Ces barres d’épices à la citrouille allégées sont méga humides, parfaitement épicés, et simple à préparer. Vous ne serez pas en mesure de s’arrêter à un seul!
Bien qu’incroyablement délicieux et parfait pour la saison, les barres de citrouille classiques sont généralement faites avec une forte dose d’huile et de sucre- pas exactement votre collation saine de choix. Aujourd’hui, nous mettons un spin sain sur l’une de mes recettes préférées d’automne et je suis heureux de partager ces barres de citrouille allégées avec vous. Vous allez adorer les tops gluants, collants et sucrés – chaque bouchée a le goût d’un muffin top + tarte à la citrouille combiné!
Ces barres d’épices à la citrouille allégées sont
- Super doux et humide
- Emballé avec la citrouille
- Parfaitement épicé
- Fabriqué avec une combinaison de farine tout usage et de farine de blé entier
- Encore mieux le jour 2
- Facile à faire et à servir
- Une recette d’automne nourrissante, tout comme mes biscuits à l’avoine de citrouille en bonne santé
Ingrédients dont vous avez besoin
- Farines: Une combinaison de farine tout usage et de farine de blé entier nous donne le meilleur des deux mondes – la salubrité du blé entier et une texture légère de la farine tout usage. Si vous utilisez uniquement de la farine de blé entier, les barres seront extrêmement denses et lourdes.
- Épices: Pour les saveurs d’automne confortables, nous utilisons la cannelle, la muscade et les clous de girofle.
- Poudre à pâte et bicarbonate de soude : Les deux aident les barres à monter.
- Sel: Le sel ajoute de la saveur.
- Oeufs: 2 œufs ajoutent de la structure et lient le tout ensemble.
- Cassonade: Un peu de sucre ajoute de la douceur. Au lieu de la cassonade, vous pouvez utiliser du sucre de coco.
- Citrouille: Ne peut pas avoir des barres de citrouille sans citrouille! De plus, la citrouille garde ces barres humides et tendres. Utilisez de la purée de citrouille fraîche ou en conserve et utilisez les restes de mes recettes de citrouille.
- Lait: Le lait ajoute de l’humidité. Utilisez votre lait laitier ou non laitier préféré.
- Beurre: Un demi-bâton de beurre ajoute saveur et structure. Vous pouvez utiliser de l’huile de noix de coco fondue à la place.
- Extrait de vanille: L’extrait de vanille pure ajoute de la saveur. Essayez l’extrait de vanille maison.
Vue d’ensemble: Comment faire allégé barres d’épices citrouille
La recette d’aujourd’hui fait une petite casserole de 8×8 de 12 carrés de taille moyenne. Vous pouvez facilement doubler cette recette si vous faites cuire pour une foule.
- Mélanger les ingrédients secs.
- Fouetter les ingrédients humides ensemble.
- Mélanger les ingrédients humides et secs. Ne pas trop mélanger.
- Cuire.
- Couper les barres en carrés.
- Profiter!
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Description
Profitez de ces barres d’épices à la citrouille allégées.
Ingrédients
- 1/2 tasse farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1/2 tasse farine de blé entier (cuillère et nivelé)
- 2 cuillères à café cannelle moulue
- 1/4 c. à thé muscade moulue
- 1/4 c. à thé clous de girofle moulus
- 1 cuillère à café Levure
- 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé Sel
- 2 Grande Oeufs
- 2/3 tasse emballé clair ou sombre Cassonade
- 1 tasse purée de citrouille (en conserve ou frais)
- 1/4 tasse Lait (ou lait d’amande ou de soja)
- 1/4 tasse (1/2 bâton) beurre non salé, fondu (ou huile de noix de coco fondue)
- 1 cuillère à café extrait de vanille pure
- Préchauffer le four à 350 °F (177 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie carrée de 8×8 pouces de papier parchemin ou vaporiser avec un spray antiadhésif. Réserver.
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient entièrement combinés. Réserver. Dans un petit bol, fouetter les œufs, la cassonade et la citrouille ensemble jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Ajouter le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Verser lentement les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que *juste* combiné. Ne pas trop mélanger.
- Cuire au four de 25 à 28 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement et couper en 12 carrés. Les barres restent fraîches jusqu’à une semaine conservées réfrigérées dans un contenant hermétique.
Notes
- Instructions de congélation : Ces barres gèlent merveilleusement – les congeler jusqu’à 2-3 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de profiter.
Mots-clés: barres d’épices de citrouille saines, barres légères d’épices de citrouille
