Brownies au Nutella

Recettes du Monde 30 mai 2020

199 4 minutes de lecture

Pouvons-nous gérer cela maintenant? Rien ne va ici!

J’ai toujours fait des brownies de 3 façons:

à la poudre de cacao
au chocolat pur
avec les deux

Tout ce qui précède fournit la saveur de chocolat décadente telle que dégustée dans des recettes comme mes brownies moelleux moelleux et mes brownies au chocolat à la menthe et aux pépites de chocolat. Mais il y a un autre grand joueur de chocolat en ville que j’ai ignoré toutes ces années. C’est merveilleusement crémeux, fabuleusement épais la magie nous savons tous que Nutella. Les trucs que vous étalez sur chaque bouchée de banane (faites-vous cela aussi?) Et puis dites-vous que vous n’aurez qu’une petite cuillerée droite quand la banane sera partie. Ouais c’est vrai, plus comme 4 ?? Faites cela 5. Et il y a 10 milliards de calories. Tout cela en vaut la peine.

Les brownies au Nutella d’aujourd’hui viennent de ma chère amie Shelly. Shelly est le cerveau derrière les cookies et les tasses, un blog se concentrant sur ce que nous savons et aimons tous: manger le dessert d’abord. Son livre de cuisine, Le livre de recettes Cookies & Cups, c’est pareil – et abrite 125 recettes exclusives, chacune avec une photo. Le style de cuisson et de cuisson de Shelly est rapide et sans tracas et le livre de cuisine est rempli de recettes irrésistibles pour le petit-déjeuner, de dîners familiaux simples et de desserts exquis comme les barres de fondant S’mores et la tarte à la crème aux bananes et au caramel (omg!). D’une manière ou d’une autre, Shelly sait toujours pour quoi vous êtes d’humeur. Et vous allez l’adorer.

Shelly a eu la gentillesse de me laisser partager une recette avec vous et au moment où je suis passée à la page 108, j’ai été vendue. Et, à ce même moment, en regardant ces petites gemmes de chocolat et de noisette, j’avais en quelque sorte un chocolat de la taille du Texas.

Houston, nous n’avons aucun problème.

(Ce sont des tourbillons de Nutella sur le dessus !!)

À propos de ces brownies: j’étais tellement intriguée que Shelly n’a pas ajouté de chocolat ou de poudre de cacao à la pâte à brownies et que toute la saveur du chocolat provient du Nutella. Ainsi, chaque brownie a cette saveur de noisette au chocolat incroyablement concentrée et sucrée. C’est tout ce que vous goûtez! Toujours fan d’une petite action sucrée et salée, j’ai garni les brownies de sel marin. (Canaliser totalement mes biscuits Nutella farcis au caramel ici!)

Un autre aspect que j’ai adoré dans les brownies Nutella, c’est qu’ils sont préparés dans un seul bol. C’est pratiquement zéro gâchis, donc le nettoyage est un jeu d’enfant. En attendant que les brownies cuisent et refroidissent? C’est une autre histoire. Vous aurez besoin d’un mélangeur pour crémer le beurre et la cassonade ensemble. Oh! Et c’est autre chose! Elle utilise du sucre brun, pas du blanc, pour aider à adoucir les brownies. Une fille après mon propre cœur d’amour de cassonade.

Autrement dit, ces brownies au Nutella sont remarquables.

Vous n’avez pas eu un brownie comme celui-ci. Les brownies au Nutella sont à vous!

Description

Brownies Nutella complètement scandaleux !! Ils sont riches, moelleux, moelleux, denses et parfaits!

Ingrédients

1/3 tasse (5 cuillère à soupes; 72g) Beurre sans selramolli à température ambiante
1/2 tasse (100g) emballé léger cassonade
2 grand des œufs, à température ambiante
2 cuillère à cafés extrait de vanille pur
1 et 1/4 tasses (370g) Nutella, divisé
1/2 cuillère à café sel
3/4 tasse (94g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
optionnel: 3/4 tasse (135 g) de pépites de chocolat mi-sucré et de sel marin

Instructions

Préchauffer le four à 350 ° F (177 ° C). Tapisser le fond et les côtés d’un moule carré de 8 ou 9 pouces de papier d’aluminium ou de parchemin, en laissant un surplomb de tous les côtés pour soulever facilement les brownies du moule lorsqu’il est froid. (Si vous utilisez une poêle de 9 pouces, le temps de cuisson sera de quelques minutes de moins.) Réservez.
Avec un batteur à main ou un batteur sur socle équipé d’une pagaie, battre le beurre à grande vitesse dans un grand bol jusqu’à consistance lisse et crémeuse, environ 1 minute. Ajouter la cassonade et battre à haute vitesse pendant 1 à 2 minutes jusqu’à consistance crémeuse. Racler les côtés et remonter le fond du bol au besoin. Avec le mélangeur tournant à basse vitesse, ajoutez les œufs et l’extrait de vanille. Battre à vitesse moyenne-élevée jusqu’à consistance homogène, puis incorporer 1 tasse de Nutella et le sel. Mélanger jusqu’à consistance lisse et duveteuse. Racler les côtés et remonter le fond du bol au besoin. Avec le mélangeur tournant à basse vitesse, ajoutez la farine, en mélangeant juste jusqu’à ce qu’elle soit combinée. Ne pas trop mélanger. Si vous utilisez des pépites de chocolat, pliez-les délicatement.
Versez la pâte dans le moule préparé. Déposer des cuillères à café des 1/4 tasse de Nutella restantes sur le dessus. À l’aide d’un couteau, tourbillonner le Nutella dans la pâte. Garnir d’une pincée de sel marin.
Cuire les brownies de 32 à 36 minutes. Gardez un œil sur eux et testez avec un cure-dent pour déterminer la cuisson. Si le cure-dent sort avec seulement quelques miettes humides, les brownies sont faits. Les brownies peuvent prendre quelques minutes de plus; tous les fours varient. Le mien a pris 36 minutes.
Laissez les brownies refroidir complètement dans le moule sur une grille. Une fois refroidi, soulevez le papier d’aluminium de la casserole en utilisant le porte-à-faux sur les côtés et coupez en carrés. Vous pouvez garnir chacun avec plus de sel de mer si vous le souhaitez. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Ils ne dureront pas aussi longtemps!

Remarques

Instructions de congélation: Pour un stockage plus long, congelez les brownies jusqu’à 2-3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur puis porter à température ambiante avant de servir.
Recette de Le livre de recettes Cookies & Cups avec la permission de l’auteur et de l’éditeur.

Mots clés: Brownies au Nutella

Quels sont vos livres de cuisine préférés actuels ?? J’aime aussi les maigres de Skinny Mom Soupers maigres. 125 repas plus sains, tous très simples et massivement délicieux. Ou du moins les 2 que j’ai essayés! (sauté de porc épicé aux noix de cajou et légume facile lo mein)