Biscuits au beurre d’arachide cuits au four et super épais garnis de tasses de beurre d’arachide Reese. Ils sont exactement comme les fleurs de beurre d’arachide mais avec une tasse de beurre d’arachide!
Aujourd’hui, je republie l’une de mes recettes de biscuits préférées. Beaucoup d’entre vous étaient tellement excités lorsque j’ai republié mon pain aux bananes préféré le mois dernier, alors j’ai pensé pourquoi pas. J’ai rephotographié les cookies et ajouté quelques conseils de cuisson supplémentaires pour garantir un lot de biscuits au beurre d’arachide. 🙂
Ces biscuits à la tasse de beurre d’arachide sont complets avec du sucre scintillant et une tasse de beurre d’arachide gluant niché sur le dessus. Garanti d’être les biscuits au beurre d’arachide les plus épais que vous ayez jamais goûtés!
Avez-vous déjà essayé ma recette de biscuits au beurre d’arachide moelleux et moelleux? Tout comme le beurre d’arachide-y que mes biscuits au beurre d’arachide traditionnels, mais plus petits et plus doux. En fait, quelques lecteurs m’ont même dit que les biscuits avaient le goût de la garniture au beurre d’arachide d’une tasse de beurre d’arachide. Maintenant, à quel point ça sonne?!
J’ai tellement de recettes de biscuits au beurre d’arachide en utilisant ma pâte à biscuits au beurre d’arachide:
Les biscuits au beurre d’arachide d’aujourd’hui sont mon opinion personnelle sur les biscuits traditionnels à la fleur de beurre d’arachide, qui sont généralement préparés avec des bonbons au chocolat. J’ai simplement utilisé des tasses de beurre d’arachide à la place. Chaque fois qu’il y a une opportunité pour plus de beurre d’arachide, dites simplement oui.
Comment faire des biscuits au beurre d’arachide
Ils sont rapides à faire! Mélangez simplement la pâte à biscuits au beurre d’arachide, réfrigérez pendant environ 1 heure, puis roulez-la en boules.
- Conseil de cuisson: Roulez les boules de pâte à biscuits dans un peu de sucre granulé. Cela donne un peu d’éclat aux biscuits au beurre d’arachide finis.
Faites cuire les cookies pendant seulement 9-10 minutes.
- Conseil de cuisson: L’astuce pour leur douceur est légèrement insuffisante, alors assurez-vous de ne pas les garder au four trop longtemps. Les cookies seront très gonflés et doux au toucher, mais ils se fixeront en refroidissant.
Laissez refroidir les biscuits pendant environ 5 minutes, puis appuyez dessus une tasse de beurre d’arachide.
- Conseil de cuisson: Transférer rapidement les biscuits dans une assiette et congeler pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la tasse de beurre d’arachide ait pris. Certaines tasses de beurre d’arachide vont fondre dans les biscuits, mais c’est tout à fait bien.
Vous allez adorer l’épaisseur de ces biscuits au beurre d’arachide! Si vous avez encore des cookies au jour 4 ou 5, vous serez agréablement surpris qu’ils restent tout aussi mous. En fait, ces cookies s’adoucissent au fil des jours! Ils ont complètement défier la science des cookies. Et j’aime ça.
Si vous…
- Avoir un amoureux du beurre d’arachide dans votre vie, vous devez faire ces cookies.
- J’adore le beurre d’arachide autant que moi, vous devez faire ces cookies.
- Ayez des papilles, vous devez faire ces cookies. Affaire classée.
Description
Biscuits au beurre d’arachide cuits au four et super épais garnis de tasses de beurre d’arachide Reese. Ils sont exactement comme les fleurs de beurre d’arachide mais avec une tasse de beurre d’arachide! Cette pâte à biscuits nécessite 1 heure de refroidissement au réfrigérateur.
