Adorablement chocolat festif sur chocolat!
Pouvez-vous surmonter tous les pastels, les bonbons, les paillettes et le rose? L’écorce de chocolat la plus heureuse du monde ici.
L’écorce est si facile, je me sens stupide, même en écrivant une recette. Je veux dire que vous pouvez regarder la vidéo et savoir exactement comment la réaliser. Ou regardez les photos: faire fondre du chocolat, refroidir, verser du chocolat blanc sur le dessus, décorer avec des bonbons. Voilà, vous avez terminé. Ne nécessite aucun effort pour faire et 100% de maîtrise de soi pour ne pas manger chaque morceau. Et ne fais pas ce que j’ai fait: ramasse tous les œufs de merle et laisse le reste à quelqu’un d’autre.
«Pourquoi y a-t-il tous ces cratères dans le chocolat blanc? Avez-vous mangé quelque chose? » – mon mari
Les œufs de merle croustillants, croquants et sucrés à la boule de lait malté sont, de loin, mon bonbon de Pâques préféré. ♥
Parce qu’ils sont assez gros, j’ai cassé tous les œufs de merle dans un sac ziplock. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour les écraser tous et vous avez des morceaux beaucoup plus faciles à gérer pour l’écorce. J’ai gardé les M & Ms entiers car ils sont juste de la bonne taille.
Mais vous pouvez vraiment utiliser n’importe quel petit bonbon de Pâques que vous aimez! Les fèves à la gelée seraient adorables par dessus. Ou même hacher quelques PEEPS?! Tout va!
Comme toujours, utilisez du chocolat de qualité. Si vous ne l’avez pas remarqué, il y a 2 couches de chocolat dans cette écorce. Chocolat mi-sucré en bas et chocolat blanc en haut. Pour toute l’écorce de lapin de Pâques que j’ai faite la semaine dernière, j’ai utilisé du chocolat de marque Baker’s. Mais tout chocolat fondant de haute qualité fonctionne. Vous aurez besoin de 8 onces de chocolat mi-sucré (ou chocolat au lait) et de 8 onces de chocolat blanc.
le tour est de refroidir la couche inférieure au réfrigérateur pendant environ 20 minutes avant d’ajouter le chocolat blanc. Vous voulez que la couche inférieure soit à peu près définie – s’il fait trop froid, les couches peuvent se séparer lorsque vous allez casser l’écorce de chocolat en morceaux. Donc, seulement environ 20 minutes pour cette couche inférieure. Garnissez ensuite de chocolat blanc et de bonbons.
OU vous pouvez toujours faire tourbillonner les chocolats ensemble comme je le fais dans mon écorce de tourbillon de chocolat à la menthe ou mon écorce de tourbillon amoureux. Tout se passe tant que vous ne laissez pas de côté tous les bonbons.
Description
Seulement quelques ingrédients et votre bonbon de Pâques préféré pour faire cette écorce de lapin de Pâques facile!
Ingrédients
- 8 oncess (226g) chocolat mi-sucré, hachées grossièrement*
- 8 oncess (226g) chocolat blanc, hachées grossièrement*
- 1 tasse assorti Bonbons de Pâques (œufs de merle écrasés, M&M pastel, paillettes pastel, etc.)
Instructions
- Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone. Mettre de côté.
- Faites fondre le chocolat mi-sucré. Utilisez une double chaudière ou un micro-ondes. Si vous utilisez le micro-ondes, arrêtez et remuez le chocolat toutes les 20 secondes pour éviter les grippages. Verser sur une plaque à pâtisserie préparée et étaler dans un grand rectangle. Mettre au réfrigérateur pour refroidir pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il ne soit plus humide.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc et laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes avant de verser sur la couche inférieure froide. (La chaleur élevée sur la couche inférieure froide peut empêcher les deux couches de coller.) Étalez le chocolat blanc en une couche uniforme sur le dessus, puis décorez avec des bonbons.
- Laissez l’écorce prendre à température ambiante dans un environnement frais et sec – cela prend généralement environ 45 minutes. Si nécessaire, vous pouvez le coller au réfrigérateur pour accélérer les choses. Une fois durci, cassez en morceaux aussi gros ou aussi petits que vous le souhaitez.
Remarques
- Prenez des précautions et gelez les instructions: Conserver l’écorce dans un récipient hermétique à température ambiante dans un endroit frais et sec ou au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines. Pour un stockage plus long, congeler jusqu’à 2 mois et décongeler une nuit au réfrigérateur.
- Chocolat: N’utilisez pas de pépites de chocolat ou de morceaux. Le chocolat pur est le meilleur pour une fusion facile et un meilleur goût. J’aime les barres Ghirardelli, Baker’s, Lindt ou Trader Joe’s pound plus.
- Outils spéciaux: Double chaudière pour une fusion en toute sécurité (voici une double chaudière que je possède et une autre que je possède – de grande qualité!)
Mots clés: écorce de lapin de pâques, bonbons de pâques
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