Biscuits au beurre d’arachide au chocolat mous et au chocolat, chargés de tasses de beurre d’arachide et arrosés de beurre d’arachide fondu. Passe-moi un verre de lait!
Salut. Je m’appelle Sally Anne et je suis complètement amoureuse des bougies à la citrouille, du glaçage au chocolat, ce film (regarde-le! évanoui!), un pantalon de pyjama, le mois d’octobre, des bagels pumpernickel, du vernis à ongles Essie et la combinaison beurre d’arachide + chocolat.
Je ne suis sûrement pas seul dans ces obsessions, non?
Je sais certainement que vous aimez tous le beurre d’arachide et le chocolat autant que moi. Mon amour pour cette combinaison de saveurs est profond. En fait, je suis presque sûr de garder à moi seul Reese dans les affaires. Eh bien peut-être pas exactement, mais un de ces jours, je vais me transformer en une tasse de beurre d’arachide. Ne sois pas surpris.
J’ai une recette de biscuits au beurre d’arachide. J’ai une recette de biscuits au chocolat. Les deux sont mous, épais et tendres. Ce que je n’ai pas, c’est une recette de biscuits au beurre d’arachide et au chocolat. Et il était grand temps que j’en crée un.
Pour rendre les biscuits au beurre d’arachide et au chocolat très spéciaux, je les ai farcis avec des tasses de beurre d’arachide hachées de Reese et arrosés chacun de beurre d’arachide fondu. Cela les a transformés en ultime gâterie au chocolat au beurre d’arachide. Et m’a fait courir à la cuisine pour un grand verre de lait d’amande vanille.
(Suis-je le seul qui n’aime pas le goût du lait ordinaire?)
Faire les cookies n’est pas si difficile. Les ingrédients sont faciles et pratiques, comme la plupart de mes recettes de biscuits. Ils sont une excellente excuse pour profiter de toutes les coupes de beurre d’arachide de Reese en vente pour Halloween!
Il n’y a pas * trop * de beurre d’arachide dans la pâte à biscuits. Juste assez pour donner une légère saveur de beurre d’arachide. Le chocolat domine pratiquement tout ce que vous ajoutez. C’est pourquoi je nappe chaque cookie de beurre d’arachide sur le dessus. 🙂
Vous devrez refroidir la pâte à biscuits pendant environ une heure, alors assurez-vous de planifier en conséquence. La pâte à biscuits sera BEAUCOUP trop collante pour cuire à moins qu’elle n’ait été réfrigérée. Le refroidissement est obligatoire pour beaucoup de mes recettes de cookies. Le refroidissement rend non seulement la pâte à biscuits plus facile à travailler, mais il lie également les saveurs. Un peu comme du piment qui mijote sur la cuisinière, la pâte à biscuits a besoin de temps dans le réfrigérateur pour permettre aux saveurs de «se stabiliser» et de devenir amicales les unes avec les autres.
Une fois la pâte à biscuits refroidie, roulez-la simplement en boules. J’ai pris cette photo le matin avec un magnifique soleil orange rayonnant:
Les cookies prennent environ 10-12 minutes au four. Essayez de ne pas trop les cuire. Il est difficile de dire quand les cookies sont trop cuits car ils sont si sombres. En ce qui concerne mes recettes de cookies, toujours se tromper sur le côté trop cuit des choses. Les cookies continueront de cuire sur la plaque à biscuits lorsque vous la retirerez du four.
Je trouve que les biscuits ne se sont répandus que légèrement dans le four. Ce n’est pas du tout un problème! Une fois que vous les sortez du four, appuyez doucement sur chaque biscuit avec le dos d’une cuillère ou d’une fourchette pour l’étaler. Cela créera de petits sommets fissurés. Et le beurre d’arachide fondu sur le dessus avec de la fonte juste à l’intérieur. Pour la bruine, faites simplement fondre un peu de beurre d’arachide et arrosez-le sur le dessus. Plus c’est mieux. Vous ne me verrez jamais passer l’occasion d’ajouter plus de beurre d’arachide à quoi que ce soit… ♥
Ils sont en désordre, gluants, dégoulinants et parfaits.
Kevin a comparé ces cookies à des brownies. Biscuits au brownie fondants. Il est tout à fait exact – l’intérieur des cookies rappelle les brownies moelleux et moelleux! Nous ne pouvions pas arrêter de les manger. Bientôt, ils ont complètement disparu avant que je puisse même les partager avec mes amis affamés de parcs à chiens (les propriétaires bien sûr).
Une bouchée vous fera oublier tout ce qui se passe dans votre vie bien remplie. Oubliez les délais, les courses et le lit défait. Après avoir goûté ces cookies, vous ne penserez qu’au beurre d’arachide et au chocolat.
le seulement changer à la recette que je ferais? DOUBLEZ. Sérieusement, 16 cookies disparaîtront rapidement.
Suivez-moi sur Instagram et taggez #sallysbakingaddiction afin que je puisse voir toutes les recettes SBA que vous faites. ♥
Description
Biscuits au beurre d’arachide au chocolat mous et au chocolat, chargés de tasses de beurre d’arachide et arrosés de beurre d’arachide fondu. Passe-moi un verre de lait!
Ingrédients
- 1 et 1/2 (190g) tasses farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1/2 tasse (42g) naturel non sucré poudre de cacao
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café sel
- 1/2 tasse (1 bâton ou 115g) Beurre sans selramolli à température ambiante
- 1/2 tasse (100g) emballé léger cassonade
- 1/2 tasse (100g) sucre en poudre
- 1/4 tasse (60g) de tasse crémeuse ou en morceaux beurre d’arachide
- 1 grand Oeuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille pur
- 2 cuillères à soupe (30 ml) Lait
- 1 et 1/4 tasses Reese’s Peanut Butter Cups, haché (environ 16 Miniatures de Reese)
- pour la bruine: 1/3 tasse (85g) de beurre d’arachide crémeux ou en morceaux
- Mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Mettre de côté.
- À l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle avec une pagaie, battre le beurre à grande vitesse jusqu’à consistance crémeuse, environ 1 minute. Grattez les côtés et le fond du bol au besoin. Mettez le mélangeur à vitesse moyenne et incorporez la cassonade, le sucre granulé et le beurre d’arachide jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille en battant sur les côtés et le fond du bol au besoin.
- Éteignez le mélangeur et versez les ingrédients secs dans les ingrédients humides. Allumez le batteur à basse température et battez lentement jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme. Incorporer le lait à vitesse moyenne. Une fois mélangés, incorporer les tasses de beurre d’arachide jusqu’à décaissement uniforme. La pâte sera très épaisse et collante. Couvrir la pâte hermétiquement avec du papier d’aluminium ou une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
- Préchauffer le four à 350 ° F (177 ° C). Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin ou de tapis de cuisson en silicone. Mettre de côté.
- Déposer 8 boules de pâte arrondies, environ 1,5 cuillère à soupe de pâte chacune, sur des plaques à pâtisserie préparées. Cuire chaque lot de 10 à 12 minutes. Retirer du four. Les biscuits ne se seront pas beaucoup répandus, alors appuyez doucement dessus avec le dos d’une fourchette ou d’une cuillère. Laisser refroidir sur la plaque à biscuits pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
- Pendant que les biscuits refroidissent, faites fondre le beurre d’arachide. Arroser de biscuits chauds ou frais. Laisser reposer le beurre d’arachide pendant environ 10 minutes. Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 1 semaine.
Mots clés: biscuits au chocolat au beurre d’arachide
