C’est crevettes crémeuses au pesto, un repas incroyablement polyvalent que vous pouvez servir avec des pâtes, du riz, des légumes, des salades et plus encore. J’adore utiliser du pesto fait maison, mais votre version préférée achetée en magasin fonctionne aussi. C’est fromage, savoureux et satisfaisant – et prêt en moins de 30 minutes!
J’ai fait cette crevette crémeuse au pesto il y a environ 6 mois. Je l’ai fait encore 3 fois ce mois-là et environ 45 fois depuis. Exagération? Jamais. Je ne partage pas trop de recettes de dîner sur Sally’s Baking Addiction, mais une recette répétée comme celle-ci NE PEUT PAS être annoncée. J’utilisais des crevettes congelées en hiver, mais lorsque le temps a commencé à se réchauffer, les crevettes fraîches ont fonctionné comme un charme. Nous l’aimons sur l’orzo, mais je l’ai servi avec du riz blanc, des nouilles aux courgettes, mélangé à des pâtes tortellini et même sur des salades froides croquantes.
Facile, rapide, savoureux et polyvalent. À peu près sûr que tous les autres dîners sont terne en comparaison.
Cette crevette crémeuse au pesto est:
- Prêt en moins de 30 minutes
- Immensément savoureux
- Adaptable en fonction de ce que vous avez / aimez
- Idéal avec du pesto fait maison, mais ça marche aussi
- Fromage, crémeux, mais au goût complètement frais
- Excellent sur les pâtes, le riz, les légumes, les salades et plus
Pesto maison
Laissez-moi profiter de cette occasion pour vous convaincre de faire du pesto maison! Bien que acheté en magasin, c’est bien, le pesto fait maison rend ce dîner de crevettes infiniment meilleur. (Vous avez besoin de la plupart des ingrédients du pesto pour la sauce crémeuse, de toute façon.) Rapide et polyvalent, le pesto peut être utilisé dans une variété de recettes comme mon pain plat au pesto à la saucisse et à l’ail ou mélangé avec des pâtes cuites, des légumes rôtis, tartiné sur des sandwichs, artisan du pain et la recette de crevettes du jour. Le pesto à partir de zéro est beaucoup plus facile que vous ne le pensez et a meilleur goût que celui acheté en magasin. Vous avez besoin d’un robot culinaire ou d’un mélangeur et j’ai également de nombreuses variantes d’ingrédients sur ma page Pesto au basilic maison.
ESSAYEZ-LE!
Aperçu: Comment faire des crevettes crémeuses au pesto
Ce plat est fait sur la cuisinière. Ajoutez tout par étapes:
- Faites fondre un peu de beurre, ajoutez l’ail et un peu de moitié-moitié. Vous pouvez utiliser un mélange de lait entier et de crème épaisse à la place, mais utiliser toute la crème épaisse donnera une sauce très épaisse et utiliser du lait donnera une sauce très fine. Gardez cela à l’esprit si vous effectuez une substitution.
- Ajoutez les crevettes, puis quelques tomates cerises. Cuire jusqu’à ce que les crevettes soient presque cuites, puis ajouter plus de moitié-moitié, de jus de citron et de parmesan. Les tomates cerises rendent cette sauce un peu brune.
- Retirer du feu et incorporer le pesto. J’aime ajouter le pesto après avoir retiré le plat du feu pour qu’il conserve une partie de sa couleur verte fraîche.
- Saupoudrer de parmesan et / ou de basilic frais si désiré.
Substitutions possibles
- Tomates: Vous pouvez utiliser des tomates en dés au lieu de tomates cerises ou laisser les tomates complètement dehors. Ou essayez plutôt de jeter une grosse poignée d’épinards!
- Crevette: J’adore les recettes de crevettes rapides et faciles comme celle-ci. Mais au lieu de crevettes, vous pouvez essayer 1 lb de dés non cuit poulet. Ajouter le poulet à la poêle lorsque vous faites fondre le beurre. Faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit presque complètement cuit, puis ajoutez l’ail et 1/3 tasse moitié-moitié. Faites mijoter. Laisser mijoter 3 minutes complètes, puis ajouter les tomates cerises, la moitié-moitié restante, le jus de citron et le parmesan. Cuire 1 minute ou jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit.
