Gâteau au fromage au beurre d’arachide épais qui se remplit sur une croûte de bretzel salé, farci de tasses de beurre d’arachide Reese’s et d’un filet de chocolat sur le dessus.
Je suis vraiment désolé de t’avoir fait ça aujourd’hui. Vraiment, je le suis.
Apparemment, je suis partout cette semaine. Dimanche soir, je me suis offert un Wendy’s Frosty. Hier, j’ai fait un grand smoothie de désintoxication. Aujourd’hui, je me farcis le visage avec des barres de gâteau au fromage au beurre d’arachide.
S’il ya une telle chose comme le dessert A.D.D. – je l’ai.
J’adore la combinaison de beurre d’arachide, de chocolat et de bretzels. A-DORE. J’ai beaucoup de recettes sur ce site rempli de desserts combinant les trois! C’est le trio parfait. Salé, sucré, chocolaté, croquant, beurre d’arachide, décadent.
J’aime probablement cheesecake autant que j’aime le beurre d’arachide (oui, c’est vrai!), et ces barres délicieuses ont été sur ma liste de choses à faire depuis des siècles. Ils vont totalement souffler votre alimentation, mais Ils valent chaque minute sur le tapis roulant!
Tu vas commencer avec une croûte de bretzel. Oui, une croûte de beurre à base de bretzels! Bretzels écrasés, sucre et beurre fondu. Je vous l’ai dit – ce n’est pas la nourriture de régime! Vous aurez besoin de 1,5 tasse de bretzels écrasés, soit environ 3 tasses de bretzels réels. Broyer les bretzels autant que vous le pouvez. Et assurez-vous que personne ne dort dans votre maison quand vous le faites. Les bretzels durs dans un robot culinaire sont L-O-U-D. Désolé de t’avoir réveillé, Kevin. 😉
Mélanger les bretzels moulus avec le beurre fondu et le sucre et presser dans votre poêle. Cuire la croûte pendant environ 10-12 minutes pendant que vous préparez la garniture. Cette croûte de bretzel salé peut également être utilisée pour ma tarte brownie S’mores, key lime pie squares, ou ces barres de gâteau au fromage Snickers (yum!).
La croûte de bretzel est en quelque sorte friable. Il n’y a aucun moyen de contourner ça. Bretzels ne peut pas être broyé aussi finement que les craquelins graham, alors attendez-vous à quelques miettes lorsque vous coupez et mordre dans ces barres. Ayez une serviette à portée de main!
La garniture de gâteau au fromage est facile à pois. Fromage à la crème, oeuf, sucre, extrait de vanille et beurre d’arachide crémeux. Battre tout cela ensemble jusqu’à consistance lisse et mélanger dans plusieurs Tasses de beurre d’arachide Reese (le plus, le plus joyeux!). Verser sur votre croûte de bretzel. Cuire au four pendant 30 minutes. Réfrigérer les barres pendant 3 heures avant de les couper en carrés. Attendre, c’est de la torture. Pure torture.
Un peu de bruine de chocolat est la cerise sur le dessus, non? Faire fondre quelques pépites de chocolat avec un peu de beurre d’arachide (oui, plus de beurre d’arachide), et arroser sur le dessus de chaque barre de gâteau au fromage. La bruine est entièrement facultative, mais je ne dis jamais non à plus de chocolat et de beurre d’arachide.
Ces barres de gâteau au fromage sont si bonnes que c’est effrayant. Si vous n’aimez pas les desserts sucrés et salés, cette recette n’est pas pour vous. La croûte est faite de bretzels salés, alors oui – la croûte sera salée! La garniture de gâteau au fromage au beurre d’arachide est sans aucun doute le gâteau au fromage le plus crémeux de la planète. Et il y a assez de tasses de beurre d’arachide mélangées à l’intérieur de la garniture pour rendre mes barres de Reese no-bake jalouses.
Ce que j’aime le plus dans ces barres, c’est l’épaisseur de la garniture. Vous ne croirez même pas qu’il s’intégrera dans une petite casserole 8 ×8. Il remplira pratiquement toute la casserole. Ces barres sont si épaisses et monstrueuses. C’est glorieux. Ils sont croquants, crémeux, salés, sucrés et dangereusement addictifs. Franchement, je pense que j’ai trouvé mon nouveau dessert préféré! Et le tien aussi. 😉
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Description
Gâteau au fromage au beurre d’arachide épais qui se remplit sur une croûte de bretzel salé, farci de tasses de beurre d’arachide Reese’s et d’un filet de chocolat sur le dessus.
Ingrédients
Croûte de bretzel
- 1 et 1/2 tasse (120g) salé très finement moulu Bretzels (à peu près 3 tasses bretzels entiers)
- 3 cuillères à soupe (35g) sucre granulé
- 7 cuillères à soupe (100g) beurre non saléFondu
Garniture de gâteau au fromage au beurre d’arachide
- 16 onces (448g) fromage à la crème, adouci à la température ambiante (pas sans gras)
- 1 Grande Oeuf
- 1/4 tasse (50g) sucre granulé
- 1/2 tasse (125g) crémeux beurre d’arachide
- 2 cuillères à café extrait de vanille pure
- 10 de taille régulière Reese’s Peanut Butter Cups, haché (ou 20 petit)
Bruine de chocolat
- 1 cuillère à soupe (15g) crémeux beurre d’arachide
- 1/4 tasse (45g) pépites de chocolat
- Préchauffer le four à 350 °F (177 °C). Ligne de fond et les côtés d’une plaque de cuisson 8 × 8 ou 9 × 9 avec du papier d’aluminium, laissant un surplomb sur tous les côtés. Réserver.
- Pour la croûte: Dans un robot culinaire ou un mélangeur, pulser les bretzels salés en une fine chapelure. Voir la photo ci-dessus pour la façon dont il ressemblera. Mélanger les miettes de bretzel, le sucre et le beurre fondu dans un bol de taille moyenne. Presser uniformément dans la casserole doublée. Cuire au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement pendant que vous préparez la garniture.
- Pour le remplissage: Battre le fromage à la crème, l’œuf, le sucre, le beurre d’arachide et l’extrait de vanille avec un mélangeur à main ou en stand jusqu’à consistance lisse et crémeuse, environ 3 minutes complètes. Incorporer les tasses de Reese hachées et étendre le mélange sur la croûte. Cuire au four de 28 à 32 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau au fromage soit mis en place et que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir complètement au réfrigérateur pendant au moins trois heures. Soulevez le papier d’aluminium de la casserole et coupez-les en carrés.
- Pour la bruine: Faire fondre le beurre d’arachide et les pépites de chocolat dans un petit bol au micro-ondes. Remuer jusqu’à consistance lisse et arroser de carrés.
- Conserver les barres dans un contenant couvert jusqu’à 10 jours au réfrigérateur.
Notes
- Double lot: Recette peut facilement être doublé et cuit dans une casserole de 9 × 13 pouces, le temps de cuisson varie – environ 45-55 minutes.
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