Fait maison brownies de tortue au caramel salé commencer par un lot de brownies dans un bol et sont garnis de pacanes, de caramel salé maison et d’une pincée de sel de mer. Ils sont riches, décadents et impressionnent à chaque fois!
Partager des brownies de tortue au caramel salé aujourd’hui * dans l’espoir * que vous aurez le temps de faire ces bouchées de décadence salées, sucrées, collantes, ooey, gluantes, chocolatées et brumeuses de décadence dès que possible. Ils sont comme mes brownies habituels, mais nous ajoutons de délicieuses pacanes, du caramel sur le dessus et une pincée de sel de mer pour un petit quelque chose en plus.
La vérité est que je voulais partager ces brownies plus tôt, mais je ne pouvais pas parce que je continuais misérablement à échouer à la recette. Après trois catastrophes de recette, j’ai réalisé ce que je faisais mal: j’ai continué à essayer de faire cuire du caramel salé maison dans les brownies. La superposition du caramel à l’intérieur des brownies a entraîné des bords brûlés et la couche de caramel a pratiquement disparu. Je n’arrêtais pas d’imaginer à quel point ces bombes à calories seraient parfaites, alors j’ai essayé une fois de plus. Succès! Ne sommes-nous pas tous motivés par le dessert?
Apprenez de mes erreurs et suivez cette recette de près. Commençons!
Pourquoi nous aimons les brownies au caramel salé
Tant de choses à aimer à propos de ces brownies!
- Recette de brownie maison simple, un bol
- Doux, salé, croquant et gluant à chaque bouchée
- Riche, décadent et totalement exagéré
- Fait beaucoup de brownies donc c’est une recette parfaite pour une foule
- Ils sont incroyablement impressionnants et personne ne saura à quel point ils sont faciles à faire
- Garni de pacanes, de caramel salé maison et d’une pincée de sel marin
- Ai-je mentionné le caramel salé?
Que sont les bonbons aux tortues? Les bonbons aux tortues sont des grappes de bonbons faites avec des pacanes, du caramel et du chocolat. Il n’y a donc pas de confusion, il n’y a pas de tortues animales réelles dans le post d’aujourd’hui. 🙂
Turtle Brownie Batter
Nous utilisons ma recette préférée de brownies maison comme base de cette recette. Une recette à un bol! J’ai utilisé cette base de brownie particulière car elle fait une grande casserole 9 × 13, parfaite pour les grands rassemblements et peut supporter les garnitures décadentes.
Garniture pour brownies à la tortue au caramel salé
Je voulais incorporer du caramel salé maison à ces brownies, pas des bonbons au caramel achetés en magasin. Pourquoi? Parce que le caramel salé fait maison est de l’or liquide! Composé de 4 ingrédients simples, sa préparation ne prend que quelques minutes. C’est une recette préférée des lecteurs, marquant sa place dans le top 10 des recettes les plus populaires sur mon site. Il est doux, collant, beurré et a un goût phénoménal sur tout ce qu’il touche. Voici 50 façons de manger du caramel salé!
Au lieu de cuire du caramel salé dans les brownies, nous versons du caramel salé légèrement refroidi SUR LES brownies chauds. Comme un couverture caramel de toutes sortes. (!!!) Le caramel salé s’épaissit légèrement lorsque les brownies refroidissent. Puis, lors de la coupe, le caramel salé suinte doucement sur les bords. OUI!
Conseils pour réussir le brownie de la tortue
Pour les meilleurs résultats:
- Superposez les brownies en une seule couche. Le caramel salé sur le dessus reste un peu collant, donc je ne recommande pas d’empiler ces brownies.
- Coupez-les en petits morceaux car ils sont assez riches.
- Celles-ci peuvent être faites comme un plus petit lot! Faire mes brownies moelleux moelleux et versez environ 3/4 tasse de caramel salé sur le dessus. Super simple.
- Pas un fan de noix? Ça va, vous pouvez laisser de côté les pacanes. Les brownies ne seront plus des tortues. Juste des brownies au caramel salés. Ce qui n’est certainement pas une mauvaise chose.
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Description
Les brownies de tortue au caramel salé sont délicieusement riches en caramel salé maison et en pacanes!
Ingrédients
- 3/4 tasse (12 cuillères à soupe; 175g) Beurre sans sel
- une 4 onces (113g) demi-sucré barre de chocolat, hachées grossièrement*
- 2 tassess (400g) sucre en poudre
- 3 grand des œufs, à température ambiante
- 2 cuillère à cafés extrait de vanille pur
- 1 tasse (95g) processus naturel ou néerlandais non sucré poudre de cacao*
- 1 tasse (125g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1 cuillère à café sel
- 1 tasse (120g) haché noix de pécan
- 1 tasse (180g) demi-sucré pépites de chocolat
- 1 tasse (recette complète) caramel salé maison
Instructions
- Préchauffez le four à 350 ° F (177 ° C). Tapisser un moule de 9 × 13 pouces de papier parchemin, en laissant un surplomb sur les côtés pour soulever les brownies / caramel finis du moule dans son ensemble. Cela facilite la coupe. Je recommande le papier parchemin car le caramel n’y collera pas vraiment.
- Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le beurre et 2 onces de chocolat haché. Faire fondre par incréments de 30 secondes, en fouettant après chacun, jusqu’à consistance complètement lisse. Incorporer le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé, puis incorporer les œufs et la vanille. La pâte sera brun clair et un peu terne.
- Ajouter la poudre de cacao, la farine, le sel, les 2 onces restantes de chocolat haché, les pacanes et les pépites de chocolat. Pliez le tout avec une spatule en caoutchouc ou une cuillère en bois. La pâte sera très épaisse. Étaler uniformément dans la casserole préparée.
- Cuire au four pendant 30 minutes, puis tester les brownies avec un cure-dent. Insérez-le au centre de la casserole. S’il sort avec de la pâte humide, les brownies ne sont pas cuits. S’il n’y a que quelques miettes humides, les brownies sont faits. Continuez à vérifier toutes les 2 minutes jusqu’à ce que vous ayez des miettes humides. Mes brownies prennent 31-32 minutes.
- Retirer du four et verser le caramel salé légèrement refroidi sur les brownies chauds. Étalez-le uniformément sur le dessus. Si vous le souhaitez et si vous aimez très salé / sucré, saupoudrez le dessus de gros sel. Placer la casserole sur une grille pour refroidir complètement avant de couper en carrés. J’aime coller la casserole dans le réfrigérateur pour accélérer les choses.
- Couvrir et conserver les brownies restants à température ambiante jusqu’à 1 semaine.
Remarques
- Prenez des précautions et gelez les instructions: Les brownies, avec ou sans caramel, se congèlent bien jusqu’à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur puis porter à température ambiante avant de servir.
- Chocolat: Les barres de chocolat sont généralement vendues en barres de 4 onces. 2 onces seront fondues dans la pâte et 2 onces seront hachées et repliées dans la pâte. Je suggère Ghirardelli, la marque Baker ou Lindt.
- Poudre de cacao: Vous pouvez utiliser de la poudre de cacao naturelle ou hollandaise. Je préfère le hollandais pour une saveur plus douce.
- Lot plus petit: Faites ces brownies moelleux moelleux et versez environ 3/4 tasse de caramel salé sur le dessus.
Mots clés: brownies au caramel salé, brownies aux tortues
Blague! Il y a une tortue dans le post d’aujourd’hui.
(Franklin en a trouvé un dans la cour!)
