Économisez des calories ET de l’argent! Profitez d’un délicieux frappuccino d’épices à la citrouille à la maison sans le prix énorme et sans toutes les calories, les graisses et le sucre raffiné.
Combien de recettes de citrouille puis-je faire au mois d’août? Peu m’importe la période de l’année, j’aime la citrouille toute l’année!
J’attends avec impatience que mes cafés préférés ramènent tous leurs délicieux gâteries au potiron depuis des mois. Je continue de demander à l’homme de Dunkin Donuts quand le café à la citrouille reviendra et il peut penser que je suis fou. Cela étant dit, j’ai décidé de préparer mon propre café au potiron. Café glacé et congelé avec de la citrouille, de la cannelle, des épices et tout ce qui est bien. Il est épais, crémeux, frais et exactement ce que j’aspire depuis 8 mois.
De plus, ma version (telle qu’écrite) n’est pas un prix astronomique, ni surchargée de sucres raffinés, de matières grasses et de calories. Une petite frappe d’épices de citrouille de Starbucks a 300 calories, 11 grammes de matières grasses, 48 grammes de glucides et 47 grammes de sucre! Un moyen a 460 calories et un grand a 630 calories. Whoa.
Vous pariez votre dollar le plus bas que je siroterai ce régal allégé 12 mois de l’année. Mes jeans skinny vous en seront reconnaissants.
Préparer une gâterie maigre à la citrouille est un peu hors de l’ordinaire. Vous voyez, vous ne pouvez pas simplement mélanger du café chaud avec de la glace, de la citrouille et des épices. Vous vous retrouveriez avec un méli-mélo très liquide de neige fondante. Pas très frappuccino-ish.
Alors, comment pouvez-vous faire de cette chose dans le bon sens? Eh bien, vous devez commencer par congeler quelques ingrédients dans des glaçons. Vous aurez besoin d’un bac à glaçons pour ce faire. Ils coûtent probablement moins de 1 $ et croyez-moi, vous en tirerez suffisamment d’utilisations. Dans un bac à glaçons, congelez le lait, la purée de citrouille, le sirop d’érable et quelques épices d’automne. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de lait que vous préférez. J’adore cuisiner et boire du lait d’amande à la vanille, c’est donc ce que j’ai utilisé. Si vous ne voulez pas sucrer votre gâterie avec du sirop d’érable, essayez le miel, l’agave, le sucre ou votre édulcorant préféré. Si vous utilisez de la stévia, un édulcorant naturel, votre frappe maigre aura moins de calories.
Les épices que j’ai utilisées sont des clous de girofle moulus, de la muscade et de la cannelle. Vous pouvez simplement utiliser des épices pour tarte à la citrouille à la place. Mélanger tous ces ingrédients et congeler. Kevin remettait en question mes glaçons orange. Il pensait totalement que c’était bizarre… ce qui est le cas.
Vous aurez également besoin de café froid. Décaféiné ou ordinaire, aromatisé ou non aromatisé – peu importe. La température de votre café est pourtant si importante! Si vous utilisez du café chaud ou même à température ambiante, les glaçons fondront et deviendront de l’eau, pas crémeux / boueux comme vous le souhaitez. Utilisez donc du café très froid. Vous pouvez également congeler votre café en glaçons. Vous aurez besoin de lait supplémentaire pour bien mélanger les glaçons à la citrouille et les glaçons au café. Je trouve simplement plus facile d’utiliser du café froid liquide.
Je fais mes glaçons citrouille / lait et je prépare une tasse de café la veille au soir. Je congèle les cubes et garde le café au réfrigérateur jusqu’à ce que je sois prêt à utiliser le lendemain matin ou l’après-midi. Vous savez, chaque fois que l’envie de frapper la citrouille frappe. Lorsque le café est super froid et que vous avez vos glaçons au lait de citrouille prêts, mélangez-les tous les deux dans votre mixeur. À ce stade, goûtez votre frappe. A-t-il besoin de plus d’édulcorant? Plus d’épices? Ajouter plus de sirop d’érable ou d’épices et continuer à goûter, répéter au besoin. J’avais simplement besoin de 3 cuillères à soupe de sirop d’érable au total.
