Seulement 50 minutes entre vous et CECI (alerte vidéo de recette !!):
M & M’S® sont de retour dans mon dessert cette semaine! Friandises M & M’S® récentes: truffes au beurre d’arachide, sandwichs à la crème glacée, GÂTEAU PIÑATA.
Pour vous renseigner: il y a quelque temps, M & M’S® m’a contacté pour une collaboration. À en juger par la quantité de M & M’S® constamment en stock dans cette maison, j’ai sauté sur l’occasion. (Si vous les aimez vraiment, vous allez adorer leur nouvelle page Pinterest!) J’ai été dans la cuisine à créer toutes sortes de cadeaux M & M’S®. Et aujourd’hui, je partage le meilleur pour la fin.
C’est un mélange de biscuits chauds, moelleux, moelleux et gluants.
Cette recette comporte trois étapes.
1.Faites de la pâte à biscuits.
2. Faites-le cuire dans une poêle.
3. Mangez chaud.
Eh bien, ce sont les étapes les plus importantes. Tout ce que vous faites ici est de faire de la pâte à biscuits aux pépites de chocolat et de la faire cuire dans un gigantesque cookie. N’est-ce pas la combinaison la plus glorieuse de mots dans la langue anglaise? Gigantesque. Biscuit. (Cela ou le beurre d’arachide. Oh! Ou la vente de chaussures.)
La pâte à biscuits que nous utilisons aujourd’hui est l’une de mes préférées. J’ai des tas de recettes de biscuits sur mon blog et dans mon livre de cuisine, mais j’ai choisi cette pâte à biscuits particulière parce que la recette en fait beaucoup. Et nous voulons beaucoup de pâte à biscuits dans cette poêle profonde. Biscuit à la poêle mince? Pas aujourd’hui.
Le beurre en crème et les sucres rendent cette pâte à biscuits beurrée et ultra douce. Vous utiliserez un rapport plus élevé de sucre brun au sucre blanc pour non seulement la saveur, mais aussi pour la mastication. Les bords de ce biscuit à la poêle sont incroyablement moelleux!
Si vous avez déjà lu mon blog, vous savez que j’aime ajouter la fécule de maïs aux biscuits aux pépites de chocolat. La fécule de maïs les rend si, si doux. Donc, 1 cuillère à café va dans le cookie de la poêle d’aujourd’hui.
Vous pouvez utiliser votre variété préférée M & M® dans cette pâte à biscuits. J’ai utilisé des B & B’s Baking Bits. Vous les connaissez déjà sous le nom de mini M & M’S®, mais maintenant vous pouvez les trouver dans l’allée de cuisson avec le nom de M & M’S® Minis Milk Chocolate Baking Bits.
Une fois que les bords sont dorés et que le centre est à peu près cuit, mais pas complètement car un centre gluant est tout dans la vie, le biscuit à la poêle est fait.
Pour servir, vous et votre gang amoureux M & M’S® pouvez attaquer le cookie chacun avec des cuillères. Cette poêle n’a jamais eu de chance. Ou vous pouvez ramasser / découper des portions. Mais la première façon me donne l’impression d’avoir à nouveau 10 ans. Chouchou vert fluo et tout.
Oh et la crème glacée et le sirop de chocolat sur le dessus? Cela en fait le plus grand sundae de biscuits à la crème glacée au monde. En fait, je suis presque sûr que ce biscuit à la poêle est l’endroit préféré de la crème glacée sur terre.
Certaines choses vont juste ensemble comme ça.
Mettez votre poêle à profit ce week-end.
PS: nouveau post dans la section photographie!
Description
Seulement 50 minutes entre vous et CECI.
Ingrédients
- 1 tasse (230g) Beurre sans selramolli à température ambiante
- 1/2 tasse (100g) sucre en poudre
- 1 tasse (200g) emballé clair ou foncé cassonade
- 2 grand des œufs, à température ambiante
- 2 cuillères à café extrait de vanille pur
- 2 et 1/2 tasses (312g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1 cuillère à café fécule de maïs
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 tasse (180g) demi-sucré pépites de chocolat
- 3/4 tasse (150g) M & M’S® Baking Bits
- optionnel: crème glacée et sirop de chocolat
- Préchauffer le four à 325 ° F (162 ° C). Graisser légèrement votre poêle allant au four. *
- Dans un grand bol à l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle équipé d’une pagaie, battre le beurre pendant 1 minute à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse et crémeux. Ajouter le sucre granulé et la cassonade et battre à vitesse moyenne élevée jusqu’à consistance mousseuse et légère. Incorporer les œufs et la vanille à grande vitesse. Grattez les côtés et le fond du bol au besoin.
- Dans un autre bol, fouetter la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel jusqu’à homogénéité. À basse vitesse, mélanger lentement dans les ingrédients humides jusqu’à ce qu’ils soient combinés. La pâte à biscuits sera assez épaisse. Ajouter les pépites de chocolat et le M & M’S®, puis mélanger à faible intensité pendant environ 5 à 10 secondes jusqu’à ce que tout soit décaissé uniformément.
- À l’aide d’une spatule en caoutchouc ou d’une cuillère en bois, étalez uniformément la pâte à biscuits dans la poêle préparée.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient gonflées, dorées sur les côtés et légèrement dorées sur le dessus. Si vous voulez que votre biscuit à la poêle soit un peu plus cuit, faites cuire au four pendant 40 minutes. Laissez le biscuit refroidir légèrement dans le moule sur une grille avant de creuser. Vous pouvez scoop / tranche et servir ou servir avec un tas de cuillères pour que tout le monde puisse creuser ensemble. Je sers toujours avec de la crème glacée et du sirop de chocolat. Couvrir les restes et conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Remarques
- Prenez des précautions et gelez les instructions: Préparez la pâte à biscuits à l’étape 3. Couvrez la pâte hermétiquement avec du papier d’aluminium ou une pellicule plastique et réfrigérez jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou au congélateur jusqu’à 3 mois au congélateur. En cas de gel, décongeler au réfrigérateur avant de passer à l’étape suivante.
- Poêlon: La partie la plus importante de cette recette consiste à utiliser une poêle allant au four. Vous voulez quelque chose de 9 à 12 pouces de diamètre. Lorsque je prépare des biscuits à la poêle, j’utilise toujours ma poêle en fonte de 10 pouces. Comme indiqué dans les instructions de la recette, ajustez le temps de cuisson. Une poêle plus grande prendra un peu moins de temps, une poêle plus petite prendra un peu plus de temps.
- Adapté des biscuits au caramel à la vanille salée.
Mots clés: biscuit aux pépites de chocolat, biscuit à la poêle
Encore une chose.
Examinons de près cette pâte à biscuits. PÂMOISON!
