Gâteau riche et humide au beurre d’arachide garni de glaçage à la guimauve et de tasses de beurre d’arachide. C’est comme mordre dans un sandwich fluffernutter, mais mieux!
Qu’est-ce qu’un Fluffernutter, demandez-vous?
Un fluffernutter est un sandwich au beurre d’arachide + crème de guimauve. Ma sœur aînée Sarah les aimait quand nous étions grands! Le terme fluffernutter peut également décrire les desserts combinant les goûts du beurre d’arachide et de la guimauve. Et le saviez-vous ? Le Fluffernutter est le sandwich officiel du Massachusetts. Ils savent ce qu’ils font là-haut !
J’ai eu des restes fluff (crème de guimauve) de faire mes S’mores Cookie Bars (doit faire!). J’ai réfléchi pendant une minute et j’ai décidé d’utiliser le reste du pot XXL pour le glaçage. Un glaçage rapide à la guimauve à accompagner d’un gâteau au beurre d’arachide super humide et dangereusement bon.
Le gâteau au beurre d’arachide est la même pâte que j’utilise pour mon super-humide, super beurre d’arachide Cupcakes au beurre d’arachide. C’est mon cupcake au beurre d’arachide. Il n’est pas fait avec du sucre blanc – toute la cassonade, bébé. La cassonade et les œufs sont pourquoi il est si sacrément humide!
Je trouve que de nombreux cupcakes au beurre d’arachide et recettes gâteau au beurre d’arachide manquent de saveur. Ils ont tendance à avoir une texture sèche et pas assez de goût de beurre d’arachide. Mon gâteau au beurre d’arachide et la recette de cupcake est tout le contraire. C’est comme mordre dans du beurre d’arachide pur.
La meilleure partie ? Le gâteau au beurre d’arachide est si facile à faire!
Le glaçage ne ressemble-t-il pas à un nuage ? Tellement bon. Guimauve crémeuse s’asseyant au dessus d’un gâteau humide de beurre d’arachide. Fluffernutter à son meilleur.
J’ai étalé le glaçage sur le gâteau avec un couteau. Rien d’extraordinaire. J’ai choisi de ne pas givrer les côtés du gâteau parce qu’il est tellement plus facile de simplement givrer le haut. Gagnez du temps. Selon l’épaisseur de l’épaisseur du glaçage sur le gâteau, vous pouvez avoir des restes.
Le glaçage des restes est un merveilleux accompagnement aux craquelins graham. Je dis juste.
Reese’s Peanut Butter Cups sont le décor de choix pour le gâteau. Car… Pourquoi pas? Hacher 8 tasses Reese pleine grandeur et saupoudrer sur les bords. Ou partout – ce que vous préférez. Décorer le gâteau est presque aussi amusant que de le manger. (Presque.)
Comme le pain à la banane et gâteau aux carottes, je trouve que le gâteau au beurre d’arachide a meilleur goût le jour 2 après les saveurs se sont installés et sont devenus amicaux les uns avec les autres. Il est également plus humide le 2ème jour ainsi. Cela ne nous a pas empêchés de creuser juste après le photoshoot si!
C’est un gâteau d’une couche, ce qui est beaucoup plus pratique pour Kevin et moi. Quelques tranches restantes peuvent facilement être données à des amis et des voisins. Gâteaux à double couche et gâteaux en feuille sont ma réponse aux anniversaires et les fêtes, mais un gâteau simple comme celui-ci peut être fait pour n’importe quelle occasion. Si vous souhaitez en faire un gâteau à double couche, il suffit de doubler tous les ingrédients et cuire dans deux casseroles rondes de 9 pouces.
