Barres granola d’abricot au chocolat noir

C’est ma recette préférée de base granola bar. Remplissez-les de vos compléments préférés. J’adore utiliser des raisins secs et des abricots recouverts de chocolat noir.

Contrairement à ce que certains lecteurs peuvent penser, je ne m’assois pas autour de farcir mon visage avec une casserole entière de brownies que je fais cuire. Bien que, ce serait bien – non?

J’ai des amis affamés, des voisins, de la famille et des collègues. Je fais des pâtisseries pour les ventes de pâtisseries, les fêtes, les rencontres et les anniversaires. Après avoir goûté et apprécié ma part d’une gâterie sucrée, j’aime partager le reste de ma cuisson avec d’autres. Des canards chanceux.

Cependant, il y a une exception. Quand je fais cuire quelque chose de sain, un régal que je peux me sentir bien, je l’épargne avidement tout pour moi-même. My Skinny Peanut Butter Swirl Brownies n’a pas été aux mains de mes amis. Nous les avons tous appréciés nous-mêmes! Sans culpabilité et facile. J’adore tout à leur sujet.

Quand j’ai essayé mon premier Raisinet au chocolat noir il y a quelques semaines, j’ai tout de suite voulu les incorporer dans une recette. Quelque chose pour alimenter mes sorties d’emploi ou briser ma faim dans l’après-midi au travail.

Raisinets sont secrètement mon choix préféré au cinéma et ont été un régal ma mère – J’ai aimé ensemble pendant des années. Salut, maman!

J’adore la combinaison de chocolat noir et de fruits. Le chocolat noir a ses bienfaits connus pour la santé, après tout. 😉

Pour ces barres granola, j’ai jumelé des abricots hachés avec les raisins secs au chocolat noir. Les abricots donnent une délicate tarte à chaque bouchée et au chocolat… me rend heureux. Les deux s’équilibrent, non ?

Pour que ces barres collent ensemble, j’ai utilisé l’huile de noix de coco comme mon liant. Si vous ne trouvez pas d’huile de noix de coco, utilisez du beurre froid. N’utilisez pas d’autre huile. L’huile de noix de coco est solide à température ambiante, et vous avez besoin d’un peu de graisse solide pour maintenir les barres ensemble. Pas trop, parce que nous essayons de garder les choses en bonne santé ici. 🙂

J’ai mélangé l’huile de noix de coco avec un peu de cassonade pour former une consistance en miettes. J’ai collé ce mélange dans le réfrigérateur que j’ai préparé mes autres ingrédients. Encore une fois, vous pourriez toujours utiliser beurre froid au lieu de solide huile de coco.

Avec la cassonade et l’huile de noix de coco, j’ai ajouté de la farine de blé entier, de l’avoine, de la cannelle, de la compote de pommes non sucrée, des abricots hachés et de mes raisins secs au chocolat noir préférés. Une liste d’ingrédients très simple et propre. J’ai aussi ajouté deux blancs d’œufs comme un autre liant. Je voulais m’assurer que ces bars voyageaient bien et ne s’est pas effondré quand je les ai ramassés.

Bien qu’ils soient certainement robustes, ils ne sont pas « dégustation lourde » à tous, qui est exactement ce que je veux quand je suis à la recherche d’une saine, collation portable.

Les barres sont douces, mais pas trop-si. N’hésitez pas à réduire ou ajouter plus de cassonade si vous s’il vous plaît. Les barres sont également épicées avec * juste * la bonne quantité de cannelle. J’aime la complexité de la texture dans chaque bouchée – chocolat fondant, raisins secs moelleux et abricots, et l’avoine épaisse. Les barres cuire jusqu’à être assez doux, pas croquant et les dents de rupture comme certaines barres granola peut être.

Les possibilités et les variations de ces barres sont infinies. Au lieu d’abricots, essayez un autre fruit séché comme les crains ou les pommes séchées. Ou ajoutez des croustilles de beurre d’arachide, des noix, des graines ou encore plus de chocolat. Ou jet dans un zeste de citron ou de zeste d’orange râpé!

Même une barre granola peu glamour peut être baveux si vous ajoutez dans vos extras préférés. C’est une recette avec laquelle je suis ravi de jouer pour différents spin-offs.