Kevin et moi sommes allés à la PLAGE le week-end dernier! Quand je vais sur les roadtrips, j’ai une petite routine. D’abord, je fais une playlist de tueur pour le trajet en voiture. Ensuite, je m’assure de rationner ma consommation d’eau la veille car je ne suis « pas autorisé » à prendre des pauses salle de bains dans la voiture.
Enfin, et surtout, je fais une délicieuse collation pour le trajet. De préférence quelque chose que je peux continuellement grignoter et ne pas tomber malade de. Quelque chose avec une tonne de texture, de croquant, de saveurs et de morceaux. Roadtrip de plage du week-end dernier était l’excuse parfaite pour faire un granola maison sérieusement chargé, débordant de différentes saveurs et munch-capacité.
Je suis allé avec le thème de la plage entière et fait mon snack-of-choice Goût Comme Lla Tropiques. 😉
Je pourrais continuer encore et encore sur combien j’aime granola. Comment il est facile de faire, comment bon marché il est de faire, combien il est plus sain que le type de stockage chargé de sucre, et comment il est adaptable. Granola maison est mon go-to snack. J’aime mélanger + match différents add-ins en fonction de la façon dont j’ai besoin de nettoyer mon garde-manger. Si vous avez des cotes aléatoires et des extrémités de noix, pépites de chocolat, fruits secs, etc puis granola maison est la solution parfaite.
Je sais que je l’ai déjà dit au sujet de mon beurre d’arachide + Jelly Granola, mais granola d’aujourd’hui est absolument, 100% mains vers le bas mon granola PRÉFÉRÉ encore. Alors que mon bien-aimé PBJ est là-haut, granola maison d’aujourd’hui est unworldy délicieux. Chaque bouchée est différente parce que j’ai ajouté tant de noix + fruits secs à la base d’avoine. Il ya beaucoup plus de fruits secs, noix de coco, et les noix que l’avoine qui est ce que je préfère. J’adore les morceaux.
Prenez 10 minutes de plus pour griller la noix de coco dans cette recette. Il prend ce granola au niveau suivant et ajoute vraiment une saveur de noisette caramélisée que la noix de coco crue ne peut pas offrir. J’ai grillé la plupart o la noix de coco que j’ai utilisé dans cette recette, puis jeté dans une poignée de noix de coco crue à la fin parce que j’aime encore les noix de coco crues douce, texture moelleuse.
Les saveurs de noix de coco, Banane, + mangue séchée sont infusés dans chaque bouchée. Ce granola est également Végétalien, en utilisant du sirop d’érable pour sucrer l’avoine plutôt que le miel. J’ai déjà l’intention de le faire à nouveau dans deux semaines quand Kevin et moi allons au lac!
*Assurez-vous de lire toute la recette avant de faire. J’ajoute dans les arachides rôties au miel et la noix de coco quand le granola est fini. L’ajout des arachides rôties au miel avec les ingrédients humides AVANT la cuisson dépouillerait tout le miel /sucre des arachides. J’ajoute également les fruits secs au milieu du temps de cuisson granola, pour s’assurer qu’il ne brûlera pas, mais qu’il peut encore absorber les autres saveurs pendant la cuisson. Lisez toujours une recette complète avant de commencer!
Ingrédients
- 3/4 tasse purée mûre Bananes (à peu près 2 petites bananes)
- 2 et 1/2 cuillère à soupe fondue huile de coco
- 1/4 tasse sirop d’érable pur
- 1/8 c. à thé Sel
- 3 tasses roulé à l’ancienne Avoine
- 3/4 tasse Cajou
- 3/4 tasse Pacanes
- 1 tasse croustilles de banane
- 3/4 tasse arachides rôties au miel
- 1/2 tasse Raisins secs
- 1/2 tasse morceaux de mangue séchées (ou papaye séchée)
- 1 tasse morceaux d’ananas séchés
- 1 tasse noix de coco râpée grillée (Je suggère d’utiliser de la noix de coco sucrée)
- Optionnel: poignée de noix de coco râpée, non grillée
- Tout d’abord, faire griller la noix de coco. Étendre la noix de coco râpée en une fine couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin. Cuire au four à 300 °F (149 °C) pendant environ 20 minutes, en remuant toutes les 5 minutes pour s’assurer que la noix de coco brunit uniformément. Regardez attentivement, la noix de coco peut brûler facilement. Mettre de côté la noix de coco grillée.
- Dans un grand bol, mélanger l’avoine, les croustilles de banane séchées et toutes les noix (à l’exception des arachides rôties au miel) et réserver.
- Mélanger la purée de banane, l’huile de coco, le sirop d’érable et le sel. Verser le mélange humide dans le mélange d’avoine et remuer jusqu’à ce que toutes les avoines et les noix soient humidifiées.
- Étendre sur une grande plaque à pâtisserie en une fine couche. Cuire au four à 300 °F (149 °C) pendant 20 minutes, en remuant à la marque de 10 minutes. Retirer du four et mélanger les fruits secs (ou la moitié des fruits secs si vous faites cuire en 2 lots). Remettre au four pendant 20 minutes de plus, en remuant à la marque de 10 minutes.
- Retirer le granola cuit du four et incorporer la noix de coco grillée et les arachides rôties au miel. Ajoutez une poignée de noix de coco grillée à l’ONU si désiré. Il a amélioré la saveur de noix de coco et fourni plus de texture, alors j’ai ajouté quelques-uns. Laissez le granola refroidir complètement et profitez!
Notes
- Faire des instructions à l’avance: Le granola n’a pas besoin d’être réfrigéré. Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 3 semaines.
- Sans gluten: Ce granola végétalien est *sans gluten* si vous utilisez de l’avoine GF certifiée.
- Compléments : N’hésitez pas à utiliser les noix ou les fruits secs que vous préférez.
Mots-clés: granola de noix de coco grillée, granola tropicale
