Alors j’ai finalement pris ma décision …
Je vais prolonger mon défi Whole30® tout au long du mois d’août après tout! Cela signifie qu’en fin de compte, j’aurai été Whole30ing pendant un total de 62 jours consécutifs!
Bien que j’aie décidé de faire un petit changement aux règles que je m’étais fixé lorsque j’ai commencé le 1er juillet, c’est-à-dire réintroduire les noix MAIS uniquement si elles sont utilisées dans le cadre d’une recette. Jamais comme collation et encore moins sous forme de friandise à la cuillère.
À part cela, les règles restent inchangées.
Cela signifie pas de nourriture après le dîner. La dernière bouchée de mon assiette sera ma dernière bouchée de la journée.
Peu importe l’heure à laquelle le dîner est.
WOOO! Je me sens super excité à ce sujet maintenant. Appelez-moi fou, mais j’apprécie vraiment ce truc Whole30® (penser qu’il m’a fallu bien plus d’un an pour enfin me convaincre d’essayer) et J’ADORE proposer tout un tas de recettes simples et de plats qui sont conformes à cela, avouons-le, une façon de manger plutôt difficile.
Presque autant que j’aime cuisiner …
Pour ceux d’entre vous qui relèvent actuellement le défi, réjouissez-vous, car cela signifie que je partagerai tout un tas de recettes compatibles Whole30® avec vous jusqu’à la fin du mois.
Et il y aura probablement un ou deux autres de mes bols de petit-déjeuner super duper dans le lot aussi!
Et pour ceux d’entre vous qui sont curieux de voir ce que je mange tout au long de ce défi, je partage toujours chacun de mes repas sur Instagram et j’en enverrai parfois quelques-uns sur ma page Facebook aussi. .
Instagram serait également le meilleur endroit pour avoir un aperçu de certaines de mes recettes à venir, comme ce délicieux pâté de foie absolument fou, par exemple …
Ou cette délicieuse omelette à l’orange et à la noix de coco. Vous avez bien lu celui-là. Orange de noix de coco. C’est à tomber!
Mais pour l’instant, concentrons-nous sur cette recette actuelle.
Bien qu’il ne soit peut-être pas super exotique ou inventif, c’est un bol de petit-déjeuner qui ne manquera pas de satisfaire.
Je veux dire hé, vous avez du bœuf haché là-dedans, des œufs brouillés, des champignons aux noix, de la viande, de l’avocat chaud et crémeux et des tas de délicieuses olives noires. Qu’y a-t-il à ne pas aimer?
Je pense qu’une touche de belle maison Paleo Sriracha goutte à goutte sur le tout porterait ce bol de petit-déjeuner à un tout autre niveau aussi!
Ooooh. Je dois m’en faire un peu!
Je vous le dis, l’idée de me réveiller avec l’un de ces délicieux bols de bonté suffit à me sortir de mon lit avec un grand sourire sur mon visage.
Et de quoi me faire oublier les crêpes, les flocons d’avoine et les céréales aussi!
Bol déjeuner au bœuf haché, aux œufs et à l’avocat
Portions: 1
- 1 petit oignon, tranché
- 6-8 champignons moyens, tranché
- 150 g boeuf haché à l’herbe
- Sel et poivre au goût
- ½ cuillère à café paprika fumé
- 2 des œufs, légèrement battu
- 1 petit avocat, en dés
- 10-12 olives noires dénoyautées, tranché
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Dans une poêle épaisse à feu moyen-élevé, faites fondre un peu d’huile de noix de coco. Lorsque l’huile est bonne et chaude, ajoutez les oignons, les champignons, le sel et le poivre et faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient parfumés et ramollis, environ 2-3 minutes.
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Ajouter le bœuf haché et le paprika fumé et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le bœuf ne soit plus rosé. Retirez-le dans une assiette.
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Ajouter les œufs dans la poêle et les brouiller à votre goût.
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Remettre le bœuf dans la poêle, ajouter l’avocat et les olives tranchées.
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Poursuivez la cuisson juste pour réchauffer légèrement les avocats et les olives, environ 45 secondes à une minute.
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Transférer dans un joli bol, garnir de persil si désiré, asseoir et déguster!
