Biscuits à la mélasse aux pépites de chocolat blanc tendre

Biscuits à la mélasse sucrés et moelleux à la cassonade avec beaucoup de pépites de chocolat blanc sucré. Un de mes favoris!

Si vous savez quelque chose sur moi maintenant, vous savez que je suis une folle des cookies. Je veux dire, tu sais que j’aime les biscuits à la mélasse. Rappelez-vous ces biscuits à la mélasse au caramel? Ouais, obsédé. La recette n ° 8 de mon Palooza de biscuits de Noël regorge de mélasse robuste, de gingembre brillant, de cassonade et de tonnes de chocolat blanc.

Tas. J’aime ce mot.

Ces biscuits à la mélasse au chocolat blanc sont le contraire de toute recette de gingersnap dur, croquant et croustillant auquel vous êtes habitué. Ils ne sont pas accrocheurs. Ils sont plutôt tendres, moelleux, moelleux et moelleux au maximum. Si vous aimez les biscuits à la mélasse autant que moi, c’est une recette de biscuits des Fêtes que vous devez essayer. Regardez tous les jolis plis!

J’ai déjà créé ces cookies pour vous. Bon type de. Il y a deux ans, j’ai farci mes biscuits moelleux à la mélasse de gingembre avec des pépites de chocolat blanc, un peu comme des petits biscuits à empreinte de pouce. Je les ai également farcis de pépites de chocolat et de morceaux de caramel écossais. La variété de caramel au beurre est la folie des biscuits à la mélasse! Comme, apportez-vous aux larmes-savoureux.

Je vous ai dit que j’adore les biscuits à la mélasse.

Ces biscuits à la mélasse au chocolat blanc sont comme Version de Noël d’un cookie aux pépites de chocolat. La pâte à biscuits est assez standard – crémer le beurre et le sucre ensemble, en ajoutant de la mélasse, des œufs et de la vanille. Les ingrédients secs? Une part de gateau. Un morceau de gâteau au pain d’épice? J’adore aussi le gâteau au pain d’épice, pour mémoire. Outre la mélasse et la cassonade, ces biscuits tirent leur saveur du gingembre moulu. Gingembre parfumé et savoureux. Ne laissez pas cela de côté! C’est un ingrédient crucial.

Plutôt que de faire un biscuit à la mélasse de style empreinte comme je l’ai fait les années précédentes, j’ai simplement mélangé les pépites de chocolat blanc dans la pâte à biscuits. Le chocolat blanc et la mélasse se marient si bien ensemble et, au fil du temps, je mange la combinaison, je me demande pourquoi je ne cuisine pas plus souvent avec les deux saveurs. Je suis tenté de faire ces cupcakes au pain d’épice et de les garnir de ce glaçage au chocolat blanc. Si vous essayez, faites le moi savoir.

Qu’est-ce qui les rend si doux? Tout ce beurre et cette cassonade. Le seul endroit où le sucre blanc est accueilli dans cette recette est lorsque vous y roulez les boules de pâte à biscuits. Une «trempette» de sucre blanc comme j’aime l’appeler. Rouler et tremper en fait une recette amusante à cuisiner avec les autres. Comme les petits boulangers, les amis, la famille et tous les amateurs de mélasse.

N’oubliez pas de refroidir la pâte à biscuits! Cette étape est tellement impérative. Les biscuits sont épais et gonflés parce que la pâte à biscuits est cuite quand elle est froide. Vous voulez de la pâte froide.

N’oubliez pas, pâte FROIDE. Je l’ai? Du froid. Encore une fois… froid.

Si ce ne sont pas tous les jolis plis, la saveur audacieuse ou les centres épais, gonflés et doux que vous adorerez – ce sont les bords moelleux. C’est quelque chose que j’aime dans tous les biscuits à la mélasse. Ils sont tellement moelleux!

Vous les adorerez.

Oh et PS: câlins de Noël à la biscuiterie / dans le salon. Jude, essuie ce grognement de ton visage! Ce n’est pas comme si je vous forçais à poser avec moi.

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