- Parmesan: Le parmesan ajoute une couche supplémentaire de saveur, je ne recommande donc pas de le remplacer ou de le sauter! À la rigueur, cependant, vous pouvez remplacer un autre fromage ou le laisser de côté.
Faites-moi savoir si vous essayez ceci! J’ai aussi plus d’inspiration pour le dîner:
Plus de recettes de dîner préférées
Description
Débordant de saveur, ce plat de crevettes crémeux et sauceux est excellent en soi, mais a un goût délicieux sur vos pâtes, riz ou même nouilles de courgettes cuites préférées. L’ail, le citron et les tomates ajoutent une saveur vive, tandis que la moitié et la moitié le garde encore plus crémeux. Je recommande d’utiliser du pesto fait maison!
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe (15 g) Beurre sans sel
- 2–3 clous de girofle Ail, émincé *
- 2/3 tasse (160 ml) moitié moitié, divisé *
- 1 lb moyen ou gros non cuit crevette, pelées et déveinées *
- 1 tasse (à propos 200 g) réduit de moitié tomates cerises*
- 1 cuillère à soupe (15 ml) frais jus de citron
- 1/2 tasse (à propos 40g) parmesan, fraîchement râpé *
- 1 tasse (240 ml) de pesto du commerce ou fait maison
- optionnel: basilic frais et extra parmesan
- Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l’ail émincé et 1/3 tasse (80 ml) moitié-moitié. Remuer pour combiner, puis porter la moitié-moitié à ébullition. Une fois mijotées, ajoutez les crevettes. Cuire 1 minute, puis ajouter les tomates cerises coupées en deux. Remuer et cuire jusqu’à ce que les crevettes soient presque cuites, presque roses des deux côtés. Incorporer la moitié-moitié restante, le jus de citron et le parmesan. Cuire 1 minute. (Les crevettes doivent être complètement cuites à ce stade. Sinon, continuez à cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses.)
- Retirer du feu, puis incorporer immédiatement le pesto pendant que tout est encore chaud. Servir nature, sur des pâtes cuites, du riz ou même des nouilles aux courgettes. Saupoudrer de basilic frais et de fromage parmesan supplémentaire, si désiré.
- Couvrir et conserver les restes au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Remarques
- Ail: Si vous n’avez pas de gousses d’ail fraîches, utilisez 3 cuillères à café d’ail émincé du pot ou 1/2 cuillère à café d’ail en poudre. (Si vous le souhaitez, ajoutez plus de poudre d’ail pour une saveur plus forte.)
- Moitié moitié: La moitié-moitié est fortement recommandée pour une meilleure texture. Si vous n’avez pas de moitié-moitié mais que vous avez de la crème épaisse et du lait entier, fouettez 1/3 tasse (80 ml) de chacun pour l’utiliser à la place. L’utilisation de toute la crème épaisse ou même du lait de coco en conserve fera une sauce très lourde et riche, tandis que le lait entier, les laits faibles en gras et les laits non laitiers créeront une sauce beaucoup plus fine. Gardez cela à l’esprit lorsque vous effectuez des substitutions.
- Crevette: Vous pouvez utiliser des crevettes non cuites congelées et décongelées si nécessaire. Si vous utilisez des crevettes précuites, assurez-vous qu’elles sont d’abord décongelées. Incorporer le jus de citron et le parmesan vers la fin de l’étape 2 et cuire dans la sauce jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. Voir le post ci-dessus si vous souhaitez remplacer le poulet.
- Tomates: Si nécessaire, vous pouvez utiliser 1 tasse de tomates en dés au lieu de tomates cerises.
- Parmesan: Le parmesan ajoute une couche supplémentaire de saveur, je ne recommande donc pas de le remplacer ou de le sauter! À la rigueur, cependant, vous pouvez remplacer un autre fromage ou le laisser de côté.
