Biscuits aux fraises faciles, rapides et infaillibles chargés de pépites de chocolat.
Oups je l’ai encore fait. Un autre biscuit de mélange de gâteau pour vous. La nourriture du diable ? Vérifier! Vanille? Vérifier! Maintenant, il est temps pour le rose de prendre le relais. Un lotta rose entier.
Je sais que beaucoup d’entre vous n’aiment pas utiliser des mélanges en boîte dans les recettes. Je suis sur la clôture à ce sujet. Je l’aime pour sa commodité et le goût de pâte à gâteau qu’il donne desserts, mais rien ne peut vraiment battre un brownie fait à partir de zéro. J’ai fait quelques gâteries fantastiques pâte à gâteau aromatisé sans utiliser le mélange de gâteau à tous, aussi. C’est possible. Bonjour, Cake Batter Sugar Cookies et Cupcake Puppy Chow (les deux = pas de mélange à gâteau!).
Quoi qu’il en soit, je n’ai pas été en mesure d’épingler une recette fantastique à base de pâte à fraises cookie sans l’utiliser, alors j’ai ramassé une boîte de Duncan Hines gâteau aux fraises mix l’autre jour et les choses sont devenues encore plus rose autour de ces parties. Je sais que tu vas adorer ça. 🙂
La vraie raison pour laquelle j’ai fait ça ? La Saint-Valentin approche ! Non pas que j’avais besoin d’une excuse pour un cookie rose, mais il s’adapte commodément à la partie.
J’ai pris ma recette de confettis gâteau pâte à biscuits, mélange de gâteau aux fraises subbed pour la vanille et les pépites de chocolat pour les saupoudrages. C’est vraiment la recette de biscuits la plus facile que vous trouverez jamais, surtout pour la façon dont doux, gonflé, épais, et parfait qu’ils sortent.
Vous vous demanderez littéralement comment sur terre un cookie ce bon peut commencer à partir d’une boîte. Eh bien, c’est le cas.
La pâte combine 6 ingrédients simples : mélange de gâteau aux fraises, œufs, huile, poudre à pâte, vanille et pépites de chocolat. Tout peut se réunir à la main. La pâte est assez dense et épaisse, donc vous aurez certainement besoin d’un peu de graisse de coude pour mélanger tout ensemble. C’est aussi très huileux. Mais ne vous inquiétez pas, les biscuits seront toujours cuire au four épais et gonflé. Avec les biscuits de pépites de chocolat de fraise comme produit fini, vous ne m’avez certainement pas entendu se plaindre de l’utilisation de mes muscles de bras pour y arriver. 😉
** Note: si vous souhaitez tamiser votre mélange de gâteau sec pour sortir tous les morceaux avant de combiner avec le reste des ingrédients, être mon invité. Mais toujours se sont réunis bien pour moi sans prendre cette mesure supplémentaire. **
Il n’y a pas non plus de refroidissement de la pâte nécessaire. Je refroidis ma pâte pour presque tous les biscuits que je fais cuire – l’exception la plus récente est ma recette de tartes à la crème d’avoine maison – pas besoin d’attendre autour de la pâte pour obtenir froid et moulable. Il en va de même pour les cookies d’aujourd’hui. Contourner tout cela et coller ces biscuits mélange de gâteau droit dans le four.
Seulement 20 minutes du début à la fin!
J’ai roulé les boules de pâte un peu plus grand que mes biscuits précédents mélange de gâteau, environ 2 cuillères à soupe de pâte aller dans chaque boule de pâte. N’hésitez pas à faire ces n’importe quelle taille que vous voulez – ajuster le temps de cuisson en conséquence et regarder qu’ils ne brunissent pas. Quelques-uns des miens ont obtenu un peu brun sur le dessus parce que je les ai laissés en 1 minute supplémentaire par erreur. C’est ce que j’ai pour essayer d’aspirateur que je fais cuire. Nettoyage de la cuisson.
