzymes fraîches, de potassium et de magnésium;
- Alors que la romaine est responsable des vitamines C, A, K et folate. Complété avec le lait d’amande, c’est un petit-déjeuner très nutritif.
Gena Hamshaw est une nutritionniste clinique certifiée avec un accent sur la nutrition à base de plantes. Elle travaille avec des clients à New York et dans tout le pays pour trouver des étapes simples, abordables et durables vers un mode de vie plus sain. Rendez-lui visite au Choisir Raw.
