Cupcakes à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat

Tasses à biscuits aux pépites de chocolat au four au four au four avec du glaçage sans oeufs de pâte à biscuits!

Je suis désolé de t’avoir fait ça. Vraiment, je le suis. J’ai pris ma recette préférée de biscuits aux pépites de chocolat dans le monde et l’ai combiné avec une pâte à biscuits aux pépites de chocolat FROSTING. Le glaçage est sans oeufs et complètement Sûr nécessaire pour manger. Tu viens de trouver ta nouvelle façon préférée de manger un biscuit aux pépites de chocolat, je te le promets. C’est fou !

D’innombrables quantités de lecteurs ont envoyé des éloges à ma recette préférée de biscuits aux pépites de chocolat. Le secret est d’utiliser de la fécule de maïs dans la pâte – fécule de maïs rend les biscuits incroyablement doux et épais, un peu comme il le fait pour les soupes, garnitures à tarte, et les sauces. J’ai utilisé cette recette de biscuits et les a cuits dans des boîtes de cupcakes pour créer des petits petits cupcakes aux pépites de chocolat.

Vous pouvez littéralement voir à quel point ils sont doux! J’adore ces petits cupcakes à biscuits. Et je ne peux pas penser à un meilleur glaçage pour eux que la pâte à biscuits réelle, n’est-ce pas? Je ne le pensais pas. C’est la même recette que j’ai utilisée pour mes cupcakes Brownie Fudge avec glaçage à la pâte à biscuits.

La pâte à biscuits dans des moules à muffins et à cupcakes est en fait plus facile que de faire des biscuits réels. Il n’y a pas de problèmes de propagation à craindre et vous êtes garanti un résultat épais. La propagation est impossible lorsque la pâte à biscuits n’a pas où se répandre à l’intérieur de l’étain cupcake. Faire la pâte à biscuits comme d’habitude, puis appuyez sur 1,5 cuillères à soupe de celui-ci dans chaque boîte. Assurez-vous d’utiliser des doublures de cupcake pour rendre les choses plus faciles. J’aime l’effet strié les doublures donnent les cupcakes cookie, aussi. Oh et bonus: pas de refroidissement de pâte pour cette recette!

Les cupcakes à biscuits ne prennent qu’environ 12-13 minutes au four. Le temps du four est crucial ici! Ne pas trop cuire les petits gâteaux à biscuits ou les bords deviennent trop brun et croustillant. Retirer la forme du four lorsque les sommets commencent à se fixer autour de la marque de 12-13 minutes. Ils apparaîtront doux, mais c’est ce que vous voulez. Fais-moi confiance. 😉

Comme les petits gâteaux cookie refroidir, faire votre glaçage. C’est de la pâte à biscuits sans danger à manger sous forme de glaçage. C’est ridicule et incroyable à la fois. Le glaçage utilise les mêmes ingrédients dans votre pâte à biscuits typique : beurre ramolli, cassonade, extrait de vanille, farine, sel et un peu de lait. Il n’y a pas d’œufs ou d’agents de levai présents – les deux ingrédients utilisés pour la structure d’un biscuit cuit au four. Eh bien, vous n’êtes pas la cuisson du glaçage – vous êtes juste le manger. Et c’est BON. J’utilise des mini pépites de chocolat pour le glaçage parce que vous obtenez plus de croustilles à chaque bouchée et il rend le glaçage plus facile à étaler sur le cupcake cookie.

Étendre le glaçage sur nice et épais. Ou l’étendre sur plus mince (de cette façon, vous pouvez avoir des restes. ;)) Que faire avec les restes de pâte à biscuits glaçage? Trempez des pommes, des bretzels, des biscuits graham, tout ce que vous voulez. La pâte à biscuits va avec à peu près n’importe quoi.

Les cupcakes à biscuits sont super doux au centre avec un léger croustillant sur les bords. Ils sont épais, tout comme la façon dont les cookies devraient être. Lorsque vous associez tout cela avec de la pâte à biscuits molle sous forme de glaçage, vous avez la folie complète. Pâte à biscuits aux pépites de chocolat sur les biscuits aux pépites de chocolat. Je vous l’ai dit – ce sont ridicules. Je ne peux même pas.

Pratiquement la façon la plus simple et infaillible de faire cuire des biscuits – dans un moule à muffins – et le plus facile (et le plus sûr!) moyen de manger de la pâte à biscuits sont combinés pour faire un (vous l’avez deviné!) plaisir dessert facile.

Et parce qu’ils sont cuits dans un moule à muffins les rend acceptables pour le petit déjeuner droit? Je l’espère.