Barres de gâteau au fromage crémeux sur une simple croûte de biscuits graham avec un tourbillon de Nutella épais.
Appel à tous les amateurs de cheesecake… et aux amateurs de Nutella. Cette recette pécheresse a été faite en pensant à VOUS. Et euh… moi aussi. J’ai eu une sérieuse envie de Nutella la semaine dernière et plutôt que d’en enduire une banane, je l’ai tourbillonnée dans un cheesecake. Je ne sais pas si je dois m’excuser à l’avance ou non. Vous allez absolument tomber amoureux de ces derniers et votre pantalon ne sera pas plus lâche. Umm, ça vaut le coup. C’est la saison.
Ces barres de gâteau au fromage Nutella sont un péché. Tellement bon qu’ils devraient venir avec une étiquette d’avertissement. Ils sont crémeux, épais, cheesecakey, chocolatés et onctueux. La fin parfaite d’un repas de vacances. Le cadeau maison idéal pour tous les amateurs de chocolat. Heck, ils sont parfaits pour tout amateur de dessert.
Et la meilleure partie? Ils sont si simples! Beaucoup, beaucoup plus facile que de faire un gâteau au fromage entier à partir de zéro. Tout le travail se fait au four pendant que les barres cuisent, puis au réfrigérateur lorsque les barres refroidissent. Nous en avons tous assez à cette période de l’année (et bien, à tout moment de l’année) pour qu’un simple dessert sans tracas soit toujours le bienvenu!
Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients faciles et bon marché: biscuits Graham, beurre, fromage à la crème, sucre, œuf, extrait de vanille, nutella. Ouais c’est ça. 8 ingrédients au total!
La base de ces barres de cheesecake crémeuses est la même croûte de biscuits graham utilisée dans mes barres de gâteau aux fromages et aux fraises. Broyer quelques biscuits Graham, les mélanger avec du beurre fondu et du sucre. Presser fermement ce mélange dans une casserole, puis garnir de la pâte à gâteau au fromage.
La partie la plus difficile de la recette d’aujourd’hui est de faire tourner le Nutella. Ce qui est en fait assez simple. Si vous avez déjà mangé du Nutella, vous savez qu’il est assez difficile de travailler avec. Tellement collant! Tellement épais! Alors gluant!
Ce sont toutes des choses positives, les gens. Pour rendre le Nutella facile à faire tourbillonner, vous pouvez faire 1 ou 2 choses. (1) Mesurez simplement 1/3 tasse de celui-ci dans un petit bol et micro-ondes pendant environ 15 secondes. (2) Alternativement, vous pouvez placer l’ensemble du récipient Nutella dans un grand bol d’eau tiède pendant environ 15 minutes.
Le Nutella sera beaucoup plus mince et plus facile à tourbillonner en utilisant l’une ou l’autre option.
Les barres de gâteau au fromage prennent environ 30 à 35 minutes pour cuire. Assurez-vous de ne pas trop les cuire. Les barres seront très gonflées et les bords seront bruns.
Laissez les barres refroidir à température ambiante sur une grille; les barres retomberont en refroidissant. Mettre les barres sur une grille permettra à l’air de circuler au fond de la casserole. Une fois légèrement refroidi (environ 30 minutes), transférer au réfrigérateur pour refroidir complètement – pendant au moins 3-4 heures (ou toute la nuit).
Malheureusement, ces barres de cheesecake prennent une certaine planification en raison du long temps de refroidissement. Et les attendre pour se détendre est une pure torture! Vous avez besoin qu’ils soient suffisamment réfrigérés tout au long du centre pour que les barres soient bien coupées. En plus de goûter le meilleur! Cheesecake chaud – non merci.
C’est un énorme test de votre maîtrise de vous-même de laisser les barres de gâteau au fromage Nutella seules dans le réfrigérateur pendant qu’elles se refroidissent. Mais croyez-moi, le résultat final en vaut vraiment la peine.
Lorsque l’ambiance vous frappe pour une gâterie crémeuse, au fromage et au Nutella – car avouons-le, c’est souvent – ces barres de gâteau au fromage sont votre réponse. J’ai le sentiment que cette recette simple à 8 ingrédients sera en rotation intensive au cours des prochaines semaines. J’ai environ 100 occasions à cuire (j’ai besoin de robes de vacances – des suggestions?) Et je sais que Nutella sera toujours un plaisir pour la foule.
De plus, regardez comme ils sont jolis! ♥ Le cheesecake est peut-être ma façon préférée de manger du Nutella maintenant.
Description
Barres de gâteau au fromage crémeux sur une simple croûte de biscuits graham avec un tourbillon de Nutella épais.
Ingrédients
Croûte
- dix feuille entière biscuits Graham (ou 1,5 tasses chapelure de biscuits graham)
- 6 cuillères à soupe (90 grammes) Beurre sans sel, fondu
- 1/3 tasse (67 grammes) sucre en poudre
Remplissage
- 16 onces Fromage Frais (2 packages standard ou 450g), ramolli à température ambiante
- 1 grand Oeuf
- 1/4 tasse (50 grammes) sucre en poudre
- 2 cuillères à café extrait de vanille pur
- 1/3 tasse (100g) Nutella, légèrement réchauffé *
- Préchauffer le four à 350 ° F (177 ° C). Tapisser une plaque de cuisson 8 × 8 de papier d’aluminium avec suffisamment de porte-à-faux sur les côtés. Mettre de côté.
- Faire la croûte: À l’aide d’un robot culinaire ou d’un mélangeur, pulvérisez les biscuits Graham en une fine miette. Verser dans un bol moyen et mélanger avec du beurre fondu et du sucre. Pressez dans le moule tapissé. Cuire au four 5 minutes. Laissez refroidir pendant que vous préparez la garniture.
- Faites le remplissage: Battre le fromage à la crème, l’oeuf, le sucre et l’extrait de vanille avec un batteur à main ou sur socle jusqu’à consistance lisse et crémeuse, environ 3 minutes complètes. Remplir à la cuillère sur la croûte. Déposez de grandes cuillerées de Nutella sur le dessus de la garniture et tourbillonnez doucement avec un couteau.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau au fromage se soit installé et que les bords soient légèrement dorés. Les barres seront très gonflées, mais couleront légèrement en refroidissant. Laisser refroidir 30 minutes à température ambiante sur une grille, puis réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins trois heures. Soulevez le papier d’aluminium de la casserole et coupez en carrés.
- Conserver les barres dans un récipient couvert jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
Remarques
- Nutella: Pour rendre le Nutella facile à faire tourbillonner, vous pouvez faire 1 ou 2 choses. (1) Mesurez simplement 1/3 tasse de celui-ci dans un petit bol et micro-ondes pendant environ 15 secondes. (2) Alternativement, vous pouvez placer l’ensemble du récipient Nutella dans un grand bol d’eau tiède pendant environ 15 minutes.
- Double lot: La recette peut facilement être doublée et cuite dans une casserole de 9 × 13 pouces, le temps de cuisson variera – environ 45-55 minutes.
Mots clés: barres de gâteau au fromage Nutella
