Je pense que j’ai une nouvelle indulgence préférée: biscuits à l’avoine doux avec une garniture de citron épaisse et crémeuse. Comme les barres de citron, mais avec une texture supplémentaire.
Ces barres sont FACILEs. Vous avez besoin d’une poche de mélange de biscuits à l’avoine préadus Betty Crocker, 1/2 tasse de beurre froid, 1 œuf, lait condensé sucré, et 2 citrons. Voilà! Si vous ne pouvez pas trouver ce mélange de biscuits spécifique, j’inclus une recette de crumble à biscuits à base de gruau à utiliser à la place.
Description
Pâte à biscuits à l’avoine croûte streusel avec une épaisse crémeuse et une garniture au citron succulente, saupoudré de plus de pâte à biscuits à l’avoine streusel sur le dessus!
Ingrédients
Base de biscuits
- 1 poche (1 lb 1,5 oz) Mélange de biscuits à l’avoine Betty Crocker (voir ci-dessous pour la recette maison)
- 1/2 tasse (115g) beurre non saléFroid
- 1 Grande Oeuf
Remplissage de citron
- 1 boîte (14 oz) lait condensé sucré
- 2 cuillères à soupe zeste de citron (à peu près 2 gros citrons)
- 1/4 tasse jus de citron (à peu près 2 gros citrons)
- Préchauffer le four à 350 °F (177 °C). Vaporiser une plaque de cuisson de 8×8 pouces avec un spray antiadhésif ou tapisser de papier parchemin.
- Dans un grand bol, couper le beurre en mélange à biscuits à l’aide d’une fourchette ou d’un coupe-pâte. Incorporer l’œuf jusqu’à ce qu’il soit friable.
- Presser la moitié de la pâte à biscuits à l’avoine dans le fond de la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four pendant 15 minutes.
- Pendant que la croûte est au four, mélanger le lait condensé, le zeste de citron et le jus de citron ensemble. Étendre le mélange de citron sur la croûte cuite au four (pendant que la croûte est chaude). Émietter le reste du mélange de biscuits à l’avoine sur le dessus.
- Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus.
- Laisser refroidir complètement, puis réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de couper en carrés. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
Notes
- Source de la recette: Betty Crocker.
- Version maison: Si vous ne pouvez pas trouver le mélange de biscuits à l’avoine Betty Crocker, utilisez ma base de biscuits à l’avoine à partir de zéro à la place. Commencez par l’étape 1 ci-dessus. Passer l’étape 2. Dans un grand bol d’un batteur avec un accessoire à pagaie ou à l’aide d’un mélangeur portatif, crème 1/2 tasse de beurre à température ambiante et 1 tasse de cassonade légère ou foncée emballée ensemble à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce qu’elle soit combinée. Dans un autre bol, fouetter 1 et 1/3 tasse de farine tout usage, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poudre à pâte et 1 tasse d’avoine entière ensemble. Ajouter ces ingrédients secs aux ingrédients humides et battre à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Continuez avec l’étape 3 ci-dessus.
Mots-clés: barres de crème au citron à flocons d’avoine, barres d’avoine au citron
