Muffins aux bananes et au beurre d’arachide

Le beurre d’arachide, la banane et le miel sont réunis dans ces muffins sains au blé entier. Les pépites de chocolat sont facultatives, mais nécessaires…

Muffins aux bananes et au beurre d’arachide sains que vous pouvez vous sentir bien dans votre alimentation. Sucré avec du miel et de la banane en purée, laissé humide de bananes mûres et de yogourt grec riche en protéines, de blé entier, de beurre d’arachide crémeux, de mini pépites de chocolat et d’un filet de beurre d’arachide fondu.

Tous les ingrédients emballés à l’intérieur sont normaux, familiers et vous pourriez les avoir tous dans votre garde-manger en ce moment. Il n’y a pas de haricots cachés à l’intérieur des muffins. Pas de poudres de protéines chères et au goût crayeux, pas d’édulcorants étranges que vous ne pouvez pas prononcer. Bon pour vous, des ingrédients ordinaires qui se cachent sous votre nez.

Achetez maintenant quelques bananes et attendez quelques jours qu’elles obtiennent un peu de brun tacheté. Le riper, mieux c’est. Les bananes agiront comme un édulcorant naturel. Avec les bananes, j’utilise une touche de cassonade et 1/4 de tasse de miel. J’adore le miel et le beurre d’arachide ensemble et j’essaie de combiner les deux aussi souvent que possible dans ma cuisson. N’hésitez pas à utiliser du sirop d’érable pur à la place.

La cassonade? J’ai trouvé que les muffins n’étaient pas parfaits sans ça. Vous n’utiliserez que 4 cuillères à soupe de la substance – ce qui équivaut à seulement 1 cuillère à café de cassonade par muffin. Vous pouvez certainement le laisser de côté, mais vous pourriez ne pas apprécier les muffins autant que vous le pourriez. 😉

J’adore ajouter du yogourt grec riche en protéines à mes recettes de muffins sains. Il leur donne un intérieur tendre et humide sans toute la graisse du beurre ou de l’huile. De plus, il regorge de protéines de renforcement musculaire. J’utilise 0% de Chobani Plain, mais toute teneur en matières grasses serait très bien. Vous pouvez même utiliser les saveurs de banane, de vanille ou de miel de Chobani aussi!

Lorsque vous remplissez vos moules à muffins, assurez-vous de les remplir jusqu’à presque plein. N’ayez pas peur, ils ne déborderont pas. Vous allez cuire les muffins à deux températures différentes. Une première bouffée d’air chaud pendant 5 minutes, puis une température plus basse pour le temps restant. La température élevée initiale créera un joli dôme dans vos muffins. Mais seulement si vous les remplissez presque complètement.

Comme je l’ai mentionné plus tôt, les mini pépites de chocolat sont complètement facultatives. Il y a si peu de mini pépites de chocolat dans la pâte – juste assez pour goûter le chocolat. N’hésitez pas à les laisser de côté. Vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou laisser les muffins nature.

Personnellement, j’aime la banane, le beurre d’arachide et le chocolat ensemble – donc dans la pâte, les pépites de chocolat sont allées. 😉

J’ai écrit la recette avec suffisamment de beurre d’arachide supplémentaire pour arroser de chaque muffin. Mais encore une fois, vous n’avez pas besoin de bruiner. Quelque chose au sujet de savourer un muffin chaud et sain plein de beurre d’arachide (et du beurre d’arachide chaud sur le dessus!) est si réconfortant le matin.

Vous allez juste adorer ces muffins. Ils sont EMBALLÉS de saveur, d’humidité et de chaleur. Légèrement sucré, épicé à la cannelle et suffisamment de saveur de beurre d’arachide pour rendre une tasse de beurre d’arachide jalouse. Manger un seul avec des fruits m’a retenu jusqu’au déjeuner. Ils se remplissent!