Assurez-vous de rouler vos boules de pâte pour être « plus grand » plutôt que large. J’ai parlé du truc « grand » ici. Si les biscuits épais sont votre objectif, assurez-vous de ne pas manquer cela!
{sidenote: savez-vous combien il est difficile de tirer des biscuits roses sans qu’ils ressemblent à la goo rose de Ghostbusters? C’était une séance photo assez difficile!}
Ok, revenons à ces glorieux joyaux. Texture sage, ces cookies et très doux et léger. Ils conservent cette consistance douce que je sais que vous aimez (et moi aussi!). Bien qu’ils proviennent de mélange à gâteau, ils ne sont pas gâteaux dans le moindre. Ils sont doux au centre, mais très moelleux sur les bords. Humide, fondant dans votre bouche – pas de miettes sèches en vue. Et j’aime comment gonflé et épais ils se sont avérés. Vous avez la poudre à pâte à remercier pour tout ce ascenseur.
Et leur goût ? Le goût de la fraise n’est pas accablant du tout. En fait, je n’aime même pas gâteau aux fraises, mais lorsqu’il est cuit sous forme de biscuit rose? Je suis tout à ce sujet. Mon amie Erin m’a dit qu’ils ont le goût de la vanille fraise shortcake! Kevin ne pouvait pas arrêter de les manger, malgré leur couleur girly fabuleux. 😉
Et toutes ces pépites de chocolat ? J’allais en fait ajouter la Saint-Valentin saupoudre à ces cookiess, mais la combinaison de chocolat et de fraises est juste un de mes favoris. Et avec un sac de Morsels Nestlé me regardant en face, je savais que les pépites de chocolat mi-sucré étaient le destin de la pâte à fraises. Vous pourriez même aller pour le chocolat blanc à la place!
Les biscuits sont jolis en rose. 🙂
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Description
Mélangé avec un peu d’huile, de pépites de chocolat, d’œufs, de poudre à pâte et de vanille, le mélange à gâteau aux fraises est la base de ce qui peut être le plus beau et le plus doux biscuit que vous aurez jamais cuire. Et ils sont roses, aussi!
Ingrédients
- 1 boîte (18,25 oz) mélange de gâteau aux fraises, comme Duncan Hines
- 1 cuillère à café Levure
- 2 Grande Oeufs
- 1/3 tasse légumes/canola Huile
- 1/2 c. à thé extrait de vanille pure
- 1 et 1/4 tasse de semi-sucré pépites de chocolat
- Préchauffer le four à 350 °F (177 °C). Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de tapis de cuisson en silicone. Réserver.
- Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau et la poudre à pâte. Réserver. Dans un petit bol, fouetter ensemble les œufs, l’huile et la vanille à la main. Ajouter le mélange d’œufs au mélange de gâteau et remuer pour former une pâte- remuer vigoureusement jusqu’à ce que toutes les poches de mélange à gâteau sec ont disparu. Incorporer délicatement les pépites de chocolat.
- Déposer les boules arrondies de pâte, environ 2 cuillères à soupe chacune, sur la plaque à pâtisserie préparée. Collez quelques pépites de chocolat de plus sur le dessus des boules de pâte à biscuits si vous les voulez pour les regards, si désiré. Assurez-vous que les boules de pâte sont plus grandes qu’elles ne sont larges. Voir ici pour plus de détails.
- Cuire au four pendant 10 minutes – ne laissez pas les biscuits brunir. Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 3 minutes; ils seront très doux au début. Comme ils refroidissent, les sommets peuvent s’installer; appuyez sur eux doucement avec vos doigts s’ils ne coulent pas beaucoup. Transférer sur une grille pour refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à une semaine.
Mots-clés: biscuits aux pépites de chocolat aux fraises
Ps: Si vous n’êtes pas un fan de l’utilisation de mélange à gâteau, vous pouvez profiter de mes biscuits gâteau pâte à sucre à la place. Utilisez 1 goutte de colorant alimentaire rouge pour les rendre roses et ajouter l’extrait de fraise (si vous pouvez en trouver) au lieu de l’extrait de beurre demandé.