Garnir la frappe crémeuse d’épices de citrouille de crème fouettée. C’est complètement facultatif, mais tellement nécessaire dans mon monde. Cette frappe est naturellement sans gluten et végétalienne. Cependant, si vous utilisez de la crème fouettée laitière, la boisson ne sera plus végétalienne. Alors gardez cela à l’esprit si vous suivez un régime végétalien.
Cette recette peut faire 2 petits frappuccinos ou 1 TRÈS (très très très!) Grands.Le grand frappuccino maigre sucré avec du sirop d’érable ne contient que 217,5 calories – un grand frappuccino sucré avec de la stévia (ou un autre édulcorant 0 calorie) n’a que 67,5 calories. Cela est comparé aux 630 calories du café.
Comment pourrais-je obtenir ce numéro?
- 1,25 tasse de lait d’amande vanille non sucré = 37,5 cals
- 1,5 tasse de café = 0 cal
- 1/4 tasse de purée de citrouille = 20 cals
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable pur = 150 cals
- épices = 0 cal
- 2 portions de crème fouettée légère = 10 cals
Si vous choisissez d’utiliser un édulcorant différent, assurez-vous d’ajuster les calories en conséquence si vous comptez. Si vous utilisez de la stévia, un édulcorant naturel, votre frappe aura moins de calories. Pour moi, ce ne sont pas les calories, mais la qualité des ingrédients entrant dans ma boisson. Saveur de citrouille de citrouille pure, pas de sirops de citrouille ou d’arômes. Aucun excès de sucre hors de votre contrôle et vous pouvez utiliser votre édulcorant préféré ou du lait faible en gras (laitier ou non).
Description
Profitez d’un délicieux frappuccino d’épices à la citrouille à la maison sans le prix énorme et sans toutes les calories, les graisses et le sucre raffiné.
Ingrédients
- 1 et 1/2 tasses (12 oz) du froid café
- 1 et 1/4 tasses (10 oz) vanille non sucrée lait d’amande (ou tout lait)
- 1/4 tasse (57 grammes) purée de citrouille
- 3 cuillères à soupe sirop d’érable pur*
- 1 cuillère à café cannelle moulue*
- 1/4 cuillère à café clou de girofle moulu*
- 1/4 cuillère à café muscade moulue*
- optionnel: crème fouettée légère
- Préparez le café. Versez le café dans une grande tasse et réfrigérez toute la nuit. Le café DOIT être très froid.
- Dans un petit bol, fouetter le lait, la citrouille, l’édulcorant de choix, la cannelle, les clous de girofle et la muscade jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Verser dans un bac à glaçons et laisser geler.
- Une fois que le café est froid et que les glaçons à la citrouille sont congelés, ajoutez le tout dans votre mélangeur et mélangez bien jusqu’à consistance lisse et glacée. Ajoutez plus de lait si votre mixeur ne le mélange pas bien. Goûtez la boisson congelée et ajoutez plus d’édulcorant ou d’épices si nécessaire. Garnir de crème fouettée, si désiré. Sers immédiatement.
Remarques
- Outils spéciaux: Mélangeur puissant et puissant comme ce Ninja ou ce Vitamix).
- Édulcorant: Vous pouvez également utiliser une quantité égale de miel, d’agave ou de 4 paquets de stévia ou d’un autre édulcorant.
- Épices: Au lieu de la cannelle, de la muscade et des clous de girofle – utilisez 1 et 1/2 cuillères à café d’épices pour tarte à la citrouille.
- Sans gluten et végétalien: Cette boisson est naturellement sans gluten. Gardez-le végétalien en utilisant du lait non laitier et en excluant la crème fouettée.
Mots clés: skinny citrouille frappuccino, citrouille épice frappuccino
Pas cher, crémeux, glacial et parfait à cette période de l’année – enfin, pour moi? À tout moment de l’année. Maintenant, allez congeler des glaçons à la citrouille et refroidir votre tasse de joe. Vous allez vouloir un de ces frappes DÈS QUE POSSIBLE!
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