Pain à la banane à la mangue au chocolat blanc

Si je pouvais manger un aliment pour le reste de ma vie, il serait Mangue. Sérieusement. Ni beurre d’arachide, ni chocolat, ni biscuits. Pas de sushi (LOVE!), de pizza au poulet BBQ (obsédée), ni même de guacamole. Non, aucune de ces choses ne se rapproche même de mon amour sans doute fou pour les mangues.

Et quand les mangues s’associent à quelques noix de coco grillées, des bananes mûres et des pépites de chocolat blanc… Eh bien, je peux dire sans risque que ce sera une recette fabuleuse.

J’ai pris ma recette préférée de pain à la banane et l’ai remanié. Je me sentais un peu tropical et ne pouvait pas résister à la vente de 5 $ pour 5 $ mangue à mon marché local.

Je suis actuellement la thésaurisation mangues dans mon appartement, mais ce n’est ni ici ni là.

Les mangues, l’un des fruits les plus juteux de la nature, donnent une texture assez humide dans le pain d’aujourd’hui.

En plus des mangues fraîches, j’ai ajouté un ingrédient secret super crémeux et riche en protéines : le yogourt grec Chobani Mango ! Le yogourt épais et succulent donne à ce pain une texture douce imbattable. Chaque morsure humide fond pratiquement dans votre bouche. Ce pain a twice la saveur de mangue à la fois des mangues fraîches et yogourt grec mangue.

Mais la star de ce pain à la banane, comme tout pain à la banane que je fais, sont les bananes super-mûres. Pratiquement tout brun et les bananes super-douces emballer tout à fait un punch saveur et rendre vos produits de boulangerie humide et crémeux. Je laisse généralement les bananes jaunes s’asseoir sur mon comptoir pendant 4-5 jours pour les amener à la maturité parfaite. Ou vous pouvez accélérer le processus et les garder scellés dans un sac en papier brun – il se verrouille dans l’air autour des bananes afin qu’ils puissent développer leur meilleure saveur et texture plus rapidement.

J’ai ajouté des pépites de chocolat blanc au pain pour une touche crémeuse de saveur et de texture. Je ne voulais pas surcharger le pain avec du chocolat, mais chaque bouchée avec une puce de chocolat blanc hiden a été lentement savouré. Ils s’associent bien avec les mangues juteuses. 🙂

Et comme si les mangues fraîches, le yogourt grec à la mangue, les bananes mûres et les pépites de chocolat blanc ne suffisaient pas, j’ai habilement décoré le pain de noix de coco. La noix de coco se porte au four et offre un agréable revêtement croquant et presque caramélisé sur le dessus. De plus, c’est joli… non?

* Assurez-vous de lire la recette de la sa totalité avant de faire, la noix de coco est ajouté mi-cuisson- pas lorsque vous avez mis le pain dans le four.