C’est maintenant 10 mois plus de 2 ans depuis que j’ai décidé de devenir végétalien, pourtant cet endroit a toujours une saveur paléo très forte à cause de ma vie paléo passée et je suis de plus en plus mal à l’aise avec. Malheureusement, peu importe à quel point je ressens le véganisme et combien je suis convaincu que c’est la bonne chose à faire pour la planète ainsi que pour les animaux, et autant je me sens mal à l’aise avec tous les produits à base de viande et autres recettes non végétaliennes ici, ils représentent de nombreuses années de travail acharné et Je ne peux pas simplement les supprimer tous. De plus, je pense que ce ne serait pas vraiment la bonne chose à faire. J’apprendrai à composer avec leur présence et à embrasser toutes mes recettes, passées et présentes! J’étais autrefois un mangeur de viande et je pense que je dois accepter cela.
Cependant, j’espère qu’avec le temps, les recettes à base de viande deviendront de moins en moins présentes sur ce blog et seront remplacées par de nombreuses recettes délicieuses à base de plantes, sans cruauté, bonnes pour vous et bonnes pour l’environnement.
Mais mon véritable espoir est que ce changement se produira également dans chacune de vos assiettes, si ce n’est pas déjà fait, et que vous n’aurez bientôt même plus envie de faire aucune de mes anciennes recettes.
Curieux de comment le virage a-t-il commencé pour moi? Je suis plus qu’heureux de partager l’histoire avec vous! Qui sait, peut-être que cela vous incitera à suivre le même chemin aussi!
Comme vous le savez peut-être, J’ai traversé de nombreuses étapes différentes tout au long de mon voyage… Je suis passé d’omnivore, calorique restrictif, axé sur la perte de poids, à presque végétarien, puis à nouveau omnivore, à sans céréales, à paléo strict, puis à nouveau omnivore, à végétalien maintenant convaincu. La chose est, J’ai beaucoup exploré, me poser toutes sortes de questions, essayer de me trouver et de me définir. En toute honnêteté, tout ce temps, tout en restant toujours soucieux de ma santé, j’ai essayé de trouver le régime UNIQUE qui fonctionnerait pour MOI, cela transformerait magiquement mon corps en ce que je pensais que MON corps idéal devrait ressembler. Ou à quoi la société m’a fait croire que mon corps devrait ressembler, plutôt.
Puis, quelque chose de magique m’est arrivé… J’ai traversé une grave dépression! Pendant plusieurs mois, je me souviens avoir créé des recettes, les cuisiner et les photographier en pleurant pratiquement tout le temps. En fait, je me retrouverais à sangloter le plus chaque jour. Je n’en ai jamais vraiment parlé ici parce que j’étais un peu gêné; personne n’aime admettre qu’il est malade. De plus, eh bien… la vie devait continuer, tu sais.
Mais c’était probablement la meilleure chose qui me soit jamais arrivée, parce que j’ai finalement cherché de l’aide, et cela m’a conduit à découvrir la méditation et les enseignements de la philosophie bouddhiste. Cela a un impact positif profond sur ma vie. Grâce à ces enseignements, j’ai appris beaucoup de choses sur l’amour et la compassion et j’ai rapidement commencé à ressentir énormément de cela envers notre Terre Mère, ainsi que tous les êtres sensibles qu’elle abrite. J’ai vite établi que Je voulais faire un effort valable vers un changement pour le mieux, en commençant par réduire mon empreinte écologique. Et bien, le moyen le plus rapide et le plus efficace de le faire était de passer à un régime végétalien, parce que l’agriculture animale est ce qui détruit la planète au rythme le plus effrayant et le plus rapide.
Dire que mon esprit résistait à ce changement serait un euphémisme – comme sérieusement… abandonner la viande pour de bon? Es-tu fou? – mais J’étais déterminé que c’était la bonne chose à faire. Pour m’aider à renforcer ce sentiment, j’ai trouvé le courage de faire face à mon aversion – qui veut réellement voir des animaux innocents se faire maltraiter et abuser? – j’ai sorti ma tête du sable et regardé quelques documentaires révolutionnaires (tous disponibles sur Netflix) à savoir Qu’est-ce que la santé, la fourchette sur les couteaux, la vache et Food, Inc. Cela l’a totalement fait pour moi, c’était comme un réveil à partir de laquelle vous ne pourrez plus jamais vous endormir. Mes yeux se sont enfin ouverts à à quel point les animaux sont traités de manière insensée, comment nous avons réussi à les transformer en produits réels et à quel point nous détruisons la planète pour produire notre précieuse viande. J’ai pleuré.
Cela m’a aussi amené à enfin réaliser le vrai sens de « Voter avec votre dollar ». Chaque fois que j’achetais un produit à l’une de ces sociétés monstrueuses, je leur disais en fait non seulement que j’étais totalement d’accord avec leurs méthodes et leurs actions, mais Je les finançais aussi! Je ne souhaitais plus en faire partie. Même si j’achetais la plupart de ma viande dans des fermes locales et durables, je contribuais toujours à la destruction de la planète, car l’impact de l’élevage des animaux est le même. De plus, tous les animaux finissent par passer par le même processus d’abattage, et bien, il n’y a tout simplement aucun moyen humain de tuer un animal. Et donc je suis devenu végétalien, pratiquement du jour au lendemain.
Pour la première fois depuis que j’ai commencé ce voyage, J’ai changé de régime pour des raisons totalement désintéressées. Et vu qu’il m’est impossible de ne pas savoir ce que je sais maintenant, ou de ne pas voir tout ce que j’ai vu, je sais que je ne pourrai plus jamais recommencer à consommer de la viande. Je ne peux plus faire partie du carnage, de la torture, des abus et du meurtre d’êtres innocents, le tout pour notre propre plaisir égoïste personnel.
Et c’est pourquoi Je suis si profondément attaché à ce nouveau style de vie. Je ne le fais pas pour moi, je le fais pour vous, pour les générations futures, pour la planète et surtout, pour les animaux.
J’espère vraiment que vous envisagerez de devenir végétalien aussi, si vous ne l’êtes pas déjà. Ou du moins, réduisez considérablement votre consommation de viande.
Faites-le pour moi, pour les générations futures, pour la planète, et surtout, pour les animaux…
