Blondies Snickerdoodle au chocolat blanc

A la croisée d’un blondie moelleux et d’un gâteau au beurre moelleux, ces blondies sont parsemées de pépites de chocolat blanc et nappées de sucre cannelle sucré!

Voici la raison # 19834 pourquoi je suis fou…

En plus de m’installer, du chaos du mariage (40 jours QUOI), de l’anniversaire de Kevin, des objectifs de 100 miles et de la gestion de ce blog de taille monstre, j’ai refait et refait deux recettes au cours du week-end. Recettes de 2012 où je savais en quelque sorte travailler avec un appareil photo, mais pas vraiment.

La première recette est ces petits muffins à la citrouille et au sucre à la cannelle. Je les fais tout le temps et j’ai finalement eu envie de mettre à jour les photos. Peut-être parce qu’il faisait 60 degrés dehors ce petit matin et parce que je suis tellement excité pour l’automne (pour des raisons évidentes).

Et la deuxième recette est ce que vous voyez aujourd’hui. Blondies douces à la cannelle et au sucre. J’ai décidé de les republier car ils ne devraient pas passer inaperçus!

Ces blondies ne ressemblent à aucune autre. L’une des nombreuses raisons pour lesquelles je les aime est en raison de leur texture inégalée. Ils sont un peu comme un gâteau et un peu comme un blondie. Smack dab au milieu de ces deux catégories de desserts célestes.

Les bords sont moelleux et les centres sont doux. Les pépites de chocolat blanc sont abondantes et le tourbillon collant de cannelle et de sucre vous rendra faible aux genoux. J’adore les goodies avec des centres collants et sucrés. Comme ça et certainement ça. Et il y a aussi plus de bonté sucre cannelle sur les blondes. Pas de pénurie ici!

Un snickerdoodle ne peut jamais avoir assez de sucre à la cannelle. Amen.

Ma recette originale présente les blondies au chocolat blanc qui sont glacées, mais honnêtement… et je ne peux pas croire que je dis cela (??)… elles n’ont même pas besoin de la glaçure! N’hésitez pas à l’ajouter, cependant. La recette ci-dessous inclut cette option. Leur douceur délicate vient du beurre à la crème. Il est crémé jusqu’au stade léger et moelleux, puis combiné avec un mélange de sucres bruns et blancs. J’ai très légèrement réduit le sucre dans la recette du blondie car ils n’en ont vraiment pas besoin. Et j’ai laissé de côté le jaune d’oeuf supplémentaire. Les barres ont exactement le même goût que je me souviens avec ces petits changements aussi.

Kevin, un homme qui préfère le beurre d’arachide, le chocolat, plus de chocolat, les gâteaux aux biscuits S’mores, et tout ce qui est scandaleux – étonnamment adoré ça! Ce qui est une bonne chose car je les ai faits pour son anniversaire. Après avoir tiré dessus, je les ai coupés en petits morceaux afin que nous puissions les cueillir toute la journée. Je m’aime et je me déteste pour ça.

Ne laissez pas leur innocence vous tromper. Ces blondies snickerdoodle au chocolat blanc devraient être accompagnées d’une étiquette d’avertissement. Quelque chose comme… avertissement: vous allez manger la casserole entière. Ou avertissement: n’essayez pas ces glaces à la vanille émiettées car vous oublierez tous les autres desserts de la planète et ne voudrez manger des blondies et des glaces au chocolat blanc que pour le reste de votre vie et peut-être même utiliser le combo céleste comme votre gâteau de mariage. Raison # 19835 pourquoi je suis fou.

REMARQUE: J’ai fait ces blondies dans 3 casseroles de tailles différentes. J’ai inclus les temps de cuisson pour chaque moule de taille dans la recette ci-dessous. J’aime leur épaisseur lorsqu’ils sont cuits dans un moule 9 × 9 ou 11 × 7. Ils sont un peu plus minces cuits dans un 9 × 13.

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