Crumbles individuels aux pommes

Si vous cherchez un dessert aux pommes simple et sans chichi, essayez ces 7 ingrédients crumbles aux pommes individuels. La préparation est simple et rapide et tant que vous avez des ramequins allant au four, les crumbles cuisent en un peu plus de 30 minutes. Dégustez chaud à la sortie du four et n’hésitez pas à servir avec de la glace à la vanille et du caramel salé sur le dessus. Voir ci-dessous pour les meilleures variétés de pommes à utiliser!

Depuis quelques années, j’ai servi desserts individuels de temps en temps et cela comprend la mousse au chocolat s’mores, la crème brûlée, les tartes renversées au citron vert et les mini-gâteaux quatre-quarts. (Pas seulement des biscuits ou d’autres friandises à main – des desserts de spécialité juste individuellement en portions.) La réponse générale est généralement quelque chose du genre « quel dessert amusant ! » ou « super contrôle des portions ! » La nouveauté d’avoir son propre dessert est toujours appréciée. Et comme ils sont plus petits, les desserts individuels cuisent et refroidissent généralement plus rapidement. Une victoire tout autour !

Parlez-moi de ces crumbles aux pommes individuels

• Texture: Chaque cuillerée est tout à fait juteuse, gluante, douce et croustillante. Ce mélange de textures est particulièrement présent si vous vous en tenez aux pommes fermes et croquantes. Granny Smiths & Honeycrisps sont mes choix préférés pour cette recette et j’en liste quelques autres ci-dessous.
• Saveur: Avez-vous déjà goûté cette tarte au crumble aux pommes ? Nous faisons essentiellement la même chose en sautant la croûte à tarte. Des pommes chaudes à la cannelle et un crumble de cassonade au beurre se marient dans chaque bouchée. Et pendant que les crumbles cuisent, vous pouvez faire un lot de caramel salé pour la garniture.
• Faciliter: Il s’agit d’une recette de cuisson pour débutants car il n’y a rien de compliqué. Si vous avez de petits assistants boulangers à vos côtés, ils adorent vous aider à mettre les pommes dans les plats et à saupoudrer sur le crumble.
• Temps: Prévoyez environ 20 minutes pour préparer et assembler les crumbles, plus 35 minutes supplémentaires pour la cuisson. Servez et dégustez dès la sortie du four !

Cette recette ne contient pas d’œufs, elle rejoint donc de nombreuses autres dans la catégorie des recettes de cuisson naturellement sans œufs. Si vous avez besoin d’une autre suggestion, ces pommes au four sont également sans œufs.

Voici exactement ce dont vous avez besoin

Ramequins allant au four de 6 onces : Faites cuire ces mini crumbles aux pommes dans des ramequins individuels allant au four. J’ai utilisé ces (lien d’affiliation) ramequins allant au four de 6 onces. Ils sont d’une taille pratique à avoir dans votre cuisine car vous pouvez les utiliser pour les collations, la préparation d’ingrédients et pour d’autres desserts individuels, notamment le soufflé au chocolat, les gâteaux au fudge au chocolat, les gâteaux à la lave, les tartes au citron vert renversées et les gâteaux au pudding au citron. Fonctionnel ET polyvalent !

Seulement 7 ingrédients :

1. Le beurre: Utilisez du beurre pour graisser les ramequins et dans la garniture.
2. Pommes: Vous avez besoin de 3 grosses pommes pour cette recette. Les pommes plus fermes sont idéales pour la cuisson, évitez donc les pommes molles, farineuses et/ou pâteuses. Voici mes meilleurs choix et ce que je recommande pour ces crumbles aux pommes : Granny Smith, Jazz, Honeycrisp, Pink Lady et Fuji. Vous pouvez éviter de peler les pommes si vous le souhaitez, mais beaucoup préfèrent les pommes pelées dans les desserts. j’utilise et j’aime (lien affilié) cet éplucheur OXO.
3. Cassonade: Vous avez besoin de sucre brun pour les pommes et pour la garniture.
4. Cannelle: La cannelle entre également dans les deux couches.
5. Noix de muscade: La muscade ajoute des saveurs supplémentaires aux pommes.
6. Farine: La farine est l’ingrédient principal de la garniture à crumble.
7. Le sel: Une petite pincée de sel ajoute de l’équilibre à la garniture.

Oui, le processus est vraiment aussi simple :

Mélanger les ingrédients de la garniture aux pommes ensemble, puis verser dans des ramequins graissés.

À l’aide d’une fourchette, mélanger les ingrédients secs pour la garniture, puis incorporer délicatement le beurre fondu. Évitez de trop mélanger qui peut transformer la garniture en pâte. Faire littéralement moins de travail.

Verser la garniture sur les pommes et cuire au four.

3 astuces pour réussir la cuisson de mini crumbles aux pommes

1. Ne coupez pas les pommes trop fines : De nombreuses recettes de pommes nécessitent des tranches de pommes, mais cette forme/taille n’est pas idéale dans ces miettes individuelles. Coupez les pommes en morceaux pour pouvoir en mettre beaucoup dans chaque ramequin. Des morceaux de 1 pouce d’épaisseur comprise entre 1/4 et 1/2 pouce sont idéaux pour ces crumbles aux pommes. (Même taille que je recommande pour le croustillant aux pommes.)
2. Ne mélangez pas trop la garniture à crumble : Si vous mélangez trop le beurre dans les ingrédients secs, la garniture à crumble ne sera plus friable, elle sera pâteuse.
3. Cuire sur une plaque à pâtisserie : Une plaque à pâtisserie facilite le transfert des ramequins vers et depuis le four. Il attrape également les miettes qui pourraient basculer.