Pendant la nuit strates de jambon et fromage nourrit une foule. Chargé de tout ce que nous aimons du petit-déjeuner, c’est une recette de brunch facile à préparer. Préparez cette strate du petit-déjeuner la veille pour qu’il y ait peu de travail le matin!
Si vous vous trouvez avec une maison pleine d’invités en cette période des Fêtes, les strates sont pour vous. Il nécessite peu d’entretien, prend environ 5 minutes à préparer et tout le monde l’adore – vous donnant plus de temps pour la famille et ce qui compte le plus cette saison.
Qu’est-ce que Strata?
Strata est une casserole de petit-déjeuner en couches avec des œufs, du pain et du fromage. Mais nous ajouterons de la viande, des légumes et des épices pour le rendre encore plus fabuleux. Les plats de strates nécessitent un repos pour laisser les œufs tremper dans le pain, généralement une heure ou une nuit.
Ce plat est si peu d’entretien qu’il a littéralement besoin d’une sieste.
Strata est le brunch parfait pour recevoir
Lorsque vous avez des invités à nourrir et que vous voulez quelque chose de simple mais impressionnant et délicieux, les strates de jambon et de fromage sont votre réponse. C’est parfait pour se divertir et voici pourquoi:
- Fait une grande casserole. Cette recette de brunch sert facilement 10 à 12 personnes.
- Faible maintenance et préparation. Tout ce que vous faites est de tout mettre dans une casserole, de le jeter au réfrigérateur pendant la nuit et de cuire le matin – seulement quelques minutes de préparation!
- Pas de pré-cuisson quoi que ce soit. Vous pouvez acheter du pain et du jambon précuit au magasin. Ou utilisez les restes de jambon si vous les avez au réfrigérateur.
- Totalement personnalisable. Pas un fan de tomates? Laissez-les de côté. Vous voulez plus de poivrons? Ajoutez-en plus. Utilisez les légumes de votre choix, environ 1 tasse hachée.
- Un repas plat. Servir avec des fruits frais ou un côté de bacon.
Faible entretien et CLÉ FAIBLE.
Ingrédients dans les strates de jambon et fromage
Cette casserole du petit-déjeuner a tout pour plaire – elle est fromagère, charnue, parfaitement épicée, avec une luminosité bienvenue grâce aux légumes frais. Plongeons-nous dans:
- Pain: Utilisez n’importe quel type de pain. Je recommande une baguette super croustillante du magasin. Laissez reposer toute la nuit. Le pain rassis est le meilleur pour les casseroles du petit déjeuner.
- Légumes festifs: Poivrons verts et tomates car verts et rouges! (Si vous ne faites pas cela pour le brunch de Noël – même si vous l’êtes – n’hésitez pas à utiliser les légumes non rouges / verts que vous aimez le plus.)
- Jambon: Nous utilisons beaucoup de jambon cuit.
- Fromage: Utilisez n’importe quel type de fromage. Je recommande le gouda et la mozzarella.
- Oeufs et lait: C’est un grand plat donc nous avons besoin de beaucoup d’œufs et de lait – 9 œufs + 2 tasses de lait.
- Épices: Nous utilisons 1 cuillère à café chacun: sel, paprika fumé et moutarde moulue. Je sais, moutarde moulue?! Fais moi confiance pour ce coup là. La saveur est incroyable avec le jambon et le fromage. Vos strates n’auront pas le goût de la moutarde. Vous savez comment vous ajoutez habituellement une sorte de moutarde aux œufs farcis? La même chose se passe ici. La moutarde moulue est un ingrédient courant dans les strates.
- Suppléments: Essayez d’ajouter des oignons verts et du poivre noir moulu frais pour la saveur! Êtes-vous un fan d’épices? Un soupçon de sauce piquante est de la dynamite.
À quoi ressemble la texture?
Outre la facilité de préparation, nous devons discuter de la texture de cette strate! Le pain et les œufs créent cette base incroyablement moelleuse, douce et croquante sur les bords. (Les bords sont certainement la meilleure partie, en passant.) Il y a aussi beaucoup de fromage fondu chaud, un élément de savoureux frais de tomates et de poivrons, ainsi que beaucoup de jambon merveilleusement salé. Inutile de dire que tout le monde va adorer.
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Description
Préparez cette délicieuse recette de strates de jambon et de fromage la nuit précédente afin de pouvoir vous détendre et savourer le petit-déjeuner sans pratiquement aucun travail!
Ingrédients
- 10 tassess en cubes pain (Je recommande de gros morceaux de baguette croustillante) *
- 1/2 tasse en dés tomate
- 1/2 tasse en dés poivron vert (ou n’importe quelle couleur)
- 2 tassess cuits et coupés en cubes jambon
- 2 tassess fromage rapé (J’utilise un mélange de gouda et de mozzarella)
- 9 grand des œufs
- 2 tassess Lait (toute sorte)
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1 cuillère à café moutarde moulue
- 1/4 cuillère à café Frais poivre noir moulu, plus encore pour la garniture
- 2 cuillère à soupes oignon vert
Instructions
- Graisser généreusement une casserole 9 × 13 (ou de taille similaire) ou vaporiser avec un spray antiadhésif.
- Déposer le pain, puis les poivrons, les tomates et le jambon. Saupoudrer uniformément le fromage sur le dessus.
- Fouetter les œufs, le lait, le sel, la moutarde moulue, le paprika fumé et le poivre ensemble. Verser uniformément sur les autres ingrédients dans la casserole. Garnir d’échalotes et d’un peu plus de poivre, si désiré.
- Couvrir hermétiquement et réfrigérer 1 heure ou toute la nuit (jusqu’à 12-16 heures).
- Retirer la cocotte du réfrigérateur et laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes.
- Préchauffez le four à 375 ° F (191 ° C).
- Cuire la cocotte, à découvert, pendant 30 minutes. Couvrir sans serrer de papier d’aluminium pendant les 20 à 30 minutes restantes. La cocotte est faite avec des dorés sur les côtés et gonflés au centre. Le mien prend habituellement environ 55 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes avant de servir.
- Couvrir hermétiquement les restes et conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Réchauffez au micro-ondes.
Remarques
- Instructions de congélation: Préparez l’étape 3, puis couvrez la casserole d’une pellicule plastique, puis d’une couche de papier d’aluminium. Congeler jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler une nuit au réfrigérateur. Amenez à température ambiante, puis passez à l’étape 5.
- Pain: Assurez-vous que les morceaux de pain sont un peu rassis. Laissez le pain reposer toute la nuit.
Mots clés: strates de nuit, strates de jambon et de fromage
