Je ne peux pas croire que nous sommes ici aujourd’hui.
Ce qui a commencé comme un moyen simple de partager mes recettes avec des amis et la famille s’est transformé en une carrière à part entière et en une véritable entreprise adulte. (QUOI dans le monde!)
C’était il y a 5 ans hier et des blondes au beurre d’arachide étaient sur mon comptoir de cuisine. Je les ai fait mettre au travail et j’ai pensé que ce serait une excellente recette à mettre sur mon nouveau blog de loisirs appelé Pour. Mais, comme la personne nerveuse et anxieuse que je suis, j’avais quelques réserves avant d’appuyer sur ce bouton de publication pour la première fois.
- Le blogging est-il ringard?
- Omg devrais-je même en parler à mes amis?
- Je parie que ma mère sera la seule à lire ça. (Elle était.)
- Je vais juste prendre une photo des blondes sur mon iPhone.
- Il y a une nouvelle chose appelée « Pinterest » et peut-être que je peux y mettre mon blog?
Il est accablant qu’une toute petite décision puisse changer à jamais le sens de la vie. Mais je pense que c’est ce qui rend la vie si passionnante. Il est composé de toutes ces «petites» décisions quotidiennes et vous ne le savez même pas à ce moment-là, mais une seule * peut être le début de quelque chose qui change complètement la vie.
Cet arc-en-ciel fouette.
Dans l’esprit de 5, voici 5 choses que j’ai apprises sur les blogs au cours des 5 dernières années.
5 choses que j’ai apprises
1) Ne comparez pas votre début au milieu de quelqu’un d’autre. Le piège de comparaison est fort et réel. Mais regardez où j’étais il y a 5 ans avec mes blondies au beurre d’arachide (omg cette photo, je ne peux pas). Les blogs sont un voyage et vous apprendrez toujours. C’est pratiquement un suicide de comparer votre blog à celui d’un autre. Vous êtes sur deux chemins complètement différents et vous êtes deux personnes complètement différentes.
2) Ne pas avoir d’interrupteur «off» est la partie la plus difficile. Internet, il ne s’éteint pas. Et le travail sur un site Web basé sur le contenu, ça ne s’arrête jamais. Vous devez apprendre à vous accorder des pauses.
3) C’est ok de renoncer à un certain contrôle. Embaucher des assistants et leur donner un morceau de «mon bébé» a été l’expérience émotionnelle et mentale la plus difficile, mais la plus gratifiante de cette carrière. J’encourage fortement les blogueurs qui ont constamment l’impression de mener une bataille difficile et exigeante à envisager le processus d’embauche. Il s’avère que de nombreux amateurs de nourriture et d’Internet sont prêts à vous aider! Si vous êtes généralement épuisé, votre travail en souffrira. Et les lecteurs peuvent le dire! L’embauche d’aide a ravivé ma passion et maintenant je suis constamment en contact avec la raison pour laquelle j’ai commencé mon blog en premier lieu: parce que j’aime la pâtisserie.
4) C’est une balade, pas une destination. Internet est rapide, mais les blogs sont un voyage lent et éducatif. Cela ne se fait pas du jour au lendemain.
5) Faites-le pour les bonnes raisons. Et cette raison ne devrait pas être de l’argent. Si les blogs sont votre concert à temps plein, il est certainement impératif d’avoir un revenu solide et constant pour subvenir à vos besoins et subvenir aux besoins de votre famille. Mais cela ne devrait pas être la raison pour laquelle vous bloguez. Vous devriez bloguer parce que vous êtes passionné par ce sujet.
(Plus de messages de blog de cette façon!)
Mais puis-je vraiment vous parler rapidement de ces blondes au beurre d’arachide? Je les ai emmenés à une fête samedi soir et un gars a dit (et c’est une citation directe) « ce sont comme des oreillers moelleux au beurre d’arachide. » J’ai changé ma recette originale pour l’adapter à un moule 9 × 13. Le résultat est une barre de blondie au beurre d’arachide dense et complètement douce avec beaucoup de sucre brun et une saveur de beurre d’arachide. J’encourage fortement l’utilisation des morceaux de Reese, car cela ne fait que faire passer votre expérience du beurre d’arachide au niveau supérieur. Nous utiliserons du beurre fondu pour une mastication un peu plus dense (par opposition au beurre crémeux qui crée une barre plus moelleuse) et un jaune d’oeuf supplémentaire pour une saveur plus riche. Et ceci est une recette d’un bol !!
En plus de cela, c’est juste une assiette de délicieux oreillers au beurre d’arachide.
De toute façon, je ne sais même pas où finir à part, je ne sais pas, cette première phrase là-haut. ↑ Je ne peux tout simplement pas croire que nous sommes ici aujourd’hui pour parler de la cuisson, de l’apprentissage et de la croissance ensemble, de l’inspiration mutuelle et de la participation à ce que je ne peux appeler qu’une PARADE DE CUISSON. Tu es le meilleur.
Description
Blondies au beurre d’arachide douces, simples et délicieuses faites dans un seul bol!
Ingrédients
- 3/4 tasse (1,5 bâtons ou 170g) Beurre sans sel, fondu et légèrement refroidi pendant 3 minutes
- 2 tassess (400g) emballé clair ou foncé cassonade
- 3/4 tasse (194g) crémeux beurre d’arachide
- 2 grand des œufs + 1 supplémentaire jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille pur (oui cuillère à soupe!)
- 2 tassess (250g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1 cuillère à café levure
- 1 cuillère à café sel
- 1 et 1/4 tasses Pièces de Reese
Instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F (177 ° C) et graisser un moule ou une ligne de 9 × 13 pouces avec du papier d’aluminium ou du papier parchemin, en laissant un surplomb sur les côtés pour soulever les blondies finies (facilite la coupe!). Mettre de côté.
- Dans un grand bol, fouetter le beurre fondu et la cassonade jusqu’à homogénéité. Incorporer le beurre d’arachide en fouettant, puis ajouter les œufs, le jaune d’oeuf et la vanille. Fouettez le tout jusqu’à ce qu’il soit complètement combiné.
- Ajouter la farine, la levure chimique et le sel. Pliez la pâte ensemble à l’aide d’une spatule en caoutchouc. La pâte est très épaisse. Enfin, incorporez les morceaux de Reese. Étalez uniformément dans le moule préparé et saupoudrez de quelques morceaux de Reese supplémentaires sur le dessus si vous le souhaitez.
- Cuire au four pendant 30 minutes, puis tester les blondies avec un cure-dent. Insérez-le au centre de la casserole. S’il sort avec de la pâte humide, les blondes ne sont pas terminées. S’il n’y a que quelques miettes humides, les blondes sont terminées. Continuez à vérifier toutes les 2 minutes jusqu’à ce que vous ayez des miettes humides. Mes blondies prennent 30 minutes. Ils ont un goût un peu sec si vous faites trop cuire!
- Retirer du four et placer sur une grille pour refroidir complètement avant de couper en carrés.
- Couvrir et conserver les blondes restantes à température ambiante jusqu’à 1 semaine.
Remarques
- Instructions de congélation: Les brownies gèlent bien jusqu’à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur puis porter à température ambiante avant de servir.
Mots clés: blondies au beurre d’arachide, blondies
Merci pour 5 ans qui ont changé la vie et bien d’autres à venir! xo
