Ces sains et copieux bonjour soleil petit déjeuner cookies sont emballés avec 9 ingrédients sains pour vous alimenter tout au long de la journée. Cette recette simple à 1 bol est facilement adaptable et se rassemble en quelques minutes. Ils ont le goût de flocons d’avoine vraiment denses et délicieux!
Bonjour Soleil!
Ces biscuits ne ressemblent-ils pas un peu à des muffins aux bleuets? Ils ne goûtent pas du tout aux muffins, mais la ressemblance me rend heureuse. Tu sais quoi d’autre me rend heureux? Ces biscuits sont en fait assez bons pour vous – sans sucre raffiné, beaucoup d’avoine saine, de beurre d’amande et de fruits. En fait, la seule chose qui manque est une tasse de café et un bol de yaourt car, comme les muffins aux myrtilles, ces biscuits sont certainement dignes du petit-déjeuner (tout comme mes biscuits du petit-déjeuner d’origine).
Pourquoi vous adorerez ces cookies
Les bons petits déjeuners ensoleillés du matin sont super moelleux, copieux, épais et ont un goût de gruau cuit très dense. Ils ont aussi une grande résistance! Vous n’avez besoin que de 9 ingrédients et certains peuvent facilement être remplacés. Je répertorie les substitutions dans mes notes de recette si vous êtes curieux. Voici ce que vous aimerez d’autre:
- Super sain
- Rapide et facile à réaliser
- 1 recette de bol
- Pas de pâte à biscuits au froid
- Sans oeuf
- Chargé de baies
- Adaptable avec différents compléments et saveurs
- Geler magnifiquement
- Recette parfaite à préparer à l’avance
- Délicieux pour le petit déjeuner, une collation ou même un dessert
Comment faire de bons biscuits pour le petit déjeuner au soleil du matin
Il s’agit d’une recette simple à 1 bol – les biscuits sont prêts en seulement 45 minutes. Il est parfait pour les jours chargés et je suggère fortement de faire un double lot car ceux-ci disparaissent RAPIDEMENT!
- Mélanger le tout dans 1 bol.
- Scoop monticules de pâte à biscuits. J’utilise environ 1/4 de tasse de pâte par biscuit – ils sont énormes! La recette fait 12 biscuits, alors placez 6 gros biscuits sur chaque plaque à pâtisserie. Aplatissez légèrement les biscuits car ils ne se répandent pas beaucoup dans le four.
- Cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ces cookies cuisent à une température inférieure. Ils sont si épais que quelque chose de plus élevé pourrait brûler les sommets assez rapidement. En raison de la température plus basse, les cookies prendront environ 20 minutes au four.
- Cool avant de déguster.
Ces cookies restent frais toute la semaine au réfrigérateur et ils se congèlent à merveille aussi. J’aime les congeler individuellement – collez un biscuit congelé dans le réfrigérateur avant de vous coucher. Il dégèlera le matin. Ils sont * si bons * froids.
Comment écraser facilement des bananes
La banane est un ingrédient principal de cette recette.
Saviez-vous que vous pouvez utiliser votre mélangeur électrique pour écraser les bananes? Cassez ou coupez vos bananes tachetées en gros morceaux et placez-les dans le bol de votre batteur sur socle – ou utilisez un bol à mélanger ordinaire et votre batteur à main. Commencez à battre à basse vitesse, puis augmentez progressivement à vitesse moyenne-élevée à mesure que les bananes se décomposent en purée de banane. Vous pouvez utiliser ce bol pour le reste des ingrédients des biscuits pour le petit-déjeuner. Je le fais aussi pour mes muffins à la banane!
Ces cookies sont-ils sans gluten?
Ces cookies sont sans gluten si vous utilisez de l’avoine sans gluten certifiée.
Si vous avez envie de plus de recettes sans gluten, voici ma section pour toutes les recettes sans gluten. Quelques-unes de mes préférées sont: les tasses de flocons d’avoine cuits à la pomme et à la cannelle, les barres de collation aux bleuets et aux amandes et les biscuits aux morceaux de chocolat au beurre d’amande et à l’érable.