Ingrédients
- 1 et 1/4 tasses (160g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café sel
- 1/2 tasse (115g) Beurre sans sel, ramolli à température ambiante
- 1/2 tasse (103g) emballé clair ou foncé cassonade
- 1/4 tasse (50 grammes) sucre en poudre
- 3/4 tasse (185g) crémeux beurre d’arachide*
- 1 grand Oeuf, à température ambiante*
- 1 cuillère à café extrait de vanille pur
Garniture
- 1/4 tasse sucre en poudre (pour rouler, facultatif)
- 24 Reese’s Miniature Peanut Butter Cups, déballé
Instructions
- Fouetter la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Mettre de côté.
- Dans un grand bol à l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle avec pagaie, crémer le beurre, la cassonade et le sucre granulé ensemble à vitesse moyenne jusqu’à homogénéité. À basse vitesse, incorporer le beurre d’arachide, l’oeuf et l’extrait de vanille. Tournez le batteur à fond et battez jusqu’à ce qu’il soit de couleur claire et lisse, environ 1 à 2 minutes. Grattez les côtés et le fond du bol avec une spatule en caoutchouc au besoin. À basse vitesse, versez lentement les ingrédients secs. Mélanger jusqu’à homogénéité.
- Couvrir hermétiquement et réfrigérer la pâte à biscuits pendant au moins 1 heure et jusqu’à 4 jours. Le refroidissement est recommandé; cette pâte à biscuits mous s’étendra à moins qu’elle ne soit refroidie.
- Préchauffez le four à 350 ° F (177 ° C). Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin ou de tapis de cuisson en silicone. (Toujours recommandé pour les cookies.) Réservez.
- Retirer la pâte à biscuits du réfrigérateur. Mesurez les cookies à 1,5 cuillères à soupe chacun. Je recommande cette cuillère à biscuits. Versez 1/4 tasse de sucre granulé supplémentaire pour la garniture dans un bol. Rouler chaque boule de pâte à biscuits dans le sucre granulé et disposer à 3 pouces d’intervalle sur les plaques à pâtisserie.
- Cuire au four 10 minutes. Les cookies auront l’air très doux. Retirer du four et laisser refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes. En travaillant rapidement, appuyez 1 tasse de beurre d’arachide au centre de chaque biscuit. Transférer rapidement les biscuits dans un plat allant au congélateur (j’utilise une assiette) et congeler pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la tasse de beurre d’arachide ait pris. Certaines des tasses de beurre d’arachide fondront légèrement – c’est bien.
Remarques
- Instructions à venir: Les cookies restent frais à couvert à température ambiante jusqu’à 1 semaine. Vous pouvez faire la pâte à biscuits et la refroidir au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes, puis passez à l’étape 4. Les biscuits au four avec une tasse de beurre d’arachide sur le dessus se congèlent bien jusqu’à 3 mois. Les boules de pâte à biscuits non cuites se congèlent bien jusqu’à 3 mois. Cuire les boules de pâte à biscuits congelées pendant une minute supplémentaire, pas besoin de décongeler. Cliquez ici pour mes trucs et astuces sur la congélation de la pâte à biscuits.
- Pourquoi des ingrédients à température ambiante? L’œuf à température ambiante est le meilleur pour les cookies. Règle générale: lorsque j’utilise du beurre chaud ou à température ambiante, je recommande également l’œuf à température ambiante. Pour amener l’œuf à température ambiante rapidement, placez-le simplement dans une tasse d’eau tiède pendant 5 minutes.
- Beurre d’arachide: Le beurre d’arachide crémeux épais et non naturel est préféré. Si vous utilisez un style naturel, assurez-vous que le beurre d’arachide est épais et pas du tout huileux. Les beurres d’arachide de style naturel créent une pâte fine, glissante et friable. Je recommande Jif ou Skippy.
- Double lots: Cette recette peut facilement être doublée ou triplée en doublant ou triplant chaque ingrédient. Réfrigérer pendant au moins 90 minutes en cas de doublement ou triplement.
- Assurez-vous de consulter mes 5 meilleurs conseils pour la cuisson des cookies ET ce sont mes 10 outils de cuisson des cookies indispensables.
