Ceci est ma recette préférée de sauce au fromage. Cette sauce au fromage nacho épicé est absolument géniale avec des légumes, des bretzels mous et des nachos! Rien de tout ça non plus.
Sérieusement! Quoi de mieux qu’un bol de sauce au fromage nacho soyeux, crémeux et épicé? Rien. Loin d’être transformée, cette sauce épicée au nacho est à tomber par terre. J’adore le servir avec des bouchées de bretzels ou verser sur un grand bol de brocoli. C’est comme ça que j’amène tout le monde à leurs légumes. Je plaisante… mais pas vraiment.
Faire de la sauce au fromage nacho à la maison n’est pas difficile. C’est en fait l’une des petites recettes les plus simples et les plus rapides du marché. Il n’y a aucune excuse pour acheter quoi que ce soit à partir d’une boîte ou d’un pot. La sauce au fromage maison, faite de vrai cheddar fort, est la seule façon de procéder. De plus, il a meilleur goût des mondes.
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J’adore servir cette sauce au fromage nacho épicé directement du poêle quand elle est chaude. Mais cette sauce au fromage se conserve bien hermétiquement au réfrigérateur pendant environ 1 semaine. Faites-le chauffer avant de servir – c’est un excellent article à préparer avant l’arrivée des invités.
À quel point cette sauce au fromage Nacho est-elle épicée?
Cela dépend complètement à quel point vous le voulez. Je peux tolérer un peu d’épices et j’adore cette sauce au fromage maison. En fait, parfois j’ajoute encore plus de sauce piquante et de cayenne que les listes de recettes ci-dessous. Si vous n’aimez pas les épices, laissez les deux de côté.
N’hésitez pas à ajuster la quantité d’épices en fonction de votre tolérance à la chaleur.
Que servir avec une sauce épicée au fromage Nacho
Tout le monde va se moquer de tout ça. Vraiment moi.
Description
Ceci est ma recette préférée de sauce au fromage. Cette sauce au fromage nacho épicé est absolument géniale avec des légumes, des bretzels mous et des nachos! Rien de tout ça non plus.
Ingrédients
- 1/4 tasse (60g) Beurre sans sel
- 1/4 tasse (31g) farine tout usage
- 2 tasses (480 ml) lait entier
- 2 tasses tranchant fromage cheddar, râpé
- 2 cuillères à soupe sauce piquante
- 1 cuillère à café poivre de Cayenne
- sel + poivre goûter
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Saupoudrer la farine sur le dessus, en remuant constamment jusqu’à formation d’une pâte épaisse, 1 à 2 minutes.
- Ajouter lentement le lait à la pâte de farine / beurre en un jet régulier, en fouettant constamment. Continuer la cuisson en fouettant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes. Il doit être épais mais toujours coulable. Ajouter le fromage en fouettant constamment jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter la sauce piquante et le poivre de Cayenne. Goûtez, puis ajoutez du sel et du poivre au goût. Ajouter plus de piment de Cayenne et / ou de sauce piquante si vous préférez.
- La sauce épaissira au refroidissement. Conservez les restes bien fermés au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Chauffer sur une cuisinière ou au micro-ondes avant de servir à nouveau.
Remarques
- Demi-lot: Vous pouvez facilement diviser par deux cette recette!
- Piquant: Vous pouvez laisser de côté la sauce piquante et / ou le poivre de Cayenne.
Mots clés: sauce au fromage nacho, sauce cheddar maison
