Faites un lot de biscuits au sucre de gelée pour le dessert de Pâques! Il n’y a que 9 ingrédients simples requis pour ces biscuits au sucre en poudre. Aucun rouleau à pâtisserie ou emporte-pièce n’est requis. Pressez quelques bonbons dans les biscuits chauds pour un régal festif!
Comme l’une des premières recettes de biscuits jamais publiées sur Pour, ces biscuits au sucre à la gelée ont fait peau neuve. J’ai réorganisé la recette, mis à jour les photos et ajouté de nombreux conseils de réussite utiles. Si vous cherchez une recette de biscuits de Pâques simple et rapide cette année, que votre recherche se termine avec ces biscuits au sucre de gelée. 🙂
Parlons de Pâques!
J’organise à nouveau Pâques! Nous l’avons sur la face antérieure, donc ce sera un brunch de Pâques et un souper de Pâques hybride. Oeufs farcis, jambon glacé, cocotte de haricots verts et gâteau aux carottes sont toujours au menu, mais j’aimerais beaucoup entendre ce que vous servez habituellement.
En termes de tablescape, je le garde généralement assez basique. Mais comme Pâques est un peu tard cette année, j’ai plus de temps pour acheter des pièces maîtresses de fête, des serviettes, des assiettes, etc. Nous aurons également une petite chasse aux œufs de Pâques et des paniers de Pâques pour les enfants aussi.
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Biscuits au sucre de gelée
Il s’agit d’une recette de biscuits au sucre très basique nécessitant seulement 9 ingrédients faciles. J’ai doublé la recette originale et légèrement augmenté la taille des cookies. En termes d’ingrédients et de préparation, la recette est très similaire à mes biscuits au sucre en goutte. Les biscuits au sucre de gelée d’aujourd’hui sont légèrement plus petits (1 cuillère à soupe de boules de pâte contre 2 cuillères à soupe de pâte), donc ils se répandent moins. Puisqu’ils se répandent moins, nous pouvons nous en sortir avec un temps de refroidissement plus court. N’oubliez pas que le refroidissement de la pâte à biscuits et la propagation des cookies sont directement liés.
Ces biscuits au sucre de gelée sont assez beurrés, il est donc important de refroidir la pâte. Vous avez seulement besoin de refroidir la pâte à biscuits pendant 1-2 heures. La pâte à biscuits devient un peu dure après 1-2 heures au réfrigérateur, donc je recommande de rouler la pâte en boules avant de refroidir.
Ces biscuits au sucre faciles tirent toute leur saveur du beurre, de l’extrait de vanille et de l’extrait d’amande. Assurez-vous que vous utilisez du beurre à température ambiante.
Que diriez-vous de ces bonbons?
Ajouter les bonbons après les cookies cuisent. Donnez-leur quelques minutes pour refroidir, puis appuyez sur quelques bonbons au sommet des biscuits chauds. Plus les biscuits sont froids, moins les bonbons collent. Utilisez les bonbons que votre cœur désire. J’aime la marque «Just Born» et j’en place 3 dans chaque biscuit au sucre.
Drop Sugar Cookies
Ceci est une recette de biscuit au sucre. Enregistrez le rouleau à pâtisserie, abandonnez les emporte-pièces et sortez une cuillère à biscuits! Ces biscuits sucrés sont parfaits si vous ne voulez pas de biscuits sucrés. Si vous cherchez une activité de Pâques, j’ai également ces biscuits au sucre d’oeuf décorés.
Maintenant, cette recette nécessite un rouleau à pâtisserie et des emporte-pièces. C’est ma recette de base de biscuits au sucre en forme d’œufs de Pâques. Ils sont vraiment amusants à décorer avec du glaçage royal!
Si vous cherchez quelque chose de plus rapide et tout aussi festif, restez avec ces biscuits au sucre de gelée. Ou essayez mon Easter Bunny Bark. C’est trop mignon!
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Et n’oubliez pas de partager ce que vous faites habituellement le dimanche de Pâques!
Description
Il n’y a que 9 ingrédients simples requis pour ces biscuits au sucre en poudre. Refroidissez la pâte à biscuits pendant au moins 1 à 2 heures avant la cuisson. Pressez quelques bonbons dans les biscuits chauds pour un régal festif!
Ingrédients
- 1 et 1/2 tasses (190g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1 cuillère à café levure
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/2 tasse (1 bâton; 115g) Beurre sans sel, ramolli à température ambiante
- 1 tasse (200g) sucre en poudre
- 1 grand Oeuf, à température ambiante
- 1/2 cuillère à café extrait d’amande
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille pur
- 1 sac bonbons
Instructions
- Fouetter la farine, la levure chimique et le sel dans un bol moyen. Mettre de côté.
- Dans un grand bol à l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle équipé d’une pagaie, battre le beurre et le sucre granulé ensemble à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, environ 1 minute. Ajouter l’oeuf, l’extrait d’amande et l’extrait de vanille et battre à grande vitesse jusqu’à ce qu’ils soient combinés, environ 1 minute. Racler les côtés et le fond du bol et battre à nouveau au besoin pour combiner.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger à basse température jusqu’à ce qu’ils soient combinés. La pâte sera épaisse et un peu collante. Scoop pâte (environ 1 cuillère à soupe de pâte chacun) et rouler en boules. Placer les boules de pâte sur une grande assiette ou une plaque à pâtisserie tapissée.
- Couvrir et réfrigérer les boules de pâte à biscuits au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures et jusqu’à 4 jours.
- Préchauffer le four à 350 ° F (177 ° C). Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin ou de tapis de cuisson en silicone. Mettre de côté.
- Disposez les boules de pâte à biscuits réfrigérées à 3 pouces d’intervalle sur les plaques à pâtisserie. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient très légèrement dorés sur les côtés. Les centres auront l’air très doux.
- Retirer du four et laisser refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant 3 minutes. Pressez quelques bonbons au centre des biscuits chauds. (Refroidir pendant seulement 3 minutes est le nombre magique, donc les bonbons collent!) Transférer sur une grille pour refroidir complètement.
- Les cookies restent frais à couvert à température ambiante jusqu’à 1 semaine.
Remarques
- Prenez des précautions et des instructions de congélation: Vous pouvez faire la pâte à biscuits, rouler en boules et réfrigérer les boules de pâte au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. (Voir la note sur le refroidissement de la pâte à biscuits.) Les boules de pâte à biscuits se congèlent bien jusqu’à 3 mois. Cuire les boules de pâte à biscuits congelées pendant une minute supplémentaire, pas besoin de décongeler. Cliquez ici pour mes trucs et astuces sur la congélation de la pâte à biscuits. Les biscuits cuits au four se congèlent bien jusqu’à 3 mois.
- Outils spéciaux: Batteur sur socle KitchenAid | Tasses à mesurer | Feuille de cuisson | Tapis de cuisson Silpat | Rack de refroidissement
- Jellybeans: Utilisez votre variété ou marque préférée. J’utilise habituellement la marque Just Born, que l’on trouve dans la section saisonnière de la plupart des épiceries. Achetez 1 sac standard. Vous aurez des restes.
- Refroidissement de la pâte: La réfrigération de la pâte à biscuits est impérative. Ces biscuits sont très beurrés et plus la pâte à biscuits est froide, moins vos biscuits au sucre se répandront. La pâte à biscuits peut devenir un peu dure après 1 heure au réfrigérateur, je recommande donc de rouler la pâte en boules avant effrayant. Voici tous mes conseils pour éviter la propagation excessive des cookies.
- Recette publiée à l’origine sur Pour en 2012.
Mots clés: biscuits, Pâques
2.2.8
