J’ai quelque chose que vous allez adorer plus que tout brownie que vous ayez jamais goûté. Je parle des blondies au chocolat noir et à la noix de coco, où le chocolat noir et la cassonade et le beurre et la noix de coco et la vanille se rencontrent comme jamais auparavant.
Les brownies peuvent-ils même faire des choses inimaginables comme ça?
Je fais cuire 24 heures sur 24 ces derniers temps, testant des recettes à gauche et à droite jusqu’à ce que je trouve celles que j’aime absolument. J’ai été en retard sur le travail tout l’été, donc c’est le temps pour moi. Il y a eu beaucoup de gâteaux médiocres et peut-être quelques cupcakes répugnants mais, dans l’ensemble, une montagne de favoris. En parlant de montagnes – avez-vous vu mon mont Oreo sur des histoires Insta le week-end dernier? Je faisais un gâteau à la crème glacée pour la fête. Un paquet entier d’Oreos juste pour la croûte!
Ces blondes ont également été servies à la fête de dimanche, où j’ai secrètement utilisé mes amis comme groupe de discussion pour les blondes.
«Juste curieux de voir à quel point cette blondie que tu manges est moelleuse? Trop moelleux ou pas assez moelleux? Sur une échelle de 1 à 10, exactement comment moelleux? »
« Y a-t-il assez de chocolat, trop peu de chocolat ou juste assez de chocolat? »
«Le blondie dans ta bouche est-il a) doux b) sucre brun-y c) noix de coco-y ou d) tout cela? Vous pouvez finir de mâcher avant de répondre. »
Comportement normal de l’hôtesse.
Mes résultats de recherche sont tous revenus exactement comme j’imaginais: super riche, décadent avec du chocolat noir, plein de sucre brun, de noix de coco et de saveurs de beurre. Moelleux sur les bords et si doux au centre. Et je ne peux pas attendre que vous en fassiez l’expérience !!
Ce que j’ai fait, c’est prendre une recette de base de blondie (vous pouvez voir la mienne ici avec des barres de bonbons!), La doubler pour faire un lot de fête / style familial, modifier quelques ingrédients ici et là, puis ajouter du chocolat et de la noix de coco. En fait, je n’ai pas attendu que les blondies refroidissent complètement avant de les couper (Désolé. Est-ce un péché de cuisson?), Donc les bords étaient un peu friables, mais beaucoup délicieux.
Première chose que vous devez savoir: vous n’avez pas besoin d’un mélangeur! Juste 2 bols, un fouet, une spatule et quelques ingrédients de base pour la pâtisserie. Ainsi qu’une certaine maîtrise de soi. Je recommande fortement de les faire pour un événement ou littéralement n’importe quoi où les blondies ne vous regarderont pas sur le comptoir pendant 3 jours.
La première fois que je les ai faites, les blondes étaient plutôt moelleuses. Ils étaient savoureux, oui, mais pas du tout denses. J’aime que les blondies soient assez denses, quelque part entre les barres de biscuits friables et les brownies fondants. Pour y arriver, utilisez du beurre fondu. Le beurre fondu fait également super moelleux blondie. Utilisez également 1 œuf + un jaune d’oeuf supplémentaire. Vous savez déjà que les jaunes d’œufs sont le secret des biscuits riches, moelleux, tendres et moelleux et ils font de même pour les blondes. 2 œufs pleins faisaient partie du problème initial de blondie gâteau, alors laissez 1 œuf blanc.
Tout le sucre brun pour une saveur massive. Les blondes tirent leur saveur unique et unique de mélasse / caramel au beurre de cassonade, alors pourquoi presser le sucre blanc dans le mélange? J’aime utiliser le sucre brun foncé dans les blondes pour la saveur la plus profonde, mais le sucre brun clair fonctionne tout aussi bien.
1 tasse de pépites de chocolat noir et de noix de coco râpée sucrée arrondit le tout. La noix de coco râpée aide à rendre les blondes encore plus moelleuses qu’elles ne le sont déjà. Et j’ai peut-être été très généreux avec les pépites de chocolat, mais n’importe où environ 1 tasse est parfait.
Si vous voulez vous déchaîner et embrasser les mois d’automne, saupoudrez un peu de cannelle moulue dans la pâte. Dignité chaude putain qui est vraiment bonne chez ces blondes! Les brownies ne peuvent même jamais se comparer.
Description
Ces blondies au chocolat noir et à la noix de coco sont de loin les brownies blonds les plus moelleux et les plus doux que vous puissiez faire! Plein de texture, de saveur et super facile aussi.
Ingrédients
- 2 tassess (250g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1 cuillère à café levure
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 tasse (230g) Beurre sans sel, fondu et légèrement refroidi
- 1 et 3/4 tasse (350g) emballé clair ou foncé cassonade
- 1 grand Oeuf + 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe (15 ml) extrait de vanille pur
- 1 tasse (80g) noix de coco râpée sucrée
- 1 tasse (180g) noir ou semi-sucré pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F (177 ° C) et graisser un moule ou une ligne de 9 × 13 pouces avec du papier sulfurisé, en laissant un surplomb sur les côtés pour soulever les blondies finies (facilite la coupe!). Mettre de côté.
- Dans un grand bol, fouetter la farine, la levure chimique et le sel ensemble.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble le beurre fondu et la cassonade. Une fois complètement mélangé, incorporer l’œuf entier, le jaune d’œuf et l’extrait de vanille jusqu’à homogénéité. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouettez doucement jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Incorporez les noix de coco et les pépites de chocolat.
- Répartir uniformément la pâte dans le moule préparé. Cuire au four environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent sorte * surtout * propre. Retirer du four et laisser refroidir complètement les blondies dans le moule posé sur une grille avant de les couper.
- Couvrir et conserver les blondes restantes à température ambiante ou au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
Mots clés: blondies de noix de coco au chocolat noir, blondies de noix de coco au chocolat
