Glaçage maison aux copeaux d’arc-en-ciel

Je ne sais pas si vous avez déjà eu le plaisir de vivre la baignoire des miracles autrement connu sous le nom de glaçage aux copeaux arc-en-ciel. C’est un glaçage à la vanille acidulé-sucré, mais surtout sucré qui a des frites douces et colorées tourbillonnées à l’intérieur. Si les licornes et les lutins possédaient une boulangerie ensemble, le glaçage aux copeaux d’arc-en-ciel est ce qu’ils vendraient.

Mais dans la vraie vie, il est vendu dans l’allée de cuisson. Je comprends que certains d’entre vous peuvent mépriser complètement le glaçage aux copeaux d’arc-en-ciel et si vous êtes une de ces personnes, revenez mercredi lorsque je partage un biscuit brownie brownie brownie chocolate pie concoction que j’ai fouetté récemment. Mais, encore une fois, vous ne mépriserez peut-être pas la version maison qui – et je suis peut-être partiale ici – a un goût de 1 098x meilleur que la version en conserve.

Ensuite, il y a les amateurs de glaçage arc-en-ciel. Ceux qui comprennent parfaitement la baignoire des miracles J’ai maladroitement tapé là-haut et hoche actuellement la tête en signe d’accord. Le glaçage aux copeaux d’arc-en-ciel est le meilleur glaçage de l’histoire du glaçage acheté en magasin et mon cœur s’est brisé peu beaucoup le jour où ils l’ont arrêté. Depuis, ils l’ont remis sur les étagères et je pense qu’il y a même eu une pétition pour son réapprovisionnement. Je jure que je n’étais pas le gourou du glaçage qui a lancé la pétition de glaçage aux copeaux d’arc-en-ciel, mais le chapeau conviendrait certainement.

Permettez-moi de dire quelque chose de très rapide cependant: je n’utilise pas de glaçage en conserve. Je pense que le glaçage à la vanille est incroyablement doux et laisse toujours un film sur mes dents. Je peux vraiment les sentir pourrir. Le chocolat est assez savoureux, mais la seule exception que j’ai est la puce arc-en-ciel. C’est toujours aussi doux, mais ces chips arc-en-ciel?! HOMME! Ils me ramènent à l’enfance. Tellement de respect, puce arc-en-ciel. ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Mais essayons de faire le nôtre à la maison! Nous ne savons jamais quand il pourrait disparaître à nouveau des étagères. Et en fabriquant notre propre glaçage aux puces arc-en-ciel à la maison, nous pouvons avoir un approvisionnement à vie. (Je crois que nous avons tous de sérieux ennuis.)

Les puces arc-en-ciel sont là où j’ai commencé. J’étais là avec le glaçage aux puces arc-en-ciel acheté en magasin, prenant des notes sur ces mystérieuses petites puces arc-en-ciel. Ils ne sont pas saupoudrés. Ce n’est pas du chocolat. Ils ne sont ni durs ni croquants. Ils sont doux. Très très doux. Et doux. Presque crémeux. Une chose m’est venue à l’esprit: du vrai chocolat blanc. Chocolat blanc coloré.

Donc, vous allez faire fondre du chocolat blanc, puis vous le colorerez. Cela peut ressembler au projet scientifique de vos enfants, mais ignorez tout cela pendant une seconde, car vous allez bientôt manger du glaçage aux copeaux d’arc-en-ciel. Je n’ai utilisé que 2 gouttes de colorant alimentaire par bol. Vous pouvez utiliser n’importe quelle couleur que vous aimez, mais restez avec seulement 4 parce que vous n’aurez pas assez de chocolat blanc pour plus. Si vous utilisez une tonne de colorant alimentaire liquide, votre chocolat blanc se grippera. Alors, tenez-vous-en à quelques gouttes ou vous pouvez utiliser du colorant alimentaire en gel ou même un peu de poudre. Les bonbons colorés fondent sont une autre direction que vous pourriez influencer, mais vous voulez ce goût de vrai chocolat blanc. Cela fait une différence!

Étalez les couleurs sur un tapis de cuisson en silicone ou du papier sulfurisé, réfrigérez pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient solides, puis coupez-les en petits morceaux. C’est tout! Il a fallu environ 25 minutes pour faire les petits ventouses. J’ai eu l’idée de Not Without Salt.

Et maintenant le glaçage réel! La puce arc-en-ciel est un glaçage crémeux et doux incroyablement et incomparable et la seule façon d’obtenir cette texture exacte est de jeter un peu de fromage à la crème. Mais ce n’est certainement pas un glaçage au fromage à la crème. C’est une variété vanillée au beurre, avec une touche de fromage à la crème.

Il goûte exactement comme la vraie chose, seulement plus crémeux. Très sucré, mais pas aussi sucré que la variété achetée en magasin. Vous rappelle l’enfance. Parfait pour les gâteaux d’anniversaire. Oh! Et sur la photo, voici mon gâteau en feuille jaune cuit dans un moule 9 × 13. Prend 40 minutes dans cette casserole de taille si vous voulez l’essayer vous-même.

Serait également parfait sur le gâteau jaune aussi!

UNE recette des miracles!

Voici le gâteau en feuille jaune que j’ai glacé avec le glaçage maison aux chips arc-en-ciel. Encore une fois, dans une casserole 9 × 13 pendant environ 40 minutes. C’est beurré et moelleux sous ce glaçage arc-en-ciel crémeux!