Substitutions possibles
Cette recette de cookie est facilement adaptable à vos goûts et préférences. Voici quelques substitutions que j’ai testées avec de délicieux résultats:
- Bananes: Les bananes mûres non seulement adoucissent les biscuits, mais elles aident également à lier les ingrédients. Au lieu de bananes, je suggère d’utiliser 1 œuf plus 1/3 tasse de compote de pommes à la place. Les biscuits ne seront pas aussi sucrés, alors n’hésitez pas à ajouter 1 cuillère à soupe de miel de plus.
- Édulcorant: Au lieu de miel, vous pouvez utiliser du sirop d’érable ou du sirop de riz brun (les deux substitutions sont des options végétaliennes).
- Des noisettes: Vous pouvez laisser de côté les noix ou utiliser n’importe quelle noix hachée que vous préférez. Ou remplacez les canneberges séchées, les raisins secs ou les graines de tournesol.
- Myrtilles: Laissez les bleuets et ajoutez les fruits secs, les graines, la noix de coco non sucrée ou les noix supplémentaires. J’adore les canneberges séchées dans ces biscuits!
- Beurre de noisette: Au lieu du beurre d’amande, essayez le beurre d’arachide, le beurre de noix de cajou, le beurre de biscuit ou le beurre de graines de tournesol pour une option naturellement sans noix. Pour un meilleur goût, utilisez du beurre d’amande maison!
Recettes de petit-déjeuner plus saines
Description
Les biscuits au petit-déjeuner aux bleuets sont emballés avec 9 ingrédients heureux et sains pour vous alimenter toute la journée.
Ingrédients
- 2 milieu mûr bananes, écrasé (environ 3/4 tasse) *
- 2 et 1/2 tasses (200g) à l’ancienne entières roulées L’avoine*
- 1 tasse (250g) tout beurre de noisette (J’utilise du beurre d’amande)
- 1/2 tasse (60g) haché noix de pécan ou noix*
- 1/3 tasse (75g) mon chéri*
- 1 cuillère à café extrait de vanille pur
- 1/2 cuillère à café cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café sel
- 1 tasse (190g) frais ou congelé myrtilles (ne pas décongeler congelé)
Instructions
- Préchauffer le four à 325 ° F (163 ° C). Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin ou de tapis de cuisson en silicone. Mettre de côté.
- Ajoutez le tout dans un grand bol et mélangez avec une spatule en caoutchouc ou une cuillère en bois jusqu’à ce que le tout soit combiné (ou utilisez un batteur à main ou sur socle).
- Verser des monticules de pâte, environ 1/4 tasse chacun, sur des plaques à pâtisserie. 6 biscuits par plaque à pâtisserie car ils sont si gros. Les biscuits ne se répandront pas beaucoup dans le four, alors appuyez doucement sur les monticules pour créer une forme plus plate.
- Cuire au four de 18 à 21 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les côtés.
- Retirer du four et laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
- Couvrir et conserver les biscuits à température ambiante jusqu’à 4 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
Remarques
- Instructions de congélation: Les cookies se congèlent bien jusqu’à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur et porter à température ambiante, si désiré, avant de déguster.
- Outils spéciaux: Batteur sur socle KitchenAid, bol de mesure en verre à tête inclinable de 5 pintes, tapis de cuisson Silpat, plaque de cuisson, grille de refroidissement et tasses en verre
- Bananes: Au lieu de bananes, utilisez 1/3 tasse de compote de pommes non sucrée et 1 gros œuf. Les biscuits ne seront pas aussi sucrés, alors n’hésitez pas à ajouter 1 cuillère à soupe de miel de plus.
- Sans gluten: Ces cookies sont sans gluten si vous utilisez de l’avoine GF certifiée.
- Des noisettes: Vous pouvez laisser de côté les noix ou utiliser n’importe quelle noix hachée que vous préférez. Ou sous les canneberges séchées, les raisins secs ou les graines de tournesol.
- Mon chéri: Au lieu de miel, vous pouvez utiliser du sirop d’érable ou du sirop de riz brun.
- Compléments: Si vous le souhaitez, omettez les bleuets et ajoutez des fruits secs, des graines, de la noix de coco non sucrée ou des noix supplémentaires. J’adore les canneberges séchées dans ces biscuits!
- Information nutritionnelle: En utilisant la calculatrice SparkRecipes – en suivant la recette écrite, chaque cookie contient 260 calories, 12 g de matières grasses, 28 g de glucides, 6 g de fibres et 6 g de protéines.
Mots clés: biscuits sains, biscuits pour le petit déjeuner
