Cette casserole de petit déjeuner en biscuit combine des œufs, des saucisses, des poivrons et du fromage avec des biscuits au beurre dans un seul plat. Changez-le en utilisant votre fromage, vos herbes et vos légumes préférés!
La définition de la nourriture réconfortante: casserole de biscuits aux saucisses, aux œufs et au fromage. Comme votre sandwich au petit déjeuner préféré, mais tout cuit DANS UN PLAT…!
C’est le petit-déjeuner qui continue de donner car nous avons mangé les restes pour le dîner tous les soirs. Nous le préparons à nouveau pour le matin de Noël et je vous montre exactement comment le faire dans le blog d’aujourd’hui. Bonus: vous pouvez le préparer la veille!
Faisons une casserole de petit déjeuner avec des biscuits
Il y a 3 couches:
- les compléments vont en bas
- les œufs + le lait vont au milieu
- les biscuits vont en haut
Cette casserole de petit-déjeuner en biscuit est un petit-déjeuner discret où vous pouvez mélanger et assortir vos compléments préférés. J’utilise du feta, du poivron rouge (festif!), Du persil et des saucisses. Précuire la saucisse ou la changer avec du bacon cuit émietté. Le jambon serait fantastique aussi! Pour le fromage, utilisez votre favori. Nous avons adoré la feta dans ce plat, mais le jack de poivre râpé, le gouda fumé ou le fromage cheddar seraient IMPRESSIONNANTS.
Garniture de biscuits
Vous avez des options ici! Vous pouvez faire des biscuits à partir de zéro ou utiliser des biscuits en conserve. Je recommande évidemment le fait maison et la bonne nouvelle est que vous n’avez besoin que d’une poignée d’ingrédients faciles comme la farine, le beurre et le lait. Mélanger le tout et rouler la pâte à biscuits en rondelles. Les boules de biscuit peuvent être super bâclées car c’est le matin et nous sommes tous fatigués. Voyez le mien comme exemple. Ils ressemblent à du chou-fleur, mais les hommes sont bons.
- J’ai réduit ma recette de biscuits au babeurre pour la garniture. J’ai remplacé le babeurre par du lait entier parce que vous utilisez du lait entier dans la cocotte aux œufs. Si vous en avez, vous pouvez utiliser du babeurre dans la pâte à biscuits.
Avant la cuisson, badigeonner les biscuits de beurre fondu et saupoudrer toute la casserole de persil frais, de poivre moulu et de fromage supplémentaire. Cela aide à créer une croûte de biscuit croquante incroyable.
Prenez un petit déjeuner à l’avance
Si vous êtes divertissant ou si vous avez simplement besoin d’une longueur d’avance sur le petit-déjeuner de demain, préparez et assemblez la casserole entière du petit-déjeuner de biscuit la veille. Retirer du réfrigérateur pendant que le four préchauffe, puis cuire pendant une minute ou deux supplémentaires. Voir mes instructions. Servir avec une petite salade de fruits pour compléter le repas. Si c’est une journée spéciale et que vous manquez d’espace dans le four, ajoutez des rouleaux de cannelle à la mijoteuse au festin. (→ Aimez-les.)
Vous pouvez également congeler la cocotte en biscuit assemblée. Voir mes instructions dans la recette!
Quelqu’un peut-il préparer une casserole de petit-déjeuner garnie de croissants et faire rapport? Miam!
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Description
Cette casserole de petit déjeuner en biscuit combine des œufs, des saucisses, des poivrons et du fromage avec des biscuits au beurre dans un seul plat. Changez-le en utilisant votre fromage, vos herbes et vos légumes préférés!
Ingrédients
- 1 et 1/2 tasses (12 oncess) saucisse émiettée cuite*
- 1 poivron, haché (environ 1 tasse)
- 1 et 1/2 tasse émietté ou fromage rapé (J’utilise du feta)
- dix grand des œufs
- 1 et 1/2 tasses (360 ml) entières Lait
- 1 cuillère à soupe frais haché persil ou 2 cuillère à cafés persil séché
- 1/4 cuillère à café sel
- 1/4 cuillère à café noir frais moulu poivre
Garniture de biscuits
- 2 tassess (250g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1 cuillère à soupe levure (oui, cuillère à soupe!)
