Latino Américaine
Découvrez le ropa Vieja, les empanadas, le poulet roti péruvien et bien d’autres recettes venant des diverses contrées d’Amérique Latine.
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Mango Verde Con Alguashte (mangue verte salvadorienne avec assaisonnement Pepita)
La mangue verte, ou mangue tierno comme on l’appelle dans tout le Salvador et en Amérique centrale, est une mangue…
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Buñuelos de Yuca y Queso (beignets de yuca et fromage)
Ces beignets dorés, croustillants et au fromage sont plutôt salés. Mais lorsqu’ils sont servis avec un sirop simple chaud, de…
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Rompope (lait de poule mexicain)
Remarques: Retirez le zeste du citron avec un éplucheur, en veillant à éviter la moelle. Vous pouvez réfrigérer le rompope…
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Alguashte (assaisonnement salvadorien aux graines de citrouille)
Alguashte est un assaisonnement populaire au Salvador composé de graines de citrouille moulues et utilisé comme condiment pour les fruits…
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Higos en Miel (Figues pochées) Recette
Les figues se conservent dans un contenant hermétique, réfrigéré, pendant 1 semaine. Rendement:6 à 8 Temps actif : 1 heure,…
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Yuca frit avec la recette de mayo épicée
Note: Aji amarillo est une pâte de chili jaune doux qui peut être trouvé dans la plupart des marchés latins…
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Aguachile de pétoncles avec recette de jalapeño, concombre et avocat
Si vous aimez le ceviche, alors le Mexique aguachile est pour toi. Fabriqué traditionnellement avec des crevettes crues, du jus…
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Recette Helado de Maíz y Crema (Corn-Crema Ice Cream)
J’ai fait un dessert à base de maïs la semaine dernière, mais il était lourd d’hominy pour atteindre le goût…
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Recette de côtes de boeuf grillées à la colombienne
La meilleure partie du steak est toujours les morceaux gras et croustillants près des os. Voici un secret: vous n’avez…
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Recette de Patacones Con Hogao (Plantains frits à la colombienne avec sauce tomate-oignon)
Remarque: Il n’est pas nécessaire d’éplucher ou de semer les tomates si cela ne vous dérange pas la peau et…
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