Ces brownies fudgy givrés au beurre d’arachide sont la gâterie sucrée et salée ultime!
Ce n’est un secret pour personne que la combinaison du chocolat et du beurre d’arachide pourrait régner sur le monde. Je suis en fait convaincu à 100% qu’une boule de beurre d’arachide parsemée de pépites de chocolat peut résoudre tous les problèmes de la vie … mais peu importe.
Mais qu’en est-il de la combinaison de beurre d’arachide, chocolat, et bretzels salés? Mes amis, ça amène les choses à un tout autre niveau mondain. Chocolat couvert de beurre d’arachide Bretzel sont ce que le ciel est fait de.
Aujourd’hui, je vous apporte une autre version du ciel. Un chocolat-dans-votre-visage, arachide-beurre-coincé-dans-vos-dents, salé-sucré-pretzely-fudge-brownie-insymy-of-sorts.
Prenons ces mauvais garçons couche par couche pendant une seconde. J’ai fait la couche brownie à partir de zéro. Si je me sens paresseux et court sur le temps, mon mélange préféré brownie boîte est Ghirardelli Chocolat noir brownie mélange. La saveur de chocolat n’a pas besoin de goût comme « hocolat niqu », il est juste très riche et fudgy. Je trouve que ces brownies en boîte ont vraiment le goût fait maison, aussi!
Les principaux ingrédients des brownies sont le chocolat, la farine, le sucre et les œufs. Ils peuvent être faits avec de la poudre de cacao ou du chocolat solide. Si vous utilisez de la poudre de cacao, vous aurez généralement besoin de plus de graisse dans la pâte parce que la poudre de cacao ne contient pas le beurre de cacao que le chocolat solide ne. J’ai fait des brownies dans les deux sens et je n’ai vraiment pas une préférence sur la poudre de cacao ou de chocolat solide. C’est du chocolat mélangé au beurre… et c’est bon. Ma recette de brownie utilise du chocolat solide.
Les brownies peuvent être ressemblant à des gâteaux, à la fastication, à la mastication, à l’humidité, au givré ou à la nature. Je préfère mes brownies si moelleux et si fudgy qu’ils ont le goût d’un glaçage au chocolat dense que vous pouvez manger avec une fourchette. Si je voulais un brownie en forme de gâteau, je mangerais un morceau de gâteau au chocolat. Le fudginess dans ma recette de brownie se rapporte à la petite quantité de farine. Plus de farine = un brownie plus gâteau-like.
Le glaçage au beurre d’arachide que j’ai utilisé est épais. Il est fait avec seulement 3 ingrédients: beurre d’arachide, beurre salé, et le sucre en poudre des confiseurs. Il n’y a pas de liquide pour l’amincir. Juste un glaçage simple et épais qui explose avec rien d’autre que de la saveur de beurre d’arachide. Un accompagnement parfait à mes brownies denses en forme de fudge.
Les bretzels recouverts de chocolat terminent les brownies avec un joli croquant salé/sucré. Vous pouvez faire votre propre en utilisant de petits twists bretzel ou vous pouvez les acheter. J’ai fait les bretzels de chocolat moi-même en faisant fondre 2 oz d’une barre de chocolat mi-sucrée Bakers fondant (qui est le même chocolat que j’ai utilisé dans les brownies) dans un bol moyen et en jetant environ 25 torsions bretzel po J’ai agité les bretzels autour jusqu’à ce qu’ils ont été la plupart du temps enduits et les laisser refroidir pendant que je faisais les brownies.
Les bretzels n’ont pas besoin d’être parfaitement recouverts de chocolat parce qu’ils seront écrasés pour la garniture.
Ces brownies sont l’ultime chocolat / beurre d’arachide / bretzel indulgence. Mettez votre alimentation saine sur le côté et gâtez-vous!
J’ai gardé les brownies dans le réfrigérateur pour éviter que les bretzels au chocolat ne fondent par temps de 100 degrés. Servir avec une boule de crème glacée à la vanille et c’est le moyen idéal pour refroidir et battre cette chaleur estivale. Un petit morceau est parfaitement suffisant pour satisfaire même une envie monstrueuse de beurre d’arachide / chocolat.
Description
Ces brownies fudgy givrés au beurre d’arachide sont la gâterie sucrée et salée ultime!
Ingrédients
Brownies faits maison
(ou utilisez votre mélange brownie en boîte préféré)
- 1/2 tasse (1 bâton) beurre salé
- 8 onces grossièrement haché semi-sucré Chocolat (J’ai utilisé 1 8 oz Barre de chocolat fondante de Baker)
- 1 et 1/4 tasse sucre granulé
- 3 Grande Oeufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille pure
- 3/4 tasse farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1/4 c. à thé Sel
Couche de glaçage au beurre d’arachide
- 1/2 tasse (1 bâton) beurre salé, adouci à la température ambiante
- 1 tasse Crémeux beurre d’arachide
- 1–2 Tasses sucre des confiseurs
Eapretzels couverts au chocolat sy
(ou utiliser des bretzels recouverts de chocolat achetés en magasin)
- 25 Mini torsions bretzel
- 2 oz (1/2) d’une fusion mi-sucrée Bakers barre de chocolat
- Faire les bretzels recouverts de chocolat d’abord: Dans un bol moyen, briser et faire fondre les 2 oz de chocolat au micro-ondes pendant 30 secondes. Remuer. Continuer le micro-ondes à intervalles de 10 secondes jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Mélanger les bretzels dans le chocolat fondu et remuer jusqu’à ce qu’ils soient pour la plupart enrobés. Ils n’ont pas à regarder parfait parce que vous allez les briser de toute façon. Refroidir les bretzels pendant que vous faites les brownies.
- Faire les brownies: Préchauffer le four à 350 °F (177 °C). Vaporiser une plaque de cuisson de 11 x 7 pouces (ou une plaque de cuisson de 13 x 9 pouces pour des brownies plus minces) avec un spray de cuisson. Réserver. Faire fondre le beurre et le chocolat mi-sucré dans une casserole moyenne à feu moyen, en remuant constamment (environ 6 minutes). Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante (environ 15 minutes).
- Incorporer le sucre dans le mélange chocolat/beurre refroidi jusqu’à ce qu’il soit combiné. Ajouter les œufs un à la fois, en fouettant jusqu’à consistance lisse après chaque addition. Incorporer la vanille en fouettant. Incorporer délicatement la farine et le sel. Verser la pâte dans la poêle préparée, en lissant le dessus à l’aide d’un couteau. Cuire au four pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent sorte * presque * propre.
- Pendant que les brownies sont en train de cuire, préparer la couche de glaçage au beurre d’arachide : À l’aide d’un mélangeur électrique de poche ou de support, crèmer le beurre et le beurre d’arachide à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient complètement lisses et qu’il n’y ait plus de morceaux de beurre. Incorporer lentement le sucre des confiseurs, en commençant par une seule tasse. Ajouter plus de sucre des confiseurs si nécessaire. Vous voulez une couche de glaçage très épaisse. J’ai utilisé environ 1,5 tasses.
- Une fois que les brownies sont cuits au four et complètement refroidis (environ 1 heure de temps de refroidissement), le gel avec le glaçage au beurre d’arachide. Hacher vos bretzels recouverts de chocolat et les superposer sur le glaçage, en les pressant doucement vers le bas pour qu’ils collent. Réfrigérer les brownies pendant environ 30-60 minutes jusqu’à ce que le glaçage « eu » sur le dessus des brownies. Couper en carrés et profiter! Les brownies restent frais conservés au réfrigérateur pendant 1 semaine.
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