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/2 tasse Beurre sans sel, divisé (6 cuillère à soupes froid, 2 cuillère à soupes fondu) *
- 1 tasse entier Lait
- nappage: poivre noir moulu frais, persil extra frais, fromage extra
Instructions
- Préchauffez le four à 375 ° F (191 ° C). Graisser généreusement un moule de 9 x 13 pouces.
- Déposer les saucisses, les poivrons, puis le fromage dans le moule préparé. Fouetter les œufs, le lait, le persil, le sel et le poivre ensemble dans un grand bol. Verser uniformément sur viande + fromage. Mettre de côté.
- Faire la garniture de biscuit: Fouetter la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol ou utiliser le robot culinaire. Ajouter les 6 cuillères à soupe de beurre en cubes et couper dans les ingrédients secs avec un couteau à pâtisserie ou pulser plusieurs fois dans le robot. Couper / pulser jusqu’à ce que des miettes grossières se forment. Ajouter le lait, puis remuer / mélanger jusqu’à ce que la pâte se rassemble. La pâte sera très hirsute et un peu humide. S’il est trop sec, ajoutez une autre cuillère à soupe de lait. Avec les mains farinées, formez la pâte à biscuits en environ 20 boules de 1,5 cuillère à soupe. Ils n’ont pas besoin d’être parfaits ou soignés, voir ma photo ci-dessus à titre d’exemple. Disposer sur les œufs.
- Badigeonner les biscuits avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu et garnir d’une pincée de poivre frais moulu, de persil supplémentaire et de fromage supplémentaire, si désiré.
- Cuire au four pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur le dessus. Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de trancher et de servir.
- Couvrir hermétiquement les restes de la casserole et réfrigérer jusqu’à 1 semaine.
Remarques
- Instructions à venir: Assemblez la casserole à l’étape 3, puis recouvrez hermétiquement d’une pellicule plastique ou d’une feuille d’aluminium et réfrigérez jusqu’à 1 jour. Retirer du réfrigérateur, préchauffer le four, puis continuer avec l’étape 4. Les biscuits ne seront pas aussi croustillants sur le dessus après avoir passé la nuit dans le mélange d’œufs, vous pouvez donc toujours préparer le mélange de biscuits, couvrir hermétiquement au réfrigérateur pendant la nuit, puis placer dessus le matin avant la cuisson. Vous pouvez également congeler la cocotte non cuite assemblée. Couvrir la cocotte d’une pellicule plastique, puis d’une couche de papier d’aluminium, et congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur, préchauffer le four, puis continuer à l’étape 4. Vous pouvez également congeler la cocotte cuite et refroidie. Couvrir la cocotte d’une pellicule plastique, puis d’une couche de papier d’aluminium, et congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler sur le comptoir ou à température ambiante et réchauffer à votre guise.
- Viande: Si ce n’est pas précuit, faites cuire et émiettez les saucisses dans une poêle moyenne avant de les utiliser. Vous pouvez également utiliser la même quantité de bacon émietté cuit ou de jambon cuit en dés.
- Fromage: Utilisez votre favori. Du fromage feta, du jack de poivre râpé, du gouda fumé ou du cheddar serait génial!
- Beurre pour les biscuits: 6 cuillères à soupe vont dans la pâte à biscuits et les 2 autres cuillères à soupe seront brossées sur le dessus avant la cuisson. Assurez-vous que 6 cuillères à soupe de beurre (pour la pâte) sont froides et en cubes et 2 cuillères à soupe (pour la garniture) sont fondues.
- Biscuits en conserve: Bien que je recommande la maison (miam!), Vous pouvez utiliser des biscuits en conserve. Suivez cette recette comme écrit, en remplaçant les biscuits en conserve pour la maison. Si vous préparez la casserole à l’avance, placez des biscuits en conserve tranchés sur la casserole immédiatement avant la cuisson. Ne les laissez pas trop longtemps sur la cocotte non cuite.
- Saveur ajoutée: Selon le fromage et la viande que vous utilisez, il y a beaucoup de saveur dans la casserole du petit-déjeuner. Si vous le souhaitez pour plus de saveur, ajoutez une pincée de poudre d’ail, de moutarde sèche ou de paprika fumé au mélange œuf / lait.
