Ce saumon au four simple est étouffé avec un glaçage au miel et à l’ail à 4 ingrédients et est prêt en moins de 35 minutes!
Je suis sûr à 100% que ce sera votre nouveau dîner sain préféré.
Mais avant d’en arriver là… laissez-moi vous dire quelque chose. L’autre jour, je parlais à mon ami de combien j’aime partager des recettes savoureuses sur mon blog de pâtisserie. Vraiment, oui. Non seulement pour partager la nourriture savoureuse que je mange au quotidien, mais pour des raisons de commodité. Le dîner est tous les jours alors que les beignets au sucre à la cannelle et les biscuits au caramel… ahem… ne devraient pas être si réguliers.
Désolé. C’était ma garde-robe d’été qui parlait.
La cuisson est l’endroit où mon cœur est, mais c’est tellement amusant de partager avec vous des recettes simples de tous les jours. Si vous êtes comme moi, vous cherchez régulièrement des idées de dîners faciles. J’espère donc que la recette d’aujourd’hui sera la prochaine que vous essayerez!
Bon, revenons au saumon savoureux d’aujourd’hui.
Le mariage de ma sœur a lieu ce week-end (!!!!) et dans un effort pour me sentir mieux à ses côtés, j’ai gardé les repas du côté léger et sain.
Voici l’un de mes derniers favoris. Je l’ai fait trois fois en une semaine. Cela ne devrait pas surprendre puisque vous savez que j’ai fait mon nouveau pain de maïs préféré environ 6 fois en seulement 3 semaines. (Hé. Au moins c’est faible en sucre!) Cette recette a été inspirée par Real Simple. Et oui, c’est très simple. Hahahahaha!
Juste moi en riant? : – /
Voici ce que vous allez faire. Il vous faudra 35 minutes MAX pour préparer ce repas sain. Tout d’abord, faites mariner du saumon frais dans un glaçage incroyablement savoureux. Il est d’inspiration asiatique avec des saveurs comme le soja, le gingembre, l’ail et le miel. La combinaison de miel et de soja crée cette saveur sucrée et salée époustouflante qui s’infiltre dans le saumon. Comme si cela ne suffisait pas, BAM! Vous incorporerez également l’ail et le gingembre.
Le glaçage n’est que de 4 ingrédients!
Laissez le saumon mariner dans la moitié du glaçage pendant au moins 15 minutes ou jusqu’à 4 heures. Si vous êtes pressé, parfait. Si vous avez plus de temps, préparez ce repas 4 heures à l’avance. J’adore une recette qui fonctionne avec mon emploi du temps.
Un sac en plastique fonctionne:
Mettre le saumon au four et cuire au four environ 15 minutes, donner ou prendre. La durée dépend de l’épaisseur de votre saumon. Pendant la cuisson, cuire à la vapeur du brocoli et réduire le glaçage restant. Vous voulez un glaçage riche et épais à verser sur le saumon cuit au four et le brocoli.
Je pourrais boire cette glaçure avec une paille et me contenter du reste de ma vie.
N’avez-vous PAS une poêle rose vif? (Des articles pour la maison!)
La marinade caramélisera le saumon à mesure qu’il cuit.
Caraméliser. Votre bouche vous met l’eau à la bouche?!
Les bords sont croquants, le saumon est tendre, les saveurs sont hors de contrôle!
35 minutes. Saumon glacé. Une recette que tout le monde va adorer. Fait et fait!
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Description
Ce saumon au four simple est étouffé avec un glaçage au miel et à l’ail à 4 ingrédients et est prêt en moins de 35 minutes!
Ingrédients
- 4 filets de saumon, peau enlevée (environ 2 lb au total)
- 1/2 tasse mon chéri
- 1/3 tasse sodium réduit sauce soja (ou régulier)
- 2 cuillères à café haché ou haché Ail
- 1 cuillère à café haché gingembre frais
- 4 tasses fleurons de brocoli (ou servez avec votre légume préféré)
- facultatif pour la garniture: échalote hachée, graines de sésame, saupoudrer de persil pour la couleur
- Placer les filets de saumon dans un grand sac zippé. Fouetter le miel, la sauce soja, l’ail et le gingembre dans un bol moyen (j’ai ajouté une pincée de persil séché pour la couleur – essayez l’échalote hachée!). Versez la moitié de cette sauce sur les filets de saumon en les enrobant soigneusement. Réfrigérer 15 minutes ou jusqu’à 4 heures.
- Pendant ce temps, préchauffer le four à 350 ° F (177 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium ou d’un tapis de cuisson en silicone. Mettre de côté.
- Tapisser les filets de saumon marinés sur la plaque à pâtisserie. Vous pouvez conserver cette marinade utilisée – voir l’étape 5. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes selon l’épaisseur (environ 10 minutes par pouce d’épaisseur – mesurée à partir de la partie la plus épaisse du filet). Vous pouvez faire griller le saumon pendant les 3 dernières minutes pour des bords plus croustillants.
- Pendant ce temps, commencez à cuire à la vapeur le brocoli et à réduire le glaçage. Tout d’abord, le brocoli: remplissez une grande casserole avec 1 pouce d’eau. Si vous avez un bateau à vapeur, placez-le à l’intérieur. Porter l’eau à ébullition. Ajoutez le brocoli. Couvrir et réduire le volume à moyen. Cuire de 6 à 7 minutes jusqu’à ce que le brocoli soit vert vif et tendre.
- Maintenant, le glaçage: Versez le reste de la marinade inutilisée dans une petite casserole ou une poêle. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter la marinade restante (utilisée). Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 4 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir et épaissir.
- Retirer le saumon cuit du four. Certains émaux peuvent avoir bruni sur les bords. Vous pouvez jeter ceci.
- Garnir le saumon avec l’une des options énumérées. Servir avec du brocoli cuit à la vapeur et un glaçage supplémentaire. Les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Réchauffez à votre guise.
Remarques
- Instructions à venir: Vous pouvez faire mariner le saumon jusqu’à 4 heures à l’avance. Si nécessaire, vous pouvez prolonger jusqu’à 8 heures. Vous pouvez cuire le brocoli à la vapeur et réduire à l’avance la marinade non utilisée (étapes 4 et 5).
- Pour un repas plus complet, servez le saumon et le brocoli avec du riz brun, du quinoa ou des patates douces au four.
- En utilisant la calculatrice SparkRecipes – y compris le brocoli et le glaçage supplémentaire versé sur le dessus, ce repas contient environ 430 calories par portion. 42 grammes de protéines et 12 g de matières grasses saines provenant du saumon. Si vos filets de saumon sont plus petits qu’environ 7 onces chacun, ces chiffres seront inférieurs.
- Adapté de Real Simple.
Mots clés: saumon au miel et à l’ail, saumon à l’ail et au gingembre
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