Nous avons tous besoin de magie arc-en-ciel aujourd’hui!
C’est lundi. C’est l’hiver. C’est tellement très bla. Mettons un peu de peps dans notre démarche cette semaine avec une écorce de céréales à la guimauve explosive et tartinable, une écorce de chocolat blanc tourbillonnant rose et tourbillonnant. Sérieusement, à quand remonte la dernière fois que vous avez fait quelque chose d’aussi coloré, joyeux et absolument MAGIQUE? C’est vraiment amusant. Et beaucoup de sucré.
J’ai fait la recette d’écorce d’aujourd’hui pour 2 raisons. (1) Demain est la journée nationale des céréales. Le saviez-vous? Prenez une cuillère, votre bol de céréales préféré et creusez. Ou faites cette écorce! Et (2) ça fait bien trop longtemps que je n’ai pas crié Sally’s Candy Addiction façon!
Ok, 3 raisons…
(3) Parce que les guimauves porte-bonheur sont liiiiiife. ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Vous n’avez besoin que de 3 ingrédients!
Chocolat blanc. La vraie affaire. J’ai reçu des questions sur l’utilisation d’écorce d’amande au lieu de chocolat lors de la fabrication d’écorce. Vous le pouvez, oui. Mais tout ce que vous mangez est de l’écorce d’amande. Il n’est ni cuit, ni cuit, ni utilisé comme revêtement. C’est de l’écorce d’amande solide. Le chocolat blanc pur a un goût un million de fois meilleur, alors optez pour la vraie chose. Surtout quand c’est l’ingrédient de base. Et quand il n’y en a que 3!
Porte-bonheur guimauves. Duh. Vous pouvez bien sûr également utiliser les céréales habituelles. Tant qu’il y a des guimauves dessus!
Arrose. J’adore l’apparence de paillettes pastel vives et gaies avec les guimauves porte-bonheur. J’ai utilisé le mélange Sweetapolita Luxury Sweet Sprinkle Twinkle ainsi que des non-pastels pastel Betty Crocker (je les ai trouvés dans l’allée de cuisson). Je suis juste tombé sur ces adorables pépites pastel qui auraient l’air tout aussi fabuleuses.
Et un 4ème ingrédient optionnel: du colorant alimentaire rose ou rouge pour créer des tourbillons roses. Encore une fois, totalement facultatif.
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes, puis versez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de tapis de cuisson en silicone. Si vous souhaitez ajouter les tourbillons roses, réservez du chocolat blanc fondu, mélangez le colorant alimentaire et tourbillonnez sur le chocolat blanc. C’est simple et c’est exactement la même chose que nous avons faite dans l’écorce tourbillonnante pour la Saint-Valentin.
Alors AJOUTEZ LA PIZAZZ!
La raison pour laquelle j’aime faire de l’écorce sur des tapis de cuisson en silicone est que vous pouvez littéralement décoller le bonbon entier dans son ensemble. Ensuite, j’aime transférer sur une planche à découper pour couper en carrés. Ou vous pouvez également casser de petits morceaux à la place. N’importe quelle forme ou taille, cette écorce magique porte-bonheur est un pot d’or.
Écorce plus amusante!
Description
Écorce de 3 charmes porte-bonheur à base de chocolat blanc, de paillettes et de délicieuses guimauves aux céréales Lucky Charms. Si facile et délicieux!
Ingrédients
- 12 oncesqualité s chocolat blanc, hachées grossièrement*
- 3/4 tasse Guimauves Lucky Charms*
- arc-en-ciel pastel arrose
- optionnel: 1 goutte de colorant alimentaire rouge ou rose
Instructions
- Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone. Mettre de côté.
- Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat blanc. Si vous utilisez un micro-ondes, arrêtez et remuez le chocolat toutes les 20 secondes pour éviter les grippages. Mettre de côté.
- Verser le chocolat blanc fondu sur la plaque à pâtisserie tapissée et étaler en un grand rectangle. ** Si vous ajoutez du colorant alimentaire, assurez-vous de réserver 1/4 du chocolat blanc fondu pour les tourbillons roses. Incorporer 1 goutte de colorant alimentaire rouge ou rose dans le chocolat blanc réservé. Arroser de chocolat blanc en lignes. Utilisez un cure-dent pour faire tourbillonner. **
- Décorez le haut de l’écorce avec des guimauves et des pépites de porte-bonheur.
- Laissez le chocolat prendre à température ambiante dans un environnement frais et sec, environ 45 minutes. Si nécessaire, vous pouvez le coller au réfrigérateur pour accélérer les choses. Une fois durci, cassez ou coupez en morceaux aussi gros ou aussi petits que vous le souhaitez.
Remarques
- Instructions à venir: Conserver l’écorce dans un récipient hermétique à température ambiante dans un endroit sec et frais ou au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines. Pour un stockage plus long, congeler jusqu’à 2 mois et décongeler une nuit au réfrigérateur.
- Outils spéciaux: Tapis de cuisson Silpat | Feuilles de cuisson | Céréales Lucky Charms | Colorant alimentaire rose | Paillettes pastel | Bols colorés
- Chocolat blanc: Assurez-vous d’utiliser du chocolat de haute qualité, pas des morceaux de chocolat blanc ou de l’écorce d’amande. Je suggère des barres de cuisson au chocolat de haute qualité vendues dans les allées de pâtisserie telles que Baker’s, Ghirardelli, Nestlé ou Lindt. C’est l’ingrédient principal et tout ce que vous goûterez, donc la qualité est la clé. Ils sont généralement vendus en barres de 4 onces, vous aurez donc besoin de 3 barres de chocolat blanc au total.
- Guimauves: Si vous n’avez pas envie de choisir uniquement les guimauves, utilisez aussi les céréales habituelles!
