Ces brownies foncés et fudgy s’éclaircissent à l’aide d’ingrédients sains. Ajoutez un tourbillon épais de citrouille et vous avez un délicieux, plus léger traiter!
Les brownies les plus riches que j’ai jamais goûté, les brownies les plus faciles que j’ai jamais fait. Des brownies qui ont le goût du fudge.
Beaucoup d’entre vous m’ont dit que vous avez fait la version originale et aimé ’em. Je ne t’en veux pas! Skinny Peanut Butter Swirl Brownies sont ce que les rêves sont faits de. Et je ne veux jamais me réveiller. Tout comme la version originale, les brownies maigres d’aujourd’hui sont faits sans huile et sans beurre. Zip. Zéro. Zilch.
Oh, et pas de haricots non plus. Je ne peux pas monter à bord avec des haricots dans mes brownies.
Mes brownies au fudge entiers exigent du chocolat fondu, 3 œufs et un bâton de beurre. D’où leur merveilleuse décadence et leur cohérence fugy. Pour obtenir la même texture riche et dense, mais couper les calories et les graisses, j’ai utilisé de la poudre de cacao non sucrée et 0% de yogourt grec. Au lieu de la farine blanche, j’ai utilisé de l’avoine moulue. L’utilisation de l’avoine moulue élimine le gluten des brownies. Si vous êtes intolérant au gluten, assurez-vous que votre avoine est certifiée GF. Si vous ne limitez pas votre consommation de gluten, vous pouvez utiliser de la farine de blé entier à la place.
Vous le saviez ? La texture fudgy d’un brownie est directement liée à la quantité de farine dans la recette. Et avec seulement 1/2 tasse d’avoine moulue dans le Toute recette, vous pouvez imaginer la densité et la fundgiess de ceux-ci! Ils sont terriblement riches, mais sans toutes les graisses saturées et les calories vides.
Les brownies sont sucrés avec du sirop d’érable pur. Ça a l’air bizarre, mais ça marche. Pensez mapley-potiron-y pensées. Les brownies ne sont pas trop doux comme écrit. Si vous n’aimez pas le chocolat noir intense, essayez d’ajouter quelques cuillères à soupe de sirop d’érable à la pâte.
Il n’y a pas de sucre raffiné dans les brownies eux-mêmes, mais je ne pouvais pas m’en tirer sans utiliser une touche de sucre blanc dans le tourbillon de citrouille. Crois-moi, j’ai essayé.
Parlons de ce magnifique tourbillon de gâteau au fromage orange, d’accord ? Prenez un peu de purée de citrouille pure, une cuillerée de fromage à la crème faible en gras, 1 jaune d’œuf, épices de citrouille, et une quantité minuscule de sucre blanc. Battre le tout ensemble pour créer un tourbillon riche et crémeux automne-y aux brownies fudgy en dessous. J’ai essayé de faire le tourbillon avec du sirop d’érable – ce n’était pas bon.
Si vous regardez votre alimentation, ces brownies sont le régal parfait à cette période de l’année. Grains entiers, sans gluten, faible en gras, très faible en sucre raffiné, et riche en saveur décadente. Le goût est ce qui est le plus important, non? Pourquoi faire un « allégé-up » traiter si elle a un goût terrible?!
Et ai-je mentionné? Ils sont un jeu d’enfant à faire! Les ingrédients sont mélangés dans un mélangeur (oui, un mélangeur!) et versés dans une plaque à pâtisserie. Faites tourbillonner le bonheur du gâteau au fromage à la citrouille et pop dans le four. Facile à pois. Le plus dur est d’attendre que les brownies se refroidissent. Si vous les coupez trop tôt, les brownies s’effondreront et s’effondreront. Vous pouvez toujours je me précipite le processus et les refroidir dans le réfrigérateur.
Ces brownies sont comme la tarte à la citrouille, cheesecake, et brownies tous se réunir pour un rendez-vous avec mon jean skinny. Merci.
Description
Ces brownies foncés et fudgy s’éclaircissent à l’aide d’ingrédients sains. Ajoutez un tourbillon épais de citrouille et vous avez un délicieux, plus léger traiter!
Ingrédients
Brownies
- 1/2 tasse roulé à l’ancienne Avoine (J’ai utilisé certifié GF)
- 3/4 tasse vanille 0% Yogourt grec (ou yogourt ordinaire, faible en gras ou sans gras, nature ou vanille)
- 1/4 tasse Lait (lait d’amande, lait de coco, lait de vache, lait de soja)
- 2 blancs d’œufs – enregistrer 1 jaune pour le tourbillon de gâteau au fromage
- 2 cuillères à café extrait de vanille pure
- 1/4 c. à thé Sel
- 1 cuillère à café Levure
- 1/2 tasse sirop d’érable pur (ou agave ou miel)
- 1/2 tasse non sucré poudre de cacao
Tourbillon de gâteau au fromage à la citrouille
- 1/4 tasse Pure purée de citrouille
- 2 cuillères à soupe réduction de la graisse fromage à la crème, adouci à la température ambiante
- 2 cuillères à soupe sucre granulé
- 1 Oeuf
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1/4 c. à thé muscade moulue
- 1/4 c. à thé clous de girofle moulus
- Préchauffer le four à 350 °F (177 °C). Vaporiser une plaque de cuisson carrée de 8 pouces avec un spray antiadhésif ou tapisser de parchemin. Réserver.
- Broyer l’avoine dans votre robot culinaire pour produire une farine poudreuse. Si vous n’êtes pas intolérant au gluten, vous pouvez simplement utiliser 1/2 tasse de farine de blé entier au lieu de farine d’avoine.
- Ajouter la farine d’avoine et le reste des ingrédients du brownie dans un mélangeur (oui, un mélangeur!). Pour un mélange plus facile, placer les ingrédients liquides dans le mélangeur en premier. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse et que l’avoine soit broyé. Vous devrez arrêter le mélangeur et gratter les côtés à quelques reprises. Batter sera très mince. *Si vous aimez les brownies très sucrés, ajoutez quelques cuillères à soupe de sirop d’érable à la pâte.
- Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé. Préparer le tourbillon de citrouille en battant ensemble purée de citrouille et fromage à la crème ensemble à grande vitesse jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sucre, le jaune d’œuf et toutes les épices. Battre jusqu’à ce qu’ils soient combinés et crémeux. Déposer le mélange de citrouille par cuillerées sur la pâte, en tourbillonnant doucement avec un couteau pour créer un effet marbré. (Essayez de ne pas trop mélanger!)
- Cuire au four de 22 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les brownies commencent à se retirer des côtés de la poêle. J’ai recouvert mes brownies lâchement de papier d’aluminium à la marque de 15 minutes. Brownies sera plus fudgy, alors assurez-vous d’attendre jusqu’à ce que complètement refroidi – j’ai collé le mien dans le réfrigérateur pendant 1 heure, ce qui leur a permis d’être coupé très facilement.
- Couper en 12 carrés. J’aime le mien froid et suggère de stocker dans le réfrigérateur.
Notes
- Instructions de congélation : Les brownies peuvent être congelés jusqu’à 2-3 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de profiter.
Mots-clés: brownies au gâteau au fromage de citrouille, brownies à la citrouille maigre
