Crostini au chèvre, au miel et aux fruits

Le pain grillé croquant associé à un mélange de miel et de fromage de chèvre est l’accord parfait avec les fruits frais de saison. Apéritif le plus facile jamais.

Voici un petit quelque chose que j’ai fait l’autre week-end quand des amis sont venus nous rendre visite. Plus tôt cette semaine, j’ai repéré une recette sur Delish.com pour la Bruschetta aux fraises. Cela m’a interpellé. C’était exactement la recette simple que je voulais pour grignoter avant le dîner. Connaître mes amis (et soyons sérieux moi-même) – J’ai ajouté du fromage de chèvre crémeux et du miel doux.

Disons simplement que nous avons mordu à ce sujet pendant près d’une heure d’affilée.

Tellement de texture.

Tellement de saveur.

Doit arrêter de manger.

Je ne peux pas arrêter de manger.

Je me sens même idiot d’appeler cela une recette parce que c’est, comme son titre l’indique, l’apéritif le plus facile. Si vous vous divertissez cet été, laissez cette recette vous soulager. La quantité d’éloges provenant d’une recette aussi simple m’a fait rire. «Ils ne savent pas grand-chose! Muhahaha.  » (Mon rire diabolique.)

Pour commencer, ramassez des fruits frais. J’ai utilisé des fraises, des mûres et des pêches. Chacun est particulièrement juteux à cette période de l’année. Les framboises ou les bleuets sont également parfaits pour l’été. Ou pour une gâterie d’automne, essayez des tranches de pomme, de figue ou de poire! Utilisez un mélange de vos favoris de saison ou concentrez-vous sur un seul fruit. J’ai aimé servir une variété.

Pour le pain, j’ai utilisé à la fois une baguette de blé entier et une simple baguette blanche. Le fait d’avoir à la fois du blé entier et des variétés blanches a donné aux clients plus d’options à essayer.

Mon conseil n ° 1? Faites griller les tranches de pain! Cela leur donne non seulement un croquant agréable, mais permet au fromage de chèvre de s’étendre plus facilement car le pain est chaud. Et PS: c’est la seule fois que vous allumez le four pour cette recette. Ouais, bébé.

Pain grillé avec diverses garnitures = crostini. Ou «petits toasts» en italien. Saviez-vous que j’ai étudié en Italie? Venise, Florence et Rome. Je dois rentrer.

Utilisez un fromage de chèvre crémeux. Mélanger le fromage de chèvre avec un peu de miel, ce qui le rend non seulement plus facile à tartiner, mais aussi au goût élégant. Sentez-vous encore plus chic en le servant avec du champagne ou de la sangria. Ou sangria au champagne !! Oui.

Garnir de vos fruits et terminer par un filet de miel.

Il y a une variété de crostini que j’ai préparée un peu différemment. Faire Crostini balsamique aux fraises, J’ai surmonté les petits toasts avec la tartinade de fromage de chèvre au miel. Ensuite, ajouté des fraises tranchées, un filet de réduction balsamique et un peu de basilic frais haché. Maintenant, si ça ne crie pas l’été (l’été!), Je ne sais pas quoi faire.

Croquant, acidulé et sucré. Le miel est la clé de sa saveur!

Essayez de ne pas les manger tous avant l’arrivée de vos invités.

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Utilisez les fraises et les myrtilles pour un apéritif festif et patriotique le 4 juillet! Qui est déjà le week-end prochain? Que diable?