Casserole de pain doré au fromage à la crème

Farci de fromage à la crème sucré et garni de streusel, ce ragoût de fromage à la crème au four nourrit une foule. Pour tous ceux qui aiment les toasts français de base, cette cocotte de nuit indulgente est certainement une révélation. Cette recette facile frappe le matin et vous pouvez la préparer la veille.

Vous n’avez pas besoin d’une excuse pour faire une cocotte de pain grillé au four. Surtout quand il est farci de fromage à la crème et dégoulinant de sirop d’érable. Il est parfait pour le brunch de Noël ou tout samedi matin ordinaire – aucune grande fête requise pour profiter d’une grande portion!

Casserole de pain grillé au fromage à la crème au four

Trois couches à aimer

Ce n’est pas votre casserole de petit-déjeuner ordinaire, fade et détrempée. Il y a plutôt trois superbes couches riches en texture. Tout ce que nous aimons des toasts français classiques et cuits ensemble dans 1 casserole.

1. Pain doré: Versez une sauce à la crème fabuleusement riche à base d’œufs, de lait entier, de cassonade et de cannelle sur des morceaux de pain épais. Utilisez du lait entier pour le goût et la texture les plus riches. Le pain s’imprègne de cela – tout comme lorsque nous faisons du pain grillé français. Le temps de trempage est plus long, donc tout devient encore plus savoureux.
2. Fromage Frais: Pour rendre cette casserole encore plus spéciale, ajoutez du fromage à la crème. Mélanger le fromage à la crème avec le sucre à glacer et la vanille pour faire une garniture sucrée. Assurez-vous d’utiliser du fromage à la crème de style bloc, le type vendu en briques emballées individuellement. Nous ajouterons des cuillerées du mélange de fromage à la crème à la casserole pour créer du pain grillé farci au fromage à la crème. Ça ne va pas beaucoup mieux pour le petit déjeuner!
3. Garniture Streusel: Immédiatement avant la cuisson, saupoudrer la casserole d’une garniture de streusel à la cannelle. Le streusel est, sans aucun doute, la meilleure partie. Fabriqué à parts égales de cassonade et de farine, une dose de cannelle et de beurre froid. Bien que facultatif, je ne recommande pas de le laisser de côté!

Comment faire une casserole de pain doré au fromage à la crème

1. Graisser une casserole de 9 × 13 pouces ou de taille similaire.
2. Coupez le pain en cubes de 1 pouce. Étalez la moitié des cubes dans le moule préparé.
3. Faire la garniture au fromage à la crème. Déposez des cuillerées au hasard de ce mélange de fromage à la crème sur le pain.
4. Superposez les cubes de pain restants sur le fromage à la crème.
5. Faire le mélange de crème aux œufs. Fouetter les œufs, le lait, la cannelle, la cassonade et la vanille restante ensemble. Versez ceci sur le pain.
6. Réfrigérer jusqu’au lendemain. La nuit est la meilleure solution, mais si vous manquez de temps, 3-4 heures de travail.
7. Faire la garniture de streusel à la cannelle. Facultatif, mais fortement recommandé! Saupoudrer sur le dessus de la casserole.
8. Cuire jusqu’à brun doré.

Conseils pour réussir une casserole de pain doré

1. Pain de qualité. Le pain est l’ingrédient principal de toute casserole de pain perdu au four, alors ne lésinez pas ici. Le pain de mie blanc tranché ne vous fera aucun bien et la casserole finit généralement par être plate et détrempée. Optez plutôt pour une beauté raffinée comme le pain challah. Les toasts français faits avec du pain challah sont 4873% meilleurs que les toasts français faits avec n’importe quel autre pain. Faites-moi confiance à ce sujet – j’ai fait le calcul.
2. Pain rassis. Lorsque vous avez le pain de qualité dont vous avez besoin, laissez-le reposer pendant quelques heures pour obtenir un peu rassis. Comme ma saucisse aux herbes et la farce aux pommes ou tout le petit-déjeuner bagel, la casserole de pain grillé est meilleure lorsque le pain est un peu rassis. Je prends toujours une miche de challah à mon épicerie habituelle (dans l’allée de la boulangerie), je la tranche, puis je la laisse reposer toute la journée sur le comptoir. Ensuite, vous êtes prêt à préparer la casserole de pain perdu au four ce soir-là.

Du jour au lendemain est le meilleur

Laissez le pain grillé cuire au four pendant la nuit dans le réfrigérateur, ce qui donne au pain croustillant une chance d’absorber la crème aux œufs épicée à la cannelle. Vous pouvez laisser la casserole de pain doré préparée au réfrigérateur de 3 à 4 heures jusqu’à la nuit. Je trouve que plus le pain trempe longtemps, plus la casserole est savoureuse. Alors allez dormir. Cela va être incroyable.

Maintenant, c’est du pain grillé français bien fait. Regardez ce streusel de cassonade fondu! C’est comme du pain perdu, du gâteau aux miettes et du gâteau au fromage combinés. Oui!!