Biscuits à l’avoine de la Voie lactée au beurre brun

Biscuits à l’avoine étonnamment doux, moelleux et faciles. Le beurre brun rend chaque bouchée pleine de caramel, saveur de noisette. Les voies gluantes de la voie lactée sur le dessus sont irrésistibles!

C’est ce qui arrive lorsque tout et n’importe quoi bonbons liés va en vente dans les semaines précédant Halloween.

Les barres de bonbons vous invitent sous tous les angles que vous innocemment magasin pour des épiceries saines. Comment ce sac de 5 lb de barres de chocolat de la taille d’un plaisir a-t-il sauté dans mon chariot ?! J’ai été victime de l’allée des bonbons d’Halloween le week-end dernier et, par conséquent, je t’ai fait ça. Pardon? Pas vraiment. Je vais faire mon chemin à travers le sac de 5 livres de Snickers, Twix, Kit-Kats, Barres de bruyère, maïs bonbon, et Milky Ways.

J’entends presque mon dentiste pleurer.

Ces biscuits ont été l’idée de mon envie d’un biscuit à l’avoine beurre et ma bave que je pranced dans l’allée des bonbons. Essayez comme je pourrais, je ne pouvais pas ignorer mon envie de calories avec un panier plein de légumes. Parfois, tu as juste besoin de sucre.

La base de biscuits à l’avoine est une révision de mes biscuits à la farine d’avoine. J’ai ajouté plus d’avoine et réduit la farine pour donner au corps du biscuit un peu plus mâcher et un peu moins de bouffée.

J’ai aussi bruni le beurre. Je loooove en utilisant du beurre brun dans les recettes. Les nuances de caramel, l’arôme de noisette, les taches brunes dorées – beurre brun est l’un de ces ingrédients brillants secrètement caché dans votre réfrigérateur.

Pour éviter que les biscuits ne se propagent complètement, vous voudrez refroidir le beurre après l’avoir doré. Laissez-le refroidir jusqu’à ce qu’il soit presque complètement solidifié à nouveau. Retourner le beurre brun à l’état solide vous permet de le crèmer avec les sucres dans la pâte à biscuits. L’utilisation de beurre fondu dans mes pâtes à biscuits – du beurre fondu ordinaire ou du beurre brun – n’a jamais vraiment fonctionné pour moi. Le beurre liquide laisse mes biscuits cuits complètement à plat!

Si je veux des biscuits épais, je Toujours commencez par le beurre à l’état solide. Grâce au beurre brun, vous pourrez déguster caramel noisette dans chaque morsure épaisse. Oh, et les Voies lactées aident aussi.

Personnellement, j’aime Milky Way Midnight Bars. Tu sais, les Voies Lactées au chocolat noir et au nougat à la vanille ? Ne vous méprenez pas, j’adore la version chocolat au lait standard, mais c’est la variété exotique de chocolat noir qui gagne à chaque fois. J’ai utilisé les deux variétés de la Voie lactée dans les biscuits d’aujourd’hui parce que j’aime le contraste de saveur des chocolats noirs et au lait! Chaque bouchée, vous obtenez deux pour un.

Deux conseils utiles :

• Assurez-vous que vos morceaux de la Voie lactée sont La Reine des neiges. Les morceaux de température ambiante feront fondre partout dans le four, créant d’énormes piscines de caramel autour de vos biscuits. Délicieux, mais laid.
• En outre, plutôt que de mélanger les morceaux de la Voie lactée directement dans la pâte, je Pressé sur les biscuits avant la cuisson. Cette méthode a également permis d’éviter un énorme gâchis de caramel qui fuit sur les côtés et sous le biscuit.

Je ne pense pas qu’une Voie Lactée ait jamais été meilleure. 😉