Pour faire cette incroyable trempette pour les boulettes, nous commençons avec la combinaison classique de la sauce de poisson asiatique, du jus de citron vert et du sucre, puis nous la garnissons d’ail cru, de coriandre fraîche et de flocons de piment fort. Les saveurs se fondent parfaitement dans une sauce suffisamment polyvalente pour habiller une salade, faire mariner un steak et, oui, enrober vos boulettes.
- Rendement:Donne environ 3/4 tasse de sauce
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Temps actif:
5 minutes - Temps total:5 minutes
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Ingrédients
- 8 cuillères à café d’ail finement haché (environ 8 gousses moyennes)
- 4 cuillères à soupe de sauce de poisson asiatique
- 4 cuillères à soupe de jus frais d’environ 4 limes
- 2 cuillères à soupe de sucre brun clair
- 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche finement hachées et de fines tiges
- 1 cuillère à café de flocons de piment
instructions
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1.
Mélanger l’ail, la sauce de poisson, le jus de lime, la cassonade, la cilanto et les flocons de piment dans un petit bol et remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Servir.
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