Biscuits sucrés de sucre de cannelle surmontés d’amandes tranchées pour faire les dollars adorables de sable de plage peu!
Je dois admettre que ces cookies sont plutôt mignons.
Des dollars de sable comestibles !
Je vais à la plage ce week-end pour la fête de célibataire de mon ami. J’étais feelin ‘sorta beachy aujourd’hui et fait quelques biscuits festifs pour célébrer les jours de plage. De longues journées insouciantes et relaxantes au soleil. Sable dans nos orteils, boisson beachy dans nos mains, et la brise fraîche de l’océan.
La recette que j’ai utilisée pour les biscuits est mon Soft-Baked Funfetti Sugar Cookies. J’ai laissé de côté les saupoudrages et roulé la pâte dans la cannelle-sucre, garnir le tout avec 5 morceaux d’amande tranchées. Les biscuits ont le goût de snickerdoodles doux avec un soupçon d’amande. N’hésitez pas à ajouter un trait d’extrait d’amande à la pâte pour augmenter la saveur d’amande.
Pour faire ces biscuits dollar de sable, je débattais sur l’utilisation de mon Soft – Épais Snickerdoodle recette. Cependant, je voulais un cookie plus plat afin qu’ils aient plus de ressemblance avec les dollars de sable.
Cette recette est simple. Faire la pâte à biscuits ne pouvait pas être plus facile et les ingrédients sont assez simples. Vos suspects habituels: farine tout usage, levain, sel, vanille, beurre, oeuf, sucre. Voilà. Assurez-vous de ne pas laisser de côté la crème de tartre. Il est nécessaire pour cette recette et il n’y a pas de substitutions qui fonctionneront correctement.
Les biscuits finis sont ultra doux et moelleux. En fait, ils ont réussi le véritable « test de biscuits mous ». Ils étaient encore doux (et encore plus doux!) le jour 2. C’est un jackpot pour moi.
Comment sont amusants ces biscuits adorables pour les enfants? La pâte est assez facile à travailler avec, ce qui le rend parfait pour les petites mains. Les enfants peuvent aider à rouler chaque boule dans le sucre de cannelle et la garniture avec des amandes. Leur récompense est une collation « sablonneuse » épicée à la cannelle.
Et les biscuits sont LA gâterie à apporter à une fête sur le thème de la plage ou une douche. Et si vous n’avez pas un beachy-thème se réunissent pour assister, puis jeter un! Faites un pichet de pina coladas, un barbecue, des carrés key lime pie, et un lot de biscuits d’aujourd’hui. Et n’oubliez pas de m’inviter!
Fait amusant: dollars de sable sont dit être les pièces perdues de sirènes. 🙂
Plus de gâteries à la cannelle à essayer : macarons à la cannelle caramel salé, snickerdoodles au caramel doux, biscuits à la citrouille aux pépites de cannelle, snickerdoodles à la citrouille au chocolat blanc, snickerdoodles surprise caramel, Snickery-doodles, snickerdoodles doux et épais, blondies snickerdoodle au chocolat blanc et petits gâteaux snickerdoodle avec glaçage à la cannelle.
Description
Biscuits sucrés de sucre de cannelle surmontés d’amandes tranchées pour faire les dollars adorables de sable de plage peu!
Ingrédients
Cookies
- 1/2 tasse (115g) beurre non salé, adouci à la température ambiante
- 3/4 tasse (150g) sucre granulé
- 1 Grande Oeuf, à température ambiante
- 1 cuillère à café extrait de vanille pure
- 1 et 1/2 tasse (190g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1/4 c. à thé Sel
- 1 cuillère à café Levure
- 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café crème de tartre
Garniture
- 1/4 tasse (50g) sucre granulé
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1/2 tasse Tranché Amandes
- Dans un grand bol à l’aide d’un mélangeur à main ou d’un batteur à la pagaie, crèmer le beurre ramolli pendant environ 1 minute à vitesse moyenne. Obtenez-le agréable et lisse, puis ajouter le sucre à vitesse moyenne jusqu’à ce que moelleux et de couleur légère. Incorporer l’œuf et la vanille. Gratter les côtés au besoin. Réserver.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la crème de tartre. Avec le mélangeur fonctionnant à basse vitesse, ajouter lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides en 3 parties différentes. La pâte est assez épaisse et vous devrez peut-être remuer le reste à la main.
- Verser une grande section de pâte (environ 1 cuillère à soupe de pâte chacune) et rouler en boules. Assurez-vous que les boules sont plus grandes, plutôt que larges.
- Faire la garniture: Mélanger le sucre et la cannelle dans un petit bol. Rouler chaque boule de pâte dans le sucre à la cannelle. Appuyez sur 5 amandes tranchées sur le dessus de chaque boule de pâte, comme illustré ci-dessus. Réfrigérer les boules de pâte pendant au moins 2 heures et jusqu’à 48 heures au réfrigérateur. Cette étape permettra d’éviter la propagation dans le four.
- Préchauffer le four à 350 °F (177 °C). Tapis de carton ou de tapis de cuisson en silicone de 2 grandes plaques à pâtisserie. (Toujours recommandé pour les cookies.) Disposer les biscuits à 3 pouces l’un de l’autre sur des plaques à pâtisserie.
- Cuire la pâte à biscuits réfrigérée pendant 10 minutes. Les cookies apparaîtront défaits et très doux. Laisser refroidir les biscuits sur les plaques à pâtisserie pendant 3 minutes et passer à la grille pour refroidir complètement.
- Les biscuits restent doux et frais jusqu’à 1 semaine à température ambiante.
Mots-clés: biscuits dollar de sable
