Tartinade aux noix de cajou et à l’érable •

Beaucoup plus sain que les faux et trop sucrés achetés en magasin, cette délicieuse tartinade aux noix de cajou et à l’érable ne nécessite que 2 ingrédients et 5 minutes de votre temps à préparer! Un régal paradisiaque qui deviendra sans aucun doute un incontournable du garde-manger!

Quand j’étais petit, ma mère nous achèterait toujours des aliments relativement sains… Les aliments pour le petit déjeuner incluraient des choses comme le pain de blé entier, les céréales complètes, le granola, la compote de pommes, le beurre d’arachide et toutes les confitures de fruits naturels. Parfois, cependant, elle me laissait choisir mes frères et moi une petite gâterie indulgente pour nous-mêmes. Moi? Je choisirais invariablement la même chose: Map-O-Spread. Boy, oh boy ai-je adoré ce truc! Si vous n’êtes pas familier, c’est un Tartinade à l’érable super douce et aromatisée artificiellement, fait avec du sucre, du sucre et plus de sucre. Ne pensez pas que j’ai besoin de vous dire qu’il n’y a absolument rien de sain à ce sujet.

Récemment, j’ai eu une sorte de flash-back indiquant que cette chose existait et en quelque sorte a commencé à en avoir envie. Bien sûr, je n’allais pas céder à ça! D’ailleurs, pour être honnête, je ne sais même pas si c’est toujours disponible au magasin… Au lieu de cela, j’ai trouvé ça belle et beaucoup plus saine, tartinade aux noix de cajou et à l’érable Recette. Alors que c’est pas aussi doux que l’original – ce qui n’est qu’une bonne chose, croyez-moi! – cette propagation a la même texture crémeuse, collante et veloutée.

Et la meilleure partie est que cela ne nécessite que 2 ingrédients et 5 minutes de votre temps pour vous réunir… Plus vite qu’il n’en faudrait pour aller au magasin!

J’ai le sentiment que je vais me faire plaisir souvent…

Pour préparer cette tartinade aux noix de cajou et à l’érable, jetez simplement un tasse et demie de noix de cajou crues avec une tasse de sirop d’érable pur (et une pincée de sel, histoire de faire ressortir les saveurs) dans le conteneur de votre mélangeur à grande vitesse.

Bien que vous puissiez probablement vous en sortir en préparant cette tartinade dans un mélangeur ou un robot culinaire ordinaire, vous n’obtiendriez pas la même texture crémeuse et veloutée si vous le faisiez …

Maintenant, traitez à grande vitesse, en s’arrêtant pour gratter les parois du récipient une ou deux fois, jusqu’à ce que le mélange soit super lisse et crémeux et velouté et collant et doux et fou à la recherche délicieusement délicieux. Cela ne devrait pas prendre plus de 5 minutes.

À ce stade, disons que vous vouliez que votre spread ait une saveur d’érable plus forte, vous pouvez très bien ajouter quelques (ou plusieurs!) gouttes de extrait d’arôme naturel d’érable au mélange… Moi personnellement je ne suis pas fan donc je préfère m’en passer.

Et c’est tout! Votre tartinade d’érable est maintenant prête à être dégustée, même si à ce stade, il a plus la cohérence d’un sauce caramel que celle d’un spread. Vous voudrez donc transférer le charmant mélange d’érable dans un bocal en verre propre, puis mettre ça dans le frigo jusqu’à ce qu’il se raffermisse, au moins 8 heures mais de préférence jusqu’au lendemain.

La belle chose cependant est que vous pourriez très bien l’utiliser dans cet état comme un sauce au caramel à l’érable délicieusement collante et sucrée… Et même une fois la pâte à tartiner prise, vous pouvez simplement la laisser revenir à température ambiante ou la réchauffer légèrement pour la ramener à cette belle consistance caramel.

Je ne pense pas avoir besoin de vous décrire toutes les belles utilisations indulgentes que vous pourriez avoir pour cette magnifique sauce à l’érable, n’est-ce pas?

Et maintenant… regardez comment épais et crémeux et collant et oh-tellement-fou-délicieux ce truc a eu après avoir passé la nuit dans le frigo… J’aurais pu juste faire tourbillonner ce truc et le regarder pendant des heures!

Mais à un moment donné, je suppose, il faut faire ce que l’on doit faire: posez-le sur une tranche épaisse de votre pain préféré, et imaginez que vous êtes à nouveau un enfant!

Ou bien, prenez simplement une bouchée et profitez d’un moment de pur bonheur …