Alors voilà que vous l’avez… une torsion sur le sandwich fluffernutter classique nous nous souvenons comme des enfants. C’est tout simplement le meilleur gâteau au beurre d’arachide que j’ai jamais mangé. J’ai été époustouflé par sa saveur et à quel point il était facile à faire. Il n’y a aucune excuse pour ne pas essayer cela si vous êtes un amant Fluffernutter. 😉
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Description
Gâteau riche et humide au beurre d’arachide garni de glaçage à la guimauve et de tasses de beurre d’arachide. C’est comme mordre dans un sandwich fluffernutter, mais mieux!
Ingrédients
Gâteau
- 1/2 tasse (1 bâton ou 115g) beurre non salé, adouci à la température ambiante
- 3/4 tasse (150g) emballés sombre Cassonade
- 2 Grande Oeufs
- 2/3 tasse (170g) crémeux beurre d’arachide
- 1 cuillère à café puextrait de vanille re
- 1 et 1/4 tasse (160g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1 cuillère à café Levure
- 1/4 c. à thé Sel
- 1/4 tasse lait entier Ou Babeurre*
Glaçage à la guimauve
- 7,5 oz (1 tasse; 213g) conteneur crème de guimauve (Fluff)
- 8 oz (225g) fromage à la crème, adouci à la température ambiante*
- 1/2 tasse (60g) sucre des confiseurs
- 2 cuillères à café extrait de vanille pure
- 1/2 c. à thé Sel
- Optionnel: 8 Reese’s Peanut Butter Cups, hachées
- Préchauffer le four à 350 °F (177 °C). Vaporiser un moule à gâteau de 9×2 pouces (ou une casserole de 9 pouces) avec un spray antiadhésif. Réserver.
- Faire le gâteau: À l’aide d’un mélangeur portatif ou debout, battre le beurre et la cassonade ensemble à vitesse moyenne dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient crémeux. Environ 2-3 minutes. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Gratter les côtés du bol au besoin. Ajouter le beurre d’arachide et l’extrait de vanille, en battant pendant environ 2 minutes complètes. Réserver.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides en 3 ajouts, en remuant à la main après chaque addition. La pâte sera épaisse. Ajouter le babeurre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit juste combiné, ne pas trop mélanger.
- Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé. Cuire au four pendant 20 minutes. Retirer du four et couvrir lâchement de papier d’aluminium. Cuire au four de 12 à 13 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement le gâteau dans la poêle sur une grille.
- Faire le glaçage:* Dans un bol de taille moyenne, battre le fromage à la crème à vitesse moyenne-élevée jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Éteindre le mélangeur, ajouter la crème de guimauve et battre à basse vitesse pendant 1 minute. Ajouter lentement le sucre en poudre et l’extrait de vanille et battre pendant 1 minute. Ajouter le sel et continuer à battre. Ajoutez plus de sucre en poudre si vous souhaitez que le glaçage soit plus épais. Ajouter plus de sel pour couper cette douceur supplémentaire.
- Retirer le gâteau de la poêle en l’inversant sur une grande assiette ou un support à gâteau. Givrer le gâteau comme vous le souhaitez. Il y aura des restes de glaçage en fonction de la quantité de glaçage que vous utilisez. Décorer avec des tasses Reese hachées. Le gâteau reste frais (couvert) à température ambiante ou au réfrigérateur pendant 4 jours. Givre immédiatement avant de servir.
Notes
- Lait: J’aime utiliser le babeurre dans cette recette parce qu’il ajoute de l’humidité et de la saveur merveilleuses. Le lait entier est excellent aussi. Vous pouvez utiliser n’importe quel lait, produits laitiers ou non, mais le lait faible en gras que vous utilisez, le moins savoureux et humide de votre gâteau aura un goût.
- Alternative de glaçage : Si vous n’êtes pas un fan de fromage à la crème, je suggère de faire ce glaçage guimauve à la place (c’est ce que j’utilise pour remplir ma guimauve s’more cupcakes).
- Gâteau de couche : Si vous souhaitez en faire un gâteau à double couche, il suffit de doubler tous les ingrédients et cuire dans deux casseroles rondes de 9 pouces.
Mots-clés: gâteau fluffernutter
