Lorsque vous ne pouvez pas choisir entre cheesecake, funfetti, ou biscuits aux pépites de chocolat pour le dessert … ont tous les trois!
A partir de maintenant, célébrons les vendredis de Funfetti. Les vendredis sont une excuse parfaite pour les saupoudrages, non?! T-G-I-Funfetti.
La semaine dernière, j’ai partagé un cupcake à la pâte à biscuits avec toi. J’ai pris ma recette préférée de biscuits aux pépites de chocolat et les a cuits comme des tasses à biscuits. La pâte à biscuits dans des moules à cupcakes signifie qu’il n’y a pas de place pour que les biscuits se répandent! Ensuite, j’ai surmonté ces tasses à biscuits avec sans oeufs (sûr à manger!) glaçage à la pâte à biscuits. Oh ciel, ils sont bons:
Brainstorming une autre excuse pour faire des tasses à biscuits aux pépites de chocolat, j’ai commencé à penser à la façon dont funfetti savoureux est avec des biscuits aux pépites de chocolat. Gâteau Batter Chocolate Chip Cookie, quelqu’un? ( recette la plus populaire sur mon site Web!) Et à quel point le gâteau au fromage est-il savoureux avec des biscuits aux pépites de chocolat? Une fois, j’ai eu une grosse tranche de gâteau au fromage pâte à biscuits aux pépites de chocolat dans un restaurant et je pense que je me suis évanoui de la façon dont il était bon. Donc, la recette d’aujourd’hui est né de mon amour pour biscuits aux pépites de chocolat, mon amour pour FU¡nFETTⅠ, et mon amour pour Cheesecake. Un trifecta de génial.
Saupoudrages et pépites de chocolat sont juste destinés à être …
Je ne vais pas vous guider à travers la façon de faire les tasses à biscuits aux pépites de chocolat à nouveau, mais il est utile de savoir à quel point ils sont sacrément bons. La recette de biscuits aux pépites de chocolat demande de la fécule de maïs dans la pâte – la fécule de maïs rend les biscuits incroyablement doux et épais, un peu comme il le fait pour les soupes, les garnitures à tarte et les sauces. Faire la pâte à biscuits (pas de refroidissement de la pâte nécessaire!), appuyez sur 1,5 cuillère à soupe de celui-ci dans chaque boîte de cupcake doublée et cuire au four pendant 10 minutes avant de faire la couche de gâteau au fromage. Mes tasses à biscuits aux pépites de chocolat super-doux et épais agissent comme la croûte de gâteau au fromage funfetti aujourd’hui.
La couche de gâteau au fromage est ridiculement facile. Prenez deux paquets de 8 onces de fromage à la crème, 1/2 tasse de sucre, 1 œuf, 3/4 cuillère à café d’extrait de vanille, et 1/2 tasse de saupoudrages. J’ai peut-être ou peut-être pas ajouté encore plus de saupoudrages, mais ce n’est pas la question. Ajoutez autant de saupoudrages que vous le souhaitez. Ce n’est un secret pour personne que je suis un démon de saupoudrage. Quel? Je ne peux pas m’en empêcher.
Sortir le four à 10 minutes de la tasse de biscuits aux pépites de chocolat. Verser 1 cuillère à soupe de pâte à fromage sur le dessus et retourner au four pour cuire environ 18 minutes de plus. Voilà, c’est fini. N’était-ce pas facile ?
Vous allez adorer couler vos dents dans ces tasses à biscuits. Je veux dire, tu as deux desserts en un ! Biscuits moelleux et moelleux + gâteau au fromage crémeux. Funfetti + biscuits aux pépites de chocolat. Inutile de dire que nous les avons engloutis comme s’il n’y avait pas de lendemain.
La recette fait 24 tasses à biscuits, parfait pour une fête d’anniversaire, merci-dieu-c’est-printemps-partie, ou une fête funfetti vendredi. Utilisez différentes saupoudrages de couleur pour différentes occasions comme Noël, Halloween, nuptiale / douches bébé, Saint-Valentin, etc. Je suis sûr qu’il n’y a pas de mauvaise façon d’utiliser des saupoudrages ici.
Demandez-vous ceci : Qu’est-ce qui peut améliorer le gâteau au fromage? FU¡nFETTⅠ est probablement la réponse.
Et qu’est-ce qui peut rendre cela encore meilleur? CookiesBien sûr.
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Description
Lorsque vous ne pouvez pas choisir entre cheesecake, funfetti, ou biscuits aux pépites de chocolat pour le dessert … ont tous les trois!
Ingrédients
Coupes à biscuits
- 3/4 tasse (170g) beurre non salé, adouci à la température ambiante
- 3/4 tasse (150g) emballés léger ou foncé Cassonade
- 1/4 tasse (50g) sucre granulé
- 1 Grande Oeuf, à température ambiante
- 2 cuillères à café extrait de vanille pure
- 2 tasses (250g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 2 cuillères à café Fécule de maïs
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé Sel
- 1 et 1/4 tasse (225g) semi-sucré pépites de chocolat
Couche de gâteau au fromage Funfetti
- 16 onces (448g) fromage à la crème, adouci à la température ambiante
- 1/2 tasse (100g) sucre granulé
- 1 Grande Oeuf
- 3/4 c. à thé extrait de vanille pure
- 1/2 tasse de entassé Arrose (ne pas utiliser de nonpareils, ils vont saigner leur couleur)
- Préchauffer le four à 350 °F (177 °C). Tapisser deux moules à muffins à 12 points d’arrivée avec des doublures. Réserver.
- Faire les tasses à biscuits: Dans un grand bol à l’aide d’un mélangeur à main ou d’un batteur à la pagaie, crèmer le beurre et les sucres ensemble à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient moelleux et légers. Incorporer l’œuf et la vanille. Gratter les côtés au besoin. Dans un autre bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel. À basse vitesse, mélanger lentement dans les ingrédients humides. Incorporer les pépites de chocolat. La pâte sera épaisse.
- Presser 1,5 cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à muffins. Cuire au four seulement 10 minutes. Ils ne seront pas cuits à ce stade, mais ils vont retourner dans le four.
- Faire le gâteau au fromage funfetti: À l’aide d’un mélangeur à main à vitesse moyenne, battre le fromage à la crème, le sucre, l’œuf et la vanille ensemble jusqu’à consistance lisse. Incorporer les saupoudrages, en veillant à ne pas trop mélanger afin que leur couleur ne saigne pas. Dollop 1 cuillère à soupe de pâte à gâteau au fromage sur chaque tasse à biscuits, en l’étalant pour s’assurer qu’il couvre complètement le biscuit.
- Remettre les tasses à biscuits au four et continuer à cuire environ 18 minutes de plus, en veillant à ce que le dessus du gâteau au fromage ne soit pas trop brun. Les tasses sont faites dans le four quand la garniture de gâteau au fromage ne secoue plus quand vous secouez la casserole. Couvrir les tasses de papier d’aluminium si les dessus deviennent trop bruns trop tôt. Laisser refroidir et profiter. Donne 24 tasses. Les tasses à biscuits restent fraîches couvertes à température ambiante pendant 12-24 heures, puis doivent être réfrigérées par la suite pendant jusqu’à 4 jours de